Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Пицца стала одним из самых популярных блюд в мире.
Объем мирового рынка розничной продажи пиццы в 2024 году составил 157,85 миллиардов долларов США.
Ожидается, что к 2035 году эта сумма превысит 220 миллиардов долларов США.
Северная Америка является основным потребителем пиццы, ее рыночная капитализация в 2024 году достигла 72 миллиардов долларов США, что составляет почти половину мировой доли; за ней следует Европа с 50 миллиардами долларов США, а Азиатско-Тихоокеанский регион занимает третье место с 30 миллиардами долларов США.
Китайский рынок также демонстрирует замечательный потенциал: объем отрасли достиг 37,5 млрд юаней в 2022 году и, как ожидается, вырастет до 60,8 млрд юаней к 2025 году.
Трансформация потребительского поведения: кто ест пиццу?
Потребители пиццы обладают разнообразными характеристиками:
Примерно 60% посетителей предпочитают этот продукт из-за его удобства и разнообразия вкусов.
Доля потребителей в домохозяйствах составляет приблизительно 30%, и этот продукт считается идеальным выбором для неформальных приемов пищи.
Примерно 10% покупателей ориентируются на потребителей, заботящихся о своем здоровье, и отдают предпочтение высококачественному сырью и рецептурам.
Рынок замороженной пиццы вступает в «золотой век», и его рост обусловлен множеством факторов:
Темп жизни постоянно ускоряется: терпение современных людей к времени, проведенному на кухне, постоянно снижается. Замороженную пиццу можно съесть всего за несколько минут, что идеально соответствует требованиям эффективного образа жизни.
Каналы и контент работают вместе: супермаркеты и магазины шаговой доступности значительно увеличили количество выложенной на полках замороженной пиццы, а также проводят дегустации на месте, чтобы улучшить впечатления от покупки; на онлайн-платформах количество просмотров соответствующего контента, такого как «пицца из аэрогриля» и «хрустящий сыр», превысило 20 миллиардов раз, постоянно подогревая интерес потребителей.
За этой волной потребления пиццы незаметно разворачивается еще одна «производственная революция».
Американская толстая корочка с сыром, европейская традиционная тонкая корочка, запеченная в печи, азиатские инновационные основы для выпечки и начинки... При таком разнообразии требований ни одна производственная линия не может охватить все рынки. Настоящая конкурентоспособность заключается в способности быстро реагировать и гибко адаптироваться к производственным процессам.
Компания CHENPIN всегда уделяла первостепенное внимание вопросу: как обеспечить на производственной линии одновременно высокую эффективность и способность гибко и быстро реагировать на разнообразные потребности? Chenpin предлагает клиентам индивидуальные решения для пиццы: от приготовления теста и формовки до нанесения начинки, выпечки и упаковки — все это осуществляется с помощью автоматизированных процессов. В настоящее время компания сотрудничает с несколькими отечественными предприятиями по производству замороженных продуктов и зарубежными брендами пиццы, обладая отработанными планами внедрения и опытом.
Пицца постоянно «трансформируется». Она может быть «сенсацией, приготовленной в духовке», о которой писали в Redbook, удобной закуской в морозильной камере супермаркета или горячим готовым продуктом в ресторане быстрого питания. Однако неизменным остается автоматизированная производственная линия, стоящая за ней, которая постоянно развивается, работает эффективно и стабильно и всегда идет в ногу с потребительским рынком. Это «невидимое поле битвы» в революции пиццы, а также ключевой этап будущей конкуренции в пищевой промышленности.
Дата публикации: 01.09.2025