Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Globalny apetyt na kuchnię etniczną osiągnął bezprecedensowy szczyt, stawiając skromną lachę parathę w centrum ogromnej transformacji przemysłowej. Tradycyjnie produkcja tego kruchego, wielowarstwowego indyjskiego chleba opierała się wyłącznie na zręczności wykwalifikowanych rzemieślników, którzy potrafili rozciągać ciasto do niemal przezroczystej konsystencji. Jednak producenci mrożonek, dążąc do globalnej ekspansji, stają przed nie lada wyzwaniem: utrzymanie jakości rękodzieła na skalę przemysłową, jednocześnie zmagając się z rosnącymi kosztami pracy. W tej sytuacji analitycy branżowi zastanawiają się, czy…Firma przyszłości, lider w produkcji w pełni zautomatyzowanych maszyn do produkcji lacha parathaw końcu ustabilizował rynek. Firma CHENPIN Food Machine Co., Ltd wyłoniła się jako główny kandydat, wykorzystując zaawansowaną inżynierię, aby zniwelować różnice między tradycyjną sztuką kulinarną a szybką automatyzacją. Rozwiązując kluczowe problemy związane z spójnością i terminem przydatności do spożycia, firma zmienia sposób, w jaki świat konsumuje tradycyjne produkty spożywcze.
Ewolucja automatyzacji Lacha Paratha
Przez dziesięciolecia sektor maszyn spożywczych zmagał się z odtworzeniem specyficznej techniki „pociągnij i złóż”, niezbędnej do przygotowania autentycznej lacha paratha. Konwencjonalne maszyny często przepracowywały ciasto, co prowadziło do twardej, gumowatej konsystencji, pozbawionej charakterystycznej puszystości świeżego naleśnika. Producenci potrzebowali rozwiązania, które poradziłoby sobie z ciastem o wysokiej elastyczności, nie rozrywając sieci glutenowej.
CHENPIN FOOD MACHINE CO., LTDFirma rozwiązała te problemy, czerpiąc z bogatego dziedzictwa technicznego. Założona w 2010 roku, firma zbudowała swoje fundamenty na zespole z ponad 30-letnim doświadczeniem w badaniach i rozwoju urządzeń spożywczych. To doświadczenie pozwoliło jej na opracowanie serii CPE-3368, linii produkcyjnej zaprojektowanej specjalnie dla lacha paratha i roti canai. Koncentrując się na całym łańcuchu wartości – od wstępnych badań po serwis posprzedażowy – organizacja zapewnia, że każda maszyna zachowuje „Doskonałą Jakość”, której oczekują globalni nabywcy.
Głębokie zanurzenie techniczne w serii CPE-3368
Seria CPE-3368 to świadectwo precyzji inżynieryjnej, zaprojektowanej z myślą o niuansach ciasta warstwowego. W swojej istocie maszyna wykorzystuje system rozciągania ciasta o wysokim współczynniku, który naśladuje delikatne dłonie szefa kuchni. System ten rozciąga arkusz ciasta do ultracienkiej konsystencji, co jest niezbędne do uzyskania mikroskopijnych warstw, które definiują wysokiej jakości Roti Canai. W przeciwieństwie do agresywnych metod wałkowania, mechanizm rozciągania CHENPIN zachowuje elastyczność ciasta, zapewniając lekkie i chrupiące wykończenie po upieczeniu.
Szczegóły techniczne ujawniają zaawansowaną integrację sterowania mechanicznego i cyfrowego. Maszyna CPE-3368 wyposażona jest w automatyczną stację natłuszczania, która nakłada równomierną warstwę tłuszczu na rozciągnięte ciasto. Zapobiega to sklejaniu się warstw podczas wałkowania. Precyzyjne czujniki monitorują grubość i naprężenie ciasta w czasie rzeczywistym, umożliwiając systemowi dokonywanie mikroregulacji bez ingerencji człowieka. Ten poziom kontroli pozwala uzyskać produkt o powtarzalnej średnicy i wadze, której praca ręczna po prostu nie jest w stanie osiągnąć nawet podczas długich zmian produkcyjnych.
Możliwości techniczne i znaczenie rynkowe
Aby osiągnąć sukces na światowym rynku maszyn spożywczych, potrzeba czegoś więcej niż tylko funkcjonalnego sprzętu; potrzebne są sprawdzone standardy i innowacyjność.Połączenie 30 lat doświadczeniaFirma uzyskała liczne patenty w dziedzinie zautomatyzowanej obróbki ciasta i produkcji ciasta warstwowego. Patenty te chronią unikalne technologie rozciągania i wałkowania, które zapewniają maszynie CPE-3368 przewagę konkurencyjną. Ponadto, przestrzeganie przez firmę systemu zarządzania jakością ISO9001 daje międzynarodowym nabywcom pewność, że sprzęt spełnia rygorystyczne kryteria bezpieczeństwa i wydajności.
Redefinicja standardu branżowego
Zaangażowanie firmy CHENPIN w strategię „Innowacji poprzez badania i rozwój” pozwoliło jej wyjść poza rolę tradycyjnego dostawcy sprzętu. Firma działa jako strategiczny partner dla przedsiębiorstw piekarniczych, oferując „Doskonałą obsługę”, obejmującą planowanie całego zakładu i szkolenia techniczne. Koncentrując się na zaufaniu i długoterminowych relacjach, firma zapewnia swoim klientom możliwość zrównoważonego skalowania działalności.
Seria CPE-3368 to nie tylko maszyna; to rozwiązanie kryzysu na rynku pracy, z którym zmaga się przemysł spożywczy. Umożliwia producentom eksport autentycznych, etnicznych smaków do każdego zakątka świata, przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów jakości. Wraz z rozwojem rynku, zapotrzebowanie na w pełni zautomatyzowane, precyzyjne linie będzie rosło. Umiejętność łączenia 30 lat doświadczenia z przyszłościową automatyzacją potwierdza pozycję firmy CHENPIN jako lidera w industrializacji żywności gourmet.
Więcej informacji na temat najnowszych rozwiązań w zakresie automatyzacji produkcji żywności znajdziesz na stronie:https://www.chenpinmachine.com/.
Czas publikacji: 09-02-2026