Why the Egg Tart Became a Global Baking Sensation ？

De ce tarta cu ouă a devenit o senzație globală în materie de patiserie?

Aluatul auriu și fraged este plin de creativitate nemărginită. Micile tarte cu ou au devenit „figura de vârf” în lumea brutăriei. Când intri într-o brutărie, gama orbitoare de tarte cu ou poate capta imediat atenția. S-a desprins de mult de eticheta simplă de „clasic portughez” și s-a transformat într-o scenă creativă cu diverse forme și umpluturi imaginative. De la tartele cu ouă și porumb și tartele înalte cu farfurii, populare pe rețelele de socializare, la tartele colorate cu fructe, tartele umplute cu cremă și chiar fuziunea uimitoare cu croissante... Acest desert aparent simplu stârnește o forță uimitoare pe piață și ocupă cu fermitate „poziția de lider în trafic” pe tejgheaua de produse de patiserie.

Datele mărturisesc puterea explozivă

Indexul de căutare pentru tarte cu ou a crescut de aproape 8 ori în trei ani, crescând de la 127.000 în iulie 2022 la 985.000 în iunie 2025. Volumul de redări ale subiectelor conexe despre tartele cu ou pe Douyin a ajuns la aproape 13 miliarde de ori, iar numărul de mesaje despre „tartă cu ou” pe Xiaohongshu a depășit cu ușurință un milion - nu este doar un desert, ci și o „monedă socială” pe care tinerii o folosesc și o împărtășesc.
Tartele cu ouă de porumb au devenit un fenomen pe rețelele de socializare: de la tartele dreptunghiulare cu ouă de porumb de la Yanran Yimo până la tartele cu ouă din aluat negru de la Baoshuifu, acestea au cucerit diverse platforme. Hashtagul #CornEggTarts# de pe Douyin a primit peste 700 de milioane de vizualizări.

Critică steaua în ascensiune: Această „Tartă cu ou Plus” a cucerit papilele gustative cu forma sa verticală, umplutura generoasă și crusta asemănătoare unui biscuit. A generat peste 20 de milioane de vizualizări pe platforma Douyin și a devenit preparatul emblematic al noii cofetării chinezești.
Cifrele generale ale vânzărilor online confirmă cererea: Produsele de tartă cu ouă (crustă + umplutură) au rămas foarte populare, cu vânzări anuale care depășesc un milion de unități, reflectând cererea uriașă de tarte cu ouă atât din gospodării, cât și din magazine.

Creativitate infinită: Tehnicile versatile pentru prepararea tartelor cu ouă

Descriere: Înaltă și mândră, impune respect tuturor! Crusta de fursecuri sau aluat dulce este groasă și parfumată, susținând ferm o cantitate mare de umplutură fină. Textura este crocantă la exterior și fragedă la interior, oferind o senzație puternică de sațietate. Poate fi „consumată caldă, rece sau congelată” în trei moduri.
Tartă cu flori și tartă cu croissant: „Tarta cu ou și croissant cu caramel” modelează aluatul pentru a susține trandafiri; „Tarta cu croissant cu piure de cartofi picant” combină aroma crocantă a croissantului cu finețea tartei cu ou și adaugă piure de cartofi, rezultând o aromă bogată în straturi.

Umpluturile se amestecă între ele

O varietate de fructe: Căpșunile, afinele și mango-urile sunt prezentate viu pe tartă. Aspectul este extrem de atrăgător, iar acizii naturali din fructe pot contrabalansa frumos dulceața. Mâncăruri creative, cum ar fi pasta de mătase asemănătoare unei cascade și biluțele pufoase din lapte de fasole, apar constant.
Budincă și caramel: Miezul moale al budincii se topește în gură; tarta cu ciocolată și caramel, atunci când este tăiată, face să curgă lavă topită.

Revoluția culorilor: Îmbunătățirea aromei

Tartă cu căpșuni roz: Blatul și umplutura încorporează elemente de căpșuni, prezentând o culoare roz delicată ce încântă atât ochii, cât și papilele gustative.

Tartă neagră: Pudra de cărbune de bambus sau pudra de cacao conferă crustei de tartă o culoare neagră misterioasă și o textură crocantă unică.

Dezvoltarea viguroasă a tartelor cu ouă nu poate fi separată de sprijinul puternic al tehnologiilor moderne și...linii de producție la scară largăEchipamentele automatizate eficiente asigură acuratețea și stabilitatea producției de crustă de tartă cu ou și lichid pentru tartă cu ou, de la procesarea aluatului, modelare și coacere. Procedurile standardizate garantează calitatea și eficiența. Gândirea inovatoare și capacitatea puternică de producție au creat împreună legenda tartelor cu ou, care au trecut de la o patiserie clasică la o figură de frunte în domeniul panificației. În viitor, limitele creative ale tartelor cu ou vor continua să se extindă, iar lanțul industrial de susținere va injecta, de asemenea, continuu putere în această dulceață imaginativă.

Data publicării: 28 iulie 2025