Why is the ‘Ugly’ Bread Taking the Internet by Storm? Versatile Ciabatta Becomes the New Top Trend

នៅលើ Douyin វីដេអូក្រោម hashtag #Ciabatta ទទួលបានការមើលជាង 780 លានដង។
ខណៈពេលដែលស្លាកដែលពាក់ព័ន្ធដូចជា #ScrambledEggCiabatta និង #ChineseStyleCiabatta ក៏ទទួលបានការចូលមើលរាប់សិបលានដងផងដែរ។

នៅលើ Xiaohongshu ប្រធានបទ #Ciabatta មានអ្នកចូលមើលចំនួន ៤៣០ លានដង។
ជាមួយនឹងអន្តរកម្ម និងការពិភាក្សាលើសពី 1.172 លាន។

នំប៉័ងប្រពៃណីអ៊ីតាលីនេះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "នំប៉័ងស្បែកជើង" មានប្រភពមកពីពាក្យអ៊ីតាលី "Ciabatta" ដែលមានន័យថា "ស្បែកជើង"។
ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់ពីរូបរាងសាមញ្ញ និងបែបស្រុកស្រែរបស់វា។

ភាពស្វាហាប់នៃទីផ្សារត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងតួលេខលក់៖ ការលក់ផលិតផល ciabatta ប្រចាំខែនៅតាមហាងលក់រាយឃ្លាំងដ៏លេចធ្លោមួយបានលើសពី 100,000 រួចហើយ។ ទាំងវេទិកាលក់រាយថ្មីក្រៅបណ្តាញ និងអនឡាញក៏បានចុះបញ្ជីវាជាមុខម្ហូបដុតនំដ៏ពេញនិយមផងដែរ ដោយបង្ហាញវានៅលើធ្នើររបស់ពួកគេជាប់លាប់។

មាតិកាទឹកខ្ពស់៖ បង្កើតវាយនភាពពិសេសរបស់វា

លក្ខណៈពិសេសប្លែកបំផុតរបស់នំប៉័ងស៊ីអាបាតាគឺស្ថិតនៅក្នុងមាតិកាទឹកខ្ពស់ខ្លាំង។ ខណៈពេលដែលនំប៉័ងធម្មតាជាធម្មតាមានមាតិកាទឹកប្រហែល 50% នំប៉័ងស៊ីអាបាតាអាចឡើងដល់មាតិកាទឹកខ្ពស់ដល់ 75% ទៅ 100%។ នេះធ្វើឱ្យផ្នែកខាងក្នុងរបស់វាមានសំណើមយ៉ាងបរិបូរណ៍ និងពោរពេញដោយហោប៉ៅខ្យល់ធំៗមិនទៀងទាត់ រួមជាមួយនឹងសំបកក្រៀម និងកំទេចនំប៉័ងទន់ ក្រាស់ ប៉ុន្តែទន់។ នៅពេលទំពារ វាបញ្ចេញក្លិនក្រអូបសុទ្ធរបស់ស្រូវសាលី។

ការកើនឡើងនៃនំប៉័ង "អាក្រក់"៖ រូបរាងមិនធម្មតា រសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់

ផ្នែកខាងក្រៅរបស់វាមានលក្ខណៈបែបស្រុកស្រែ ហើយថែមទាំងមានស្នាមជ្រួញបន្តិចទៀតផង ប៉ុន្តែនៅពេលដែលហាន់ជាចំណិតៗ វាបង្ហាញឱ្យឃើញបណ្តាញខ្យល់ដូចសំបុកឃ្មុំដ៏ទាក់ទាញ។ មាតិកាទឹកខ្ពស់ពិសេសផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពវេទមន្ត - ក្រៀមនៅខាងក្រៅបន្ទាប់ពីអាំង ប៉ុន្តែមានសំណើម និងទន់ល្មើយនៅខាងក្នុង ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលកើនឡើងជាមួយនឹងរាល់ពេលខាំ។ ភាពផ្ទុយគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចបំភ្លេចបាន។

គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ៖ ស្របគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងនិន្នាការសុខភាព

រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងស៊ីអាបាតាបែបប្រពៃណីមានអនាម័យខ្ពស់បំផុត ដែលជាទូទៅមានតែម្សៅ ទឹក ដំបែ អំបិល និងប្រេងអូលីវបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់ វាស្របទៅនឹងតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម័យទំនើបសម្រាប់ស្លាកស្អាត និងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណ និងបុគ្គលដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះជាតិស្ករ។

ហាង Ciabatta ឱបក្រសោបអ្វីៗទាំងអស់៖ នវានុវត្តន៍របស់ចិនកំពុងវាយលុកអ៊ីនធឺណិត

ភាពទាក់ទាញរបស់នំប៉័ងសៀបាតា គឺរឹតតែស្ថិតនៅក្នុងភាពបត់បែនដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ឃ្លាថា "អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាមួយនំប៉័ងសៀបាតា" មិនមែនជារឿងលេងសើចទេ។ ការច្នៃប្រឌិតដែលបំផុសគំនិតដោយជនជាតិចិន គឺជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៅពីក្រោយភាពជោគជ័យថ្មីៗនេះរបស់វា៖ នំប៉័ងសៀបាតាជាមួយស្ពៃក្តោប Qiqihar, នំប៉័ងសៀបាតាបែបថៃ, ស៊ុបជូរជាមួយនំប៉័ងសៀបាតាសាច់គោខ្លាញ់... ការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតទាំងនេះ ដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិក្នុងតំបន់ បានបញ្ចូលនំប៉័ងប្រពៃណីជាមួយនឹងភាពរស់រវើកក្នុងតំបន់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ដែលបំពេញតម្រូវការសង្គមរបស់យុវវ័យដែលចង់ស្វែងយល់ពីរសជាតិថ្មីៗ។

នៅពីក្រោយចំណិតនំប៉័ងស៊ីអាបាតាដែលកំពុងពេញនិយមនីមួយៗ គឺជាការគាំទ្រពីសមត្ថភាពផលិតដែលមានស្ថេរភាព និងមានប្រសិទ្ធភាព។ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំប៉័ង Chenpin Ciabatta/Paniniជាមួយនឹងទិន្នផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់រហូតដល់ 40,000 ចំណិតក្នុងមួយម៉ោង ផ្តល់នូវការធានាការផ្គត់ផ្គង់ដ៏រឹងមាំសម្រាប់ការរីកចម្រើននៃទីផ្សារ។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មក៏អនុញ្ញាតឱ្យមានការប្ដូរតាមបំណងដែលអាចបត់បែនបាននៃទិន្នផល និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសរូបរាងដោយផ្អែកលើតម្រូវការផលិតផល ដោយធានាថានំប៉័ងនីមួយៗទៅដល់អ្នកប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងស្តង់ដារ និងប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

នំ Ciabatta កំពុងជួបប្រទះនឹង "រលកទីពីរនៃប្រជាប្រិយភាពដ៏ពេញនិយម" របស់ខ្លួន។ នៅពេលដែលភាពកក់ក្តៅនៃសិប្បកម្មសិប្បកម្មជួបនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការផលិតឆ្លាតវៃ បដិវត្តន៍ដុតនំដែលលាតសន្ធឹងលើផ្ទះបាយ និងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មបានមកដល់។ ជាមួយនឹងកម្លាំងផលិតកម្មដ៏រឹងមាំ និងអាចទុកចិត្តបាន Chenpin ការពាររាល់ការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការបង្កើតដែលមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់ គាំទ្រដល់ការសម្រេចបាននូវគំនិតច្នៃប្រឌិត និងអមដំណើរម៉ាកយីហោនានាក្នុងដំណើររបស់ពួកគេឆ្ពោះទៅរកការរីកចម្រើនដ៏ស្ថិរភាព និងទូលំទូលាយ។

ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥