Who’s Eating Pizza ？ A Global Revolution in Dietary Efficiency

Кто ест пиццу? Глобальная революция в эффективности питания

Пицца стала одним из самых популярных блюд в мире.
Объем мирового рынка розничной торговли пиццей в 2024 году составил 157,85 млрд долларов США.
Ожидается, что к 2035 году этот показатель превысит 220 миллиардов долларов США.

Основным потребителем пиццы является Северная Америка, рыночная стоимость которой в 2024 году достигла 72 млрд долларов США, что составляет почти половину мировой доли; за ней следует Европа с 50 млрд долларов США, а Азиатско-Тихоокеанский регион занимает третье место с 30 млрд долларов США.

Китайский рынок также демонстрирует значительный потенциал: объем отрасли в 2022 году достиг 37,5 млрд юаней и, как ожидается, к 2025 году вырастет до 60,8 млрд юаней.

Трансформация потребителей: кто ест пиццу?

Потребители пиццы демонстрируют различные характеристики:
Доля подростков и молодых людей составляет около 60%, и они предпочитают его за удобство и разнообразие вкусов.
Доля домашних потребителей составляет около 30%, и он считается идеальным выбором для повседневного питания.
Примерно 10% потребителей заботятся о своем здоровье и отдают предпочтение более качественному сырью и рецептурам.

Рынок замороженной пиццы вступает в «золотой век», и его рост обусловлен несколькими факторами:
Ритм жизни постоянно ускоряется: время, проведённое на кухне, у современных людей неуклонно снижается. Замороженную пиццу можно съесть всего за несколько минут, что идеально соответствует требованиям эффективного образа жизни.
Каналы и контент работают вместе: супермаркеты и магазины шаговой доступности значительно увеличили выкладку замороженной пиццы, а также предлагают дегустацию на месте для улучшения впечатлений; на онлайн-платформах просмотры соответствующего контента, такого как «пицца из аэрофритюрницы» и «хрустящий сыр», превысили 20 миллиардов раз, что постоянно стимулирует энтузиазм потребителей.

Chenpin Machinery: «революция» в производстве пиццы

За этой волной потребления пиццы тихонько разворачивается еще одна «производственная революция» —
Американская толстая основа с сыром, европейская традиционная тонкая основа, выпеченная в духовке, азиатские инновационные основы и начинки из теста... При таком разнообразии спроса ни одна производственная линия не способна «охватить» все рынки. Реальная конкурентоспособность заключается в способности быстро реагировать и гибко адаптироваться к новым условиям производства.

Компания CHENPIN всегда уделяла особое внимание: как обеспечить высокую эффективность производственной линии и способность гибко и быстро реагировать на разнообразные требования? Компания Chenpin предлагает клиентам индивидуальные решения для пиццы: от замеса теста и формовки до нанесения начинки, выпечки и упаковки — всё это в автоматизированном режиме. В настоящее время компания обслуживает несколько китайских предприятий по производству замороженных продуктов и зарубежных брендов пиццы, имея продуманные планы внедрения и опыт.

Пицца постоянно «трансформируется». Она может быть «сенсацией из духовки», представленной в Redbook, удобным перекусом в морозильной камере супермаркета или дымящимся готовым к употреблению продуктом в ресторане быстрого питания. Однако неизменной остаётся автоматизированная производственная линия, которая постоянно развивается, работает эффективно и стабильно, всегда в ногу с потребительским рынком. Это «невидимое поле битвы» революции пиццы и центральная арена будущей конкуренции на рынке продуктов питания.

Время публикации: 01.09.2025