Taleefanka: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$] AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Marka udgoonka baguettes uu ka soo baxo waddooyinka Paris, marka dukaamada quraacda ee New York ay jarjaraan bacaha oo ay ku faafiyaan farmaajo kareem ah, iyo marka Panini ee KFC ee Shiinaha ay soo jiidato cunto-cunayaal degdeg ah - muuqaalladan oo u muuqda kuwo aan la xiriirin ayaa dhab ahaantii dhammaantood tilmaamaya suuqa trillion-dollar - rootiga.
Xogta Isticmaalka Roodhida Caalamiga ah
Xogtii ugu dambeysay waxay muujineysaa in cabbirka suuqa roodhida ee adduunka uu kor u dhaafay 248.8 bilyan doolarka Mareykanka ah sanadka 2024, iyadoo rootiga lagu xisaabinayo 56% iyo heerka kobaca sanadlaha ah ee 4.4%. Waxaa jira 4.5 bilyan oo qof oo cuna rootiga adduunka oo dhan, in ka badan 30 waddanna waxay u arkaan inay tahay cuntadooda aasaasiga ah. Isticmaalka qof kasta ee Yurub sannadkii waa 63 kiiloogaraam, iyo gobolka Aasiya-Baasifigga waa 22 kiiloogaraam - tani maaha cunto fudud, laakiin cunto, lagama maarmaan.
Boqol nooc oo rooti ah, dhadhan aan la tirin karin
Iyo tartanka orodka aadka u dheereeya, "roodhida" ayaa muddo dheer ka joogsatay inay noqoto "rootidaas".
Panini
Panini wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa Talyaaniga. Waxay ku salaysan tahay qolof qallafsan iyo gudaha jilicsan ee rootiga caciotta. Buuxinta, oo ay ku jiraan ham, jiis iyo basil, waa la dubay oo la kululeeyay. Banaanku waa qallafsan yahay halka gudaha uu hodan yahay oo dhadhan fiican leh. Shiinaha, Panini waxa ay haysataa isku darka caadiga ah iyada oo lagu darayo "dhadhanka Shiinaha" sida digaaga iyo hilibka doofaarka. Roodhida jilicsan ee ruuga waa la kululeeyaa ka dibna waxay leedahay lakabka sare oo yara qallafsan iyo gudaha diiran. Tani waxay si fiican u daboolaysaa baahida dadka Shiinaha ee quraacda iyo cuntooyinka fudud, taas oo ka dhigaysa doorasho caan ah oo cunto ah.
Baguette
Baguette waxay ka kooban tahay bilicda ugu yar: maaddooyinkeedu waxay ka kooban yihiin bur, biyo, milix iyo khamiir. Qolofka sare waa baraf iyo dahab-brown, halka gudaha uu yahay mid jilicsan oo calalinaya. Marka laga soo tago in lagu daro farmaajo iyo gooyn qabow, sidoo kale waa side caadiga ah ee faafinta subagga iyo macaanka quraacda Faransiiska.
Bagel
Asal ahaan dhaqanka Yuhuudda, bacda waxaa lagu kariyaa biyo ka dibna la dubay, taas oo ka dhalata qaab gaar ah oo adag oo ruxsan. Marka si siman loo jarjaro, waxaa lagu faafiyaa jiis kareem ah, oo lagu kor darayo salmon sigaar cabbin, waxaana lagu qurxiyaa dhowr xabbo oo koofiyad ah, sidaas darteed waxay calaamad u tahay dhaqanka quraacda ee New York.
Croissant
Croissant-ku waxa uu qaataa farshaxanka isku laabma subagga iyo cajiinka ilaa xad, isagoo soo bandhigaya kala sareyn cad oo qani iyo caraf udgoon. Koob kafee ah oo lagu lammaaniyay Croissant ayaa ka dhigaya goobta quraacda ee caadiga ah ee Faransiiska; Marka lagu buuxiyo ham iyo farmaajo, waxay noqotaa doorasho ku habboon qado degdeg ah.
Rooti Usha caanaha
Rooti Stick Caanaha waa badeeco la dubay oo casri ah oo macaan oo habboon. Waxay leedahay qaab joogto ah, jilicsanaan jilicsan, iyo dhadhan caano macaan, jilicsan oo qani ah. Waxay ku habboon tahay isticmaalka tooska ah iyo isku-dhafka fudud labadaba. Haddii ay tahay cunto degdeg ah subaxdii, qaadashada bannaanka, ama cunto fudud, waxay si dhakhso ah u siin kartaa buuxda iyo qanacsanaanta, noqoshada doorasho hufan oo macaan ee cunto maalmeedka.
Roodhida ayaa kor u kacday caalamka oo dhan, kobacani waa mid aan ka go'in taageerada xooggan ee warshadaha cuntada. Macaamiisha waxay dalbanayaan kala duwanaansho iyo soo noqnoqosho degdeg ah. Khadadka wax-soo-saarka caadiga ah ee caadiga ah hadda ma awoodaan inay la qabsadaan dabacsanaanta iyo habaynta - tani waa sida saxda ah aagga ay Chenpin Food Machinery diiradda saarto.
Sida shirkad ku takhasustay soo saarista mishiinnada cuntada, Chenpin waxay bixisaa xalal habaysan oo loogu talagalay khadadka wax soo saarka rootiga. Laga soo bilaabo cajiinka, caddaynta, qaabaynta, dubista ilaa qaboojinta iyo baakadaha, oo ku salaysan baahida wax soo saarka dhabta ah ee macaamiisha, naqshado dabacsan ayaa loo sameeyay si ay u bixiyaan qalabka wax soo saarka ee ku habboon sifooyinka alaabta iyo shuruudaha awoodda wax soo saarka.
Hadday soo saarayso rooti adag (sida baguettes, chakbatas), rootiga jilicsan (sida hamburger buns, bagels), alaabta macmacaanka ah (sida croissants), ama rootiga khaaska ah ee kala duwan (roodhida gacanta lagu riixo, rootiga caanaha caanaha), Chenpin wuxuu gaari karaa qalab farsamaysan oo hufan, deggan, iyo dhadhan caadi ah. Waxaan fahamsanahay in khad kasta oo wax soo saarku aanu ahayn oo keliya isku-darka mashiinnada, laakiin sidoo kale taageerada farsamada asaasiga ah ee astaanta macaamiisha.
Dunida roodhida ayaa si joogto ah u fidaysa oo cusub. Shanghai Chenpin waxay bixin doontaa qalab iyo habraacyo lagu kalsoonaan karo oo dabacsan si ay u caawiyaan macmiil kasta inuu qabsado fursadaha mustaqbalka ee alaabta la dubay.
Waqtiga boostada: Seb-16-2025