Why is the ‘Ugly’ Bread Taking the Internet by Storm? Versatile Ciabatta Becomes the New Top Trend

Douyin မှာ #Ciabatta hashtag အောက်မှာရှိတဲ့ ဗီဒီယိုတွေဟာ ကြည့်ရှုမှုအကြိမ်ရေ ၇၈၀ သန်းကျော် ရရှိခဲ့ပါတယ်။
#ScrambledEggCiabatta နှင့် #ChineseStyleCiabatta ကဲ့သို့သော ဆက်စပ်တဂ်များသည်လည်း ကြည့်ရှုမှု သန်းပေါင်းများစွာကို ကျော်လွန်ခဲ့သည်။

Xiaohongshu မှာ #Ciabatta ခေါင်းစဉ်က ကြည့်ရှုမှု ၄၃၀ သန်း ရောက်ရှိသွားပါပြီ။
အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုနှင့် ဆွေးနွေးမှုများ ၁.၁၇၂ သန်းကျော် ရှိသည်။

ဒီအီတလီရိုးရာပေါင်မုန့်ကို "ဖိနပ်မုန့်" လို့လည်း ခေါ်လေ့ရှိပြီး "ဖိနပ်" လို့ အဓိပ္ပာယ်ရတဲ့ အီတလီစကားလုံး "Ciabatta" ကနေ ဆင်းသက်လာတာပါ။
၎င်းသည် ၎င်း၏ ရိုးရှင်းပြီး ကျေးလက်ဆန်သော အသွင်အပြင်ကို ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်း ထင်ဟပ်စေသည်။

ဈေးကွက်စိတ်အားထက်သန်မှုကို ရောင်းအားကိန်းဂဏန်းများတွင် တိုက်ရိုက်ထင်ဟပ်စေသည်- ထင်ရှားသောဂိုဒေါင်လက်လီရောင်းချသူတွင် ciabatta ထုတ်ကုန်များ၏ လစဉ်ရောင်းအားသည် ၁၀၀,၀၀၀ မှတ်ကိုကျော်လွန်သွားခဲ့ပြီဖြစ်သည်။ အော့ဖ်လိုင်းနှင့် အွန်လိုင်းလက်လီရောင်းချမှုပလက်ဖောင်းအသစ်နှစ်ခုစလုံးသည် ၎င်းကို ရေပန်းစားသော မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် စာရင်းသွင်းထားပြီး ၎င်းတို့၏စင်များပေါ်တွင် အဆက်မပြတ်ပြသထားသည်။

ရေဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း- ၎င်း၏ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးသည်

ciabatta ရဲ့ အထူးခြားဆုံးအချက်ကတော့ ရေဓာတ်ပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားတာပါပဲ။ သာမန်ပေါင်မုန့်မှာ ရေဓာတ်ပါဝင်မှု ၅၀% ဝန်းကျင်ရှိပေမယ့် ciabatta မှာတော့ ရေဓာတ်ပါဝင်မှု ၇၅% မှ ၁၀၀% အထိ မြင့်မားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် အတွင်းပိုင်းမှာ စိုစွတ်မှုမြင့်မားပြီး ညီညာတဲ့ လေအိတ်ကြီးတွေနဲ့ ပြည့်နှက်နေပြီး ကြွပ်ရွတဲ့ အပေါ်ယံလွှာနဲ့ နူးညံ့ပြီး သိပ်သည်းတဲ့ ဂျုံမှုန့်အစအနတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဝါးစားလိုက်ရင် ဂျုံရဲ့ သန့်စင်တဲ့ ရနံ့ကို ထုတ်လွှတ်ပေးပါတယ်။

'ရုပ်ဆိုး' မုန့်ရဲ့ ထွန်းကားလာမှု- ထူးကဲတဲ့ အသွင်အပြင်၊ ထူးခြားတဲ့ အရသာ

၎င်း၏ အပြင်ပိုင်းသည် ရိုးရာပုံစံဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်တွန့်လိမ်နေသော်လည်း လှီးဖွင့်လိုက်သောအခါ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပျားအုံကဲ့သို့ လေအိတ်ကွန်ရက်တစ်ခုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ရေဓာတ်ပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားခြင်းကြောင့် မှော်ဆန်သော အသားကို ပေးစွမ်းပြီး ကင်ပြီးနောက် အပြင်ဘက်တွင် ကြွပ်ရွနေသော်လည်း အတွင်းပိုင်းတွင် စိုစွတ်ပြီး ဝါးစားလို့ကောင်းကာ တစ်ကိုက်ကိုက်တိုင်း အရသာ ကြွယ်ဝစွာ ပေါ်လာသည်။ ဤထူးခြားသော ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်မှုသည် ၎င်းကို အမှတ်ရစရာဖြစ်စေသည်။

ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများ- ကျန်းမာရေးခေတ်ရေစီးကြောင်းနှင့် လုံးဝကိုက်ညီသည်

ရိုးရာ ciabatta ချက်နည်းသည် အလွန်သန့်ရှင်းပြီး မုန့်ညက်၊ ရေ၊ တဆေး၊ ဆားနှင့် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်သာ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ မလိုအပ်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်သောကြောင့် ခေတ်သစ်စားသုံးသူများ၏ သန့်ရှင်းသော တံဆိပ်များနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများ စားသုံးလိုစိတ်နှင့် ချောမွေ့စွာ ကိုက်ညီပြီး ကြံ့ခိုင်ရေးဝါသနာရှင်များနှင့် သကြားသတိထားသူများကြားတွင် အထူးရေပန်းစားသည်။

Ciabatta က အားလုံးကို လက်ခံတယ်- တရုတ်တီထွင်ဆန်းသစ်မှုတွေက အင်တာနက်ကို မုန်တိုင်းလို လွှမ်းမိုးသွားတယ်

ciabatta ရဲ့ ဆွဲဆောင်မှုက ထူးခြားတဲ့ စွယ်စုံသုံးနိုင်မှုမှာ ပိုပြီးတောင် တည်ရှိပါတယ်။ "အရာအားလုံး ciabatta နဲ့ လိုက်ဖက်တယ်" ဆိုတဲ့ စကားစုက ဟာသမဟုတ်ပါဘူး။ တရုတ်မှုတ်သွင်းထားတဲ့ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေက မကြာသေးမီက အောင်မြင်မှုရဲ့ အဓိက မောင်းနှင်အားဖြစ်ခဲ့ပါတယ်- Qiqihar sauerkraut ciabatta၊ ထိုင်းစတိုင် ciabatta၊ အဆီများတဲ့ အမဲသား ciabatta နဲ့ ချဉ်တဲ့ဟင်းချို… ဒေသထွက်အရသာတွေနဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ ဒီဖန်တီးမှုပေါင်းစပ်မှုတွေက ရိုးရာမုန့်ကို အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ဒေသထွက် သက်ဝင်လှုပ်ရှားမှုနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားပြီး အရသာအသစ်တွေကို စူးစမ်းလေ့လာလိုတဲ့ လူငယ်တွေရဲ့ လူမှုရေးစိတ်ဆန္ဒကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။

ခေတ်စားနေတဲ့ ciabatta ကော်ဖီတစ်ခွက်ချင်းစီရဲ့ နောက်ကွယ်မှာ တည်ငြိမ်ပြီး ထိရောက်တဲ့ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ရဲ့ အထောက်အပံ့ရှိပါတယ်။Chenpin Ciabatta/Panini မုန့်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းတစ်နာရီလျှင် အချပ် ၄၀,၀၀၀ အထိ ထူးထူးခြားခြား ထုတ်လုပ်နိုင်ခြင်းကြောင့် ဈေးကွက်တိုးတက်မှုအတွက် ခိုင်မာသော ထောက်ပံ့မှုအာမခံချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းသည် ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်များအပေါ် အခြေခံ၍ အထွက်နှုန်းနှင့် ပုံသဏ္ဍာန်သတ်မှတ်ချက်များကို ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်စေပြီး ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ချင်းစီသည် မြင့်မားသောစံနှုန်းများနှင့် ထိရောက်မှုဖြင့် စားသုံးသူများထံ ရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေသည်။

Ciabatta သည် ၎င်း၏ "ဗိုင်းရပ်စ်လူကြိုက်များမှု၏ ဒုတိယလှိုင်း" ကို ကြုံတွေ့နေရသည်။ လက်မှုပညာလက်မှုပညာ၏ နွေးထွေးမှုသည် စမတ်ထုတ်လုပ်မှု၏ ထိရောက်မှုနှင့် ပေါင်းစပ်သွားသည်နှင့်အမျှ မီးဖိုချောင်များနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများကို လွှမ်းခြုံထားသော မုန့်ဖုတ်တော်လှန်ရေးတစ်ခု ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။ ခိုင်မာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားဖြင့် Chenpin သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော ဖန်တီးမှုများအတွက် လှုံ့ဆော်မှုတိုင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ဆန်းသစ်တီထွင်မှုဆိုင်ရာ အကြံဉာဏ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ရန် ပံ့ပိုးပေးကာ တည်ငြိမ်ပြီး ကျယ်ပြန့်သော တိုးတက်မှုဆီသို့ ၎င်းတို့၏ခရီးတွင် အမှတ်တံဆိပ်များနှင့်အတူ လိုက်ပါပို့ဆောင်ပေးပါသည်။

ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ ဒီဇင်ဘာလ ၁၅ ရက်