Waea: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Mai i nga tortillas kua whiti puta noa i nga tiriti o Amerika ki te Raki ki nga panekeke a-ringa kua mau i a Ahia na te ngawha, ko nga kai pararaiha kei te wikitoria i te ngao o te ao i runga i te tere o mua. He ahua nui o te kai matua puta noa i te ao, kua horapa te kai rimurapa (tae atu ki te tortillas, te panekeke-a-ringa, te pizza, te spaghetti, te taro, te tortillas witi, me etahi atu) kua horapa puta noa i nga whenua katoa me te whakauru hohonu ki roto i te mekameka ahumahi kai nohopuku o te ao. Ko te turanga kaihoko tonu e whakatata atu ana ki te 70% o te taupori o te ao, me te tino awe ka tae ki te 5 ki te 6 piriona tangata. Kaore e taea e te hakari o te reka o te ao ki te kore te tautoko o te hanga pai me te paerewa.
Ka tutuki nga miihini kai ki te aunoatanga
Ko te hanga o ia kirinuku parapara tino pai ka peia e te hurihanga whakangao na nga miihini tukatuka kai. Ko Shanghai Chenpin Food Machinery kei te tautuhi ano i te heke mai o te hanga kirinuku keke me te hangarau auaha - ka tutuki nga miihini kai ki te maaramatanga, ka tutuki nga mahi whakangao nui me te kounga teitei.
Tortilla Production Raina - Tukatuka Matua
Ko te raina tortilla a Chenpin Machinery, na roto i te rurukutanga tika o ona tikanga matua, kua tutuki te hanga aunoa mai i te paraoa pokepoke ki te takai. Ka taea e ia te whakaputa i nga wa katoa 3,600 - 14,400 tortillas kounga teitei ia haora.
Ka tapatapahia e te miihini poraka te paraoa pokepoke. I muri i te hurihia o te paraoa pokepoke ki roto i te poi me te hanga, ka waiho ki roto i te kete mo te 10-15 meneti mo te fermentation. Kia tino rewena te paraoa pokepoke, ka taka ki runga i te whitiki kawe ka haere ki te mahi e whai ake nei.
01 DOUGH CHUNKER ROUNDING RELAXING
I muri i te whakamatautau, ka tika, ka tika te kawe i nga poroporo paraoa ki te miihini wera wera na roto i te whitiki kawe, te whakarite i te tuunga tika, te karo i te pupuhi me te tukinga, me te whakapumau i te tika o nga poroporo paraoa.
02 TE POI POI PAREHAA
Ko te miihini wera wera he waahanga nui. I te wa e uru ana nga poi paraoa pokepoke ki te waahi wera wera, ka whai te taputapu wera wera me te pehi ki raro. Ko te tukanga katoa e whakahaere tika ana i te pāmahana me te waa, te whakaoti i te huringa tinana i roto i te waa tino poto, ka tino pakari te kirinuku me te ahua taketake.
03 PAHI WHANA
Ko te mahi tunu kai e whakamahi ana i te punaha whakahaere i te pāmahana kia pai ai te wera o te kirinuku o te parai puta noa i te katoa o te mahi tunu. Ko te hoahoa mana o te pāmahana e kore noa e whakaeto i te makuku nui me te hanga tere, engari e whakatairanga ana hoki i te hanganga tino pai o te hanganga o roto (te gelatinization starch, te denaturation o te pūmua), i te wa e hoatu ana te kirinuku he tae koura ataahua me te reka o te reka, me te whakarite kia tutuki ia keke nga whakaritenga o te kounga pai me te pumau.
04 PANUITANGA
He teitei te pāmahana o te kirinuku tunu. Kia kore ai e piri te kirinuku na te nui o te wera o te toenga me te pa ki te kounga o te hua, ka whakamataohia te kirinuku e nga kai whakamatao kua tohatoha noa, kia tere te heke o te wera o te kirinuku ki te awhe e tika ana, me te whakarite kia mau tonu te kirinuku i tona ahua totika me te kakano pai i te wa e whakamahana ana.
05 TE WHAKAMAHI WHAKAMAHI
Ko te kirinuku porowhita kua whakamataohia ka tukuna e te whitiki ki te taputapu tarai me te tatau. Ko nga pūoko tino-tika ka whakahiatohia nga kirinuku porowhita kia kotahi i runga i te nahanaha, me te mahi i te waa tuuturu me te tatau tika o te maha o nga waahanga kua tapae.
06 TE TANGI ME TE WHAKATAHI
Ka tukuna nga anga keke kua tapae ki te miihini whakakakahu i runga i te raupapa i runga i te rahinga kua tohua, a ka tere te whakaoti i te kohinga, na reira ka oti katoa te mahi whakaputa.
07 KOREUTU
Ko te whanautanga o te kirinuku porohita tino pai ko te kanikani tino pai i waenga i te hangarau kai me te putaiao miihini. Ko te raina hanga kirinuku porowhita Mexican a Chenpin Machinery ehara i te whakaputa kai anake, engari ka hanga ano i nga paerewa a meake nei o te umanga kai - ka piki tahi te pai me te kounga, ka noho tahi te auahatanga me te whaihua, me te whakakotahitanga o nga puku reka o te ao ki nga ahuatanga o te rohe. Kōwhiria a Chenpin, whiriwhiria te mana e whakaatu ana i te tino pai. Kia uru tahi tatou ki te wa hou mohio o te hanga kirinuku porowhita!
Wā tuku: Hūrae-01-2025