Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
На светској кулинарској сцени, једна намирница је освојила безброј непца својим разноврсним укусима, практичним обликом и богатим културним наслеђем – мексичка тортиља. Мекана, али савитљива тортиља обавија живописан низ филова; једним залогајем, као да се може осетити страст и енергија Латинске Америке.
Дуга историја: Порекло мексичке торте
Срце мексичке тортиље је тортиља. Ова танка лепиња, позната као „Тортиља“, има историју која сеже десет хиљада година уназад, све до Мезоамерике. Тада су Астеци правили танке дискове од млевеног кукурузног теста (Маса) и пекли их на глиненим плочама, стварајући најпримитивнији облик мексичке лепиње. Овај хлеб није служио само као основна храна, већ се често користио и за увијање мале рибе, чили папричица и пасуља, чинећи прототип модерног такоса.
Глобална популарност: Основна ствар која превазилази границе
Према подацима истраживања тржишта, предвиђа се да ће глобално тржиште тортиља достићи 65,32 милијарде америчких долара до 2025. године и порасти на 87,46 милијарди америчких долара до 2030. године. У Северној Америци, сваки десети ресторан служи мексичку кухињу, а тортиље су постале суштински део свакодневне исхране локалних домаћинстава.
Као један од најбрже растућих региона на свету, прихватање потрошача хране на бази тортиље наставља да расте на тржишту Азије и Пацифика – од KFC-јевих пилећих тортиља до разних производа од целог зрна пшенице и више врста житарица, сценарији потрошње се све више диверзификују. Кључ глобалног успеха мексичке тортиље лежи у њеној изузетној прилагодљивости, што јој омогућава да се беспрекорно интегрише у различите културе исхране.
Свестране припреме: Креативне интерпретације у различитим регионима
Мексичка тортиља делује као „празно платно“, инспиришући богату разноликост креативних метода исхране широм света, показујући огромну инклузивност и иновативност:
- Мексички стилови:
- Тако: Мале, мекане кукурузне тортиље са једноставним преливима, душа уличне хране.
- Бурито: Пореклом из северног Мексика, користи велике тортиље од брашна, које обично садрже само месо и пасуљ са мање надева.
- Тако салата: Додаци сервирани у прженој, хрскавој тортиљи „чинији“.
- Амерички стилови (које представља Текс-Мекс):
- Бурито у мисионарском стилу: Настао је у мисионарском округу Сан Франциска; садржи џиновску тортиљу у којој се увија пиринач, пасуљ, месо, салса и сви остали састојци - велика порција.
- Калифорнијски бурито: Наглашава свеже састојке попут гриловане пилетине, гуакамолеа итд.
- Чимичанга: Бурито који је пржен у дубоком уљу, што резултира хрскавом спољашњошћу и нежном унутрашњошћу.
- Фузиони стилови:
- KFC Пилећи врап: Пуњења са азијским укусима, као што су печена патка или пржена пилетина, упарена са краставцима, младим луком, хоисин сосом и другим карактеристичним зачинима.
- Корејско-мексички тако: Мексичке тортиље пуњене корејском роштиљ говедином (булгоги), кимчијем итд.
- Индијски врап: Пуњења замењена пилетином у карију, индијским зачинима итд.
- Бурито за доручак: Пуњења укључују кајгану, сланину, кромпир, сир итд.
Начини уживања у мексичким тортиљама су живописно и креативно поље, ограничено само маштом кувара и гостију. Ове глобалне креативне интерпретације не само да проширују сценарије конзумације мексичких тортиља, већ постављају и веће захтеве за њихове спецификације, текстуре и технике производње, континуирано подстичући иновације и напредак у технологији производње.
Оснаживање технологије: Аутоматизоване линије за производњу тортиља
Суочене са растућом потражњом на тржишту, традиционалне ручне методе производње више не могу адекватно да задовоље захтеве модерне прехрамбене индустрије за ефикасност, хигијенске стандарде и конзистентност производа. Shanghai Chenpin Food Machinery Co., Ltd. је специјализована за пружање потпуно аутоматизованих решења за производне линије за мексичке тортиље, нудећи робусну техничку подршку клијентима.
Ченпинова производна линија за тортиљеможе да постигне капацитет од 14.000 комада на сат. Аутоматизује цео процес, од руковања тестом, топлог пресовања, печења, хлађења, бројања, до паковања, обезбеђујући беспрекоран прелаз од сировина до готових производа. Ченпин Фуд Машинери је доследно посвећен помагању клијентима да искористе вредне прилике на тржишту лепиња кроз напредну технологију опреме, представљајући ову традиционалну посластицу глобалним потрошачима са већом ефикасношћу и врхунским квалитетом.
Време објаве: 09. окт. 2025.