Why is the ‘Ugly’ Bread Taking the Internet by Storm? Versatile Ciabatta Becomes the New Top Trend

ໃນ Douyin, ວິດີໂອພາຍໃຕ້ hashtag #Ciabatta ມີຜູ້ເຂົ້າຊົມຫຼາຍກວ່າ 780 ລ້ານເທື່ອ.
ໃນຂະນະທີ່ແທັກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຊັ່ນ #ScrambledEggCiabatta ແລະ #ChineseStyleCiabatta ກໍ່ໄດ້ມີຜູ້ເຂົ້າຊົມຫຼາຍກວ່າສິບລ້ານເທື່ອ.

ໃນ Xiaohongshu, ຫົວຂໍ້ #Ciabatta ມີຜູ້ເຂົ້າຊົມເຖິງ 430 ລ້ານເທື່ອແລ້ວ,
ດ້ວຍການພົວພັນ ແລະ ການສົນທະນາເກີນ 1.172 ລ້ານຄັ້ງ.

ເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງອິຕາລີນີ້, ມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ເກີບແຕະ," ຊື່ຂອງມັນມາຈາກຄຳວ່າ "Ciabatta" ໃນພາສາອິຕາລີ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າ "ເກີບ",
ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນເຖິງຮູບລັກສະນະທີ່ລຽບງ່າຍ ແລະ ລຽບງ່າຍຂອງມັນ.

ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງຕະຫຼາດສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໂດຍກົງໃນຕົວເລກການຂາຍ: ຍອດຂາຍຜະລິດຕະພັນ ciabatta ປະຈຳເດືອນຢູ່ຮ້ານຄ້າປີກສາງທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ເກີນ 100,000 ອັນແລ້ວ. ທັງແພລດຟອມຂາຍຍ່ອຍໃໝ່ທັງອອບໄລນ໌ ແລະ ອອນໄລນ໌ກໍ່ໄດ້ລະບຸມັນເປັນສິນຄ້າອົບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ໂດຍມີມັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ປະລິມານນ້ຳສູງ: ສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ

ລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາແມ່ນປະລິມານນໍ້າທີ່ສູງເປັນພິເສດ. ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ທຳມະດາມັກຈະມີປະລິມານນໍ້າປະມານ 50%, ແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາສາມາດມີປະລິມານນໍ້າສູງເຖິງ 75% ຫາ 100%. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ພາຍໃນຂອງມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຖົງລົມຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ, ພ້ອມກັບເປືອກທີ່ກອບ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ໜາແໜ້ນ ແຕ່ອ່ອນນຸ້ມ. ເມື່ອຄ້ຽວແລ້ວ, ມັນຈະປ່ອຍກິ່ນຫອມບໍລິສຸດຂອງເຂົ້າສາລີອອກມາ.

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ 'ຂີ້ຮ້າຍ': ຮູບລັກສະນະທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ

ພາຍນອກຂອງມັນມີລັກສະນະແບບບ້ານໆ ແລະ ມີຮອຍຫຍັບເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ເມື່ອຜ່າເປີດອອກແລ້ວ ມັນຈະເຜີຍໃຫ້ເຫັນຊ່ອງອາກາດຄ້າຍຮັງເຜິ້ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ປະລິມານນ້ຳທີ່ສູງເປັນພິເສດເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ມະຫັດສະຈັນ - ມີຄວາມກອບດ້ານນອກຫຼັງຈາກປີ້ງ, ແຕ່ດ້ານໃນຍັງຊຸ່ມຊື່ນ ແລະ ໜຽວ, ພ້ອມກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນແຕ່ລະຄຳ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນໜ້າຈົດຈຳຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ: ສອດຄ່ອງກັບທ່າອ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບຢ່າງສົມບູນ

ສູດເຂົ້າໜົມ Ciabatta ແບບດັ້ງເດີມແມ່ນມີຄວາມສະອາດເປັນພິເສດ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍແປ້ງ, ນ້ຳ, ເຊື້ອລາ, ເກືອ, ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ, ມັນສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສະໄໝໃໝ່ສຳລັບປ້າຍທີ່ສະອາດ ແລະ ການກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເຮັດໃຫ້ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມັກອອກກຳລັງກາຍ ແລະ ບຸກຄົນທີ່ລະມັດລະວັງຕໍ່ນ້ຳຕານ.

ຮ້ານ Ciabatta ຮັບເອົາທຸກຢ່າງ: ນະວັດຕະກໍາຂອງຈີນກໍາລັງບຸກໂຈມຕີອິນເຕີເນັດຢ່າງໜັກ

ສະເໜ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາແມ່ນມີຫຼາຍລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນ. ປະໂຫຍກທີ່ວ່າ "ທຸກຢ່າງເຂົ້າກັນໄດ້ກັບເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາ" ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຕະຫຼົກ. ນະວັດຕະກຳທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຈີນແມ່ນຕົວຂັບເຄື່ອນຫຼັກທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຄວາມສຳເລັດທີ່ໂດດເດັ່ນໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້: ເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາກະລໍ່າປີ Qiqihar, ເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາແບບໄທ, ແກງສົ້ມກັບເຂົ້າຈີ່ຊີບັດຕາຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນ... ການປະສົມປະສານທີ່ສ້າງສັນເຫຼົ່ານີ້, ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍລົດຊາດພາກພື້ນ, ໄດ້ປະສົມປະສານເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງດ້ວຍຄວາມມີຊີວິດຊີວາໃນທ້ອງຖິ່ນຢ່າງໜ້າປະຫຼາດໃຈ, ຕອບສະໜອງຄວາມຢາກອາຫານທາງສັງຄົມຂອງໄວໜຸ່ມທີ່ຢາກຄົ້ນຫາລົດຊາດໃໝ່ໆຢ່າງສົມບູນແບບ.

ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງທຸກໆຊິ້ນສ່ວນຂອງຊາ ciabatta ທີ່ມີທ່າອ່ຽງແມ່ນການສະຫນັບສະຫນູນຂອງກໍາລັງການຜະລິດທີ່ໝັ້ນຄົງແລະມີປະສິດທິພາບ.ສາຍການຜະລິດເຂົ້າຈີ່ Chenpin Ciabatta/Panini, ດ້ວຍຜົນຜະລິດທີ່ໂດດເດັ່ນສູງເຖິງ 40,000 ຊອຍຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ການຮັບປະກັນການສະໜອງທີ່ແຂງແຮງສຳລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕະຫຼາດ. ສາຍການຜະລິດຍັງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດປັບແຕ່ງຜົນຜະລິດ ແລະ ຮູບຮ່າງໄດ້ຢ່າງຍືດຫຍຸ່ນໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຮັບປະກັນວ່າເຂົ້າຈີ່ທຸກໆຊອຍຈະໄປຮອດຜູ້ບໍລິໂພກດ້ວຍມາດຕະຖານ ແລະ ປະສິດທິພາບສູງ.

ຮ້ານ Ciabatta ກຳລັງປະສົບກັບ "ຄື້ນທີສອງຂອງຄວາມນິຍົມໃນໄວຣັລ." ເມື່ອຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຝີມືຫັດຖະກຳພົບກັບປະສິດທິພາບຂອງການຜະລິດທີ່ສະຫຼາດ, ການປະຕິວັດການອົບທີ່ກວມເອົາເຮືອນຄົວ ແລະ ສາຍການຜະລິດໄດ້ມາຮອດ. ດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການຜະລິດທີ່ແຂງແກ່ນ ແລະ ໜ້າເຊື່ອຖື, Chenpin ປົກປ້ອງທຸກໆແຮງບັນດານໃຈສຳລັບການສ້າງສັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ, ສະໜັບສະໜູນການຮັບຮູ້ແນວຄວາມຄິດທີ່ມີນະວັດຕະກຳ, ແລະ ມາພ້ອມກັບຍີ່ຫໍ້ຕ່າງໆໃນການເດີນທາງໄປສູ່ການເຕີບໂຕທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ກວ້າງຂວາງ.

ເວລາໂພສ: ວັນທີ 15 ທັນວາ 2025