Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

اتر آمريڪي گهٽين ۾ پکڙيل ٽارٽيلا کان وٺي هٿ سان پڪڙيل پينڪڪس تائين جيڪي ايشيا کي طوفان ۾ وجهي ڇڏيو آهي، فليٽ بريڊ کاڌو عالمي تالو کي بي مثال رفتار سان فتح ڪري رهيو آهي. دنيا جي اهم کاڌي جي طور تي، پاستا (ٽارٽيلا، هٿ سان پڪڙيل پينڪڪس، پيزا، اسپگيٽي، بريڊ، ڪارن ٽارٽيلا، وغيره سميت) جو استعمال سڀني براعظمن ۾ پکڙجي چڪو آهي ۽ عالمي فاسٽ فوڊ انڊسٽري چين ۾ تمام گهڻي ضم ٿي چڪو آهي. حقيقي صارف بنياد عالمي آبادي جي 70 سيڪڙو کان وڌيڪ تائين پهچي ٿو، جنهن جو اصل اثر 5 کان 6 ارب ماڻهن تائين پهچي ٿو. ذائقي جي ڪلين جي عالمي دعوت موثر ۽ معياري پيداوار جي مدد کان سواءِ نٿي ٿي سگهي.

کاڌي جي مشينري خودڪار طريقي سان ملندي آهي

هر هڪ مڪمل پيسٽري ڪرسٽ جي تخليق فوڊ پروسيسنگ مشينري جي طاقت سان هلندڙ پيداواري انقلاب جي ڪري آهي. شنگھائي چنپن فوڊ مشينري جديد ٽيڪنالاجي سان پيسٽري ڪرسٽ جي پيداوار جي مستقبل کي ٻيهر بيان ڪري رهي آهي - جڏهن کاڌي جي مشينري ذهانت سان ملندي آهي، معياري ۽ اعليٰ معيار جي وڏي پيماني تي پيداوار هڪ حقيقت بڻجي ويندي آهي.

ٽارٽيلا پيداوار لائن - بنيادي عمل

چنپن مشينري جي ٽارٽيلا پيداوار لائن، پنهنجي بنيادي عملن جي صحيح هم آهنگي ذريعي، آٽي کان پيڪنگ تائين خودڪار پيداوار حاصل ڪئي آهي. اهو مسلسل 3,600 - 14,400 يونيفارم ۽ اعليٰ معيار جا ٽارٽيلا في ڪلاڪ پيدا ڪري سگهي ٿو.

بلاڪ مشين اٽي کي بلڪل صحيح طريقي سان ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿي. اٽي کي گولي ۾ رول ڪرڻ ۽ شڪل ڏيڻ کان پوءِ، ان کي 10-15 منٽن جي خمير لاءِ ٽوڪري ۾ رکيو ويندو آهي. هڪ ڀيرو اٽو مڪمل طور تي خمير ٿي ويندو آهي، اهو ڪنويئر بيلٽ تي پوي ٿو ۽ ايندڙ عمل ڏانهن وڌي ٿو.

01 ڊف چنڪر گول آرام ڪرڻ

پروفنگ کان پوءِ، ڊف بالز کي ڪنويئنگ بيلٽ ذريعي هاٽ پريس مشين تائين صحيح ۽ صحيح طور تي پهچايو ويندو آهي، صحيح پوزيشن کي يقيني بڻائي، دٻاءُ ۽ ٽڪراءَ کان بچي، ۽ ڊف بالز جي سالميت جي ضمانت ڏئي ٿو.

02 ڊف بال پهچائڻ

گرم دٻائڻ جو طريقو هڪ اهم جزو آهي. جڏهن آٽي جا گولا گرم دٻائڻ واري علائقي ۾ داخل ٿين ٿا، ته گرم دٻائڻ وارو اوزار پٺيان اچي ٿو ۽ هيٺ دٻائي ٿو. سڄو عمل صحيح طور تي گرمي پد ۽ وقت جي پيرا ميٽرز کي ڪنٽرول ڪري ٿو، انتهائي مختصر وقت ۾ جسماني تبديلي کي مڪمل ڪري ٿو، ڪرسٽ کي مڪمل سختي ۽ بنيادي شڪل ڏئي ٿو.

03 گرم دٻاءُ

بيڪنگ جي عمل ۾ هڪ صحيح گرمي پد ڪنٽرول سسٽم استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن پڪ ڪري سگهجي ته پيسٽري جي ڪرسٽ پوري بيڪنگ جي عمل دوران هڪجهڙائي سان گرم ٿئي. صحيح گرمي پد ڪنٽرول ڊيزائن نه رڳو اثرائتي طور تي اضافي نمي کي خارج ڪري ٿو ۽ تيز شڪل حاصل ڪري ٿو، پر اندروني ساخت (نشاستي جي جليٽينائيزيشن، پروٽين جي ڊينيچريشن) جي مڪمل ٺهڻ کي پڻ فروغ ڏئي ٿو، جڏهن ته ڪرسٽ کي هڪ پرڪشش سونهري رنگ ۽ امير ذائقو ڏئي ٿو، انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته هر پيسٽري مڪمل ۽ مستحڪم معيار جي گهرجن کي پورو ڪري ٿي.

04 بيڪنگ

پڪل ڪرسٽ جو گرمي پد نسبتاً وڌيڪ هوندو آهي. گهڻي گرمي جي ڪري ڪرسٽ کي چپچپا ٿيڻ کان روڪڻ ۽ پيداوار جي معيار کي متاثر ڪرڻ کان روڪڻ لاءِ، ڪرسٽ کي هڪجهڙائي سان ورهايل کولنگ فين ذريعي بتدريج ٿڌو ڪيو ويندو آهي، ته جيئن ڪرسٽ جو گرمي پد جلدي هڪ مناسب حد تائين گهٽجي سگهي، انهي کي يقيني بڻائي ته ڪرسٽ ٿڌي عمل دوران پنهنجي برقرار شڪل ۽ سٺي بناوت کي برقرار رکي.

05 ٿڌي پهچائڻ

ٿڌي پائي ڪرسٽ کي بيلٽ ذريعي خودڪار اسٽيڪنگ ۽ ڳڻپ جي ميڪانيزم تائين پهچايو ويندو آهي. اعليٰ درستگي وارا سينسر پائي ڪرسٽ کي هڪ هڪ ڪري ترتيب وار انداز ۾ اسٽيڪ ڪندا آهن، ۽ ساڳئي وقت اسٽيڪ ٿيل ٽڪرن جي تعداد جي حقيقي وقت ۽ صحيح ڳڻپ ڪندا آهن.

06 ڳڻپ ۽ اسٽيڪنگ

اسٽيڪ ٿيل پيسٽري شيل کي مخصوص مقدار جي مطابق ترتيب وار پيڪنگ مشين ڏانهن موڪليو ويندو آهي، ۽ پيڪنگنگ تيزي سان مڪمل ڪئي ويندي آهي، اهڙي طرح پوري پيداوار جي عمل کي مڪمل ڪيو ويندو آهي.

07 پيڪنگ

هڪ مڪمل پائي ڪرسٽ جو جنم فوڊ ٽيڪنالاجي ۽ ميڪينيڪل سائنس جي وچ ۾ هڪ بهترين رقص آهي. چنپن مشينري جي ميڪسيڪو پائي ڪرسٽ پيداوار واري لائن نه رڳو کاڌو پيدا ڪري ٿي، پر کاڌي جي صنعت جي مستقبل جي معيارن کي پڻ پيدا ڪري ٿي - جڏهن ڪارڪردگي ۽ معيار گڏجي وڌندا آهن، جڏهن جدت ۽ عمليت گڏ رهندي آهي، ۽ جڏهن عالمي ذائقي جون ڪليون مقامي خاصيتن سان ملن ٿيون. چنپن چونڊيو، اها طاقت چونڊيو جيڪا ڪمال کي بيان ڪري ٿي. اچو ته گڏجي پائي ڪرسٽ جي پيداوار جي ذهين نئين دور ۾ داخل ٿيون!

پوسٽ جو وقت: جولاءِ-01-2025