ტელეფონი: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
დილით ადრე ქუჩაში, ჰაერში ლაფშის არომატი ტრიალებს. ცომი ცხელ რკინის თეფშზე ცომი ცომივით შუშხუნებს, ოსტატი ოსტატურად აბრტყელებს და აბრუნებს მას, მყისიერად ქმნის ოქროსფერ, ხრაშუნა ქერქს. სოუსის წასმა, ბოსტნეულის შეხვევა, კვერცხის დამატება - ხელით გამომცხვარი, ორთქლზე მომზადებულ ფენებად დაწყობილ ბლინს გთავაზობენ - ეს ქუჩის საკვები, რომელიც ყოველდღიური ცხოვრების არომატითაა სავსე, ახლა ზუსტად იმეორებს მთელ მსოფლიოში ჩინური დანადგარების მიერ საათში ათიათასობით ცალის ეფექტურობით.
რევოლუცია ზუსტ მანქანა-დანადგარებში: ნახტომი ეფექტურობის მიმართულებით
როდესაც ზუსტმა მანქანა-დანადგარებმა ტრადიციული ხელით შესრულებული ოპერაციები ჩაანაცვლა, ცომის დამუშავებიდან დაწყებული, გათხელებითა და გაჭიმვით, გაყოფითა და გაბრტყელებით, გაფხვიერებითა და ფორმირებით დამთავრებული, სწრაფი გაყინვითა და შეფუთვით, მთელმა საწარმოო ხაზმა წარმოების სიმძლავრის ნახტომი განიცადა. დღეს,Chenpin Lacha paratha-ს წარმოების ხაზისაათში 10 000 ცალის წარმოება შეუძლია. ეფექტურობის ზრდამ ხელი შეუწყო ხელით მომზადებული ბლინების ფეთქებად ზრდას გლობალურ ბაზარზე.
საზღვარგარეთული კვალი: აზიური ანკლავებიდან მეინსტრიმულ თაროებამდე
აზიურ ანკლავებში ფესვების გადგმა: ევროპისა და ამერიკის შეერთებული შტატების აზიელებით დასახლებულ რაიონებში ხელით გამომცხვარი ბლინები დიდი ხანია აზიურ სუპერმარკეტებში რეგულარული პროდუქტია.
მეინსტრიმული „საზღვრების გარღვევა“: უფრო მნიშვნელოვანია ის, რომ გლობალური საცალო გიგანტების, როგორიცაა Walmart, Carrefour და Costco, გაყინული საკვების განყოფილებებში სწრაფად იზრდება ხელის პიცის რაოდენობა. ის გამოფენილია ადგილობრივ გაყინულ პიცებთან და შეფუთულ ფირფიტებთან ერთად, რაც იზიდავს გლობალურ მომხმარებლებს, რომლებიც სწრაფ და გემრიელ საკვებს ეძებენ. თაროების მდებარეობის შეცვლა ჩუმად მიანიშნებს, რომ ის მიღებულია მომხმარებელთა უფრო ფართო ჯგუფის მიერ.
ზრდის ძრავა: საზღვარგარეთული პოტენციალის გათავისუფლება
შიდა ბაზარი უზარმაზარია (წლიური მოხმარებით დაახლოებით 1.2 მილიარდი ცალი) და მონაცემები კიდევ უფრო საინტერესო ტენდენციას ავლენს: საზღვარგარეთის ბაზრის ზრდის ტემპი გაცილებით აღემატება შიდა ბაზრის ზრდის ტემპს და მისი პოტენციალი პრაქტიკულად შეუზღუდავია. განსაკუთრებით ისეთ დიდი მოსახლეობის მქონე რეგიონებში, როგორიცაა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია და ინდოეთი, ნანის პური გაყინული საკვების ბაზრის ნახევარს უფრო მრავალფეროვანი ფორმით იკავებს (მაგალითად, ლაჩა პარატჰა ინდოეთში, როტი კანაი მალაიზიაში/სინგაპურში და როტი პრატჰა ინდონეზიაში და ა.შ.).
მყარი მხარდაჭერა: სტაბილური შიდა ბაზა
2025 წლის პირველ კვარტალში, ისეთ რეგიონებში, როგორიცაა ჩრდილო-აღმოსავლეთი, ჩრდილოეთი და სამხრეთი ჩინეთი, გაყიდვები სტაბილური იყო, ხოლო ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონმა მიაღწია ძლიერ ზრდას - 14.8%-ს. გაყინული საკვების ბაზარზე, მიუხედავად იმისა, რომ ხელის ბლინები მთლიანი გაყიდვების დაახლოებით 7%-ს შეადგენს, მათი სტაბილური წლიური ზრდის ტემპი გაცილებით აღემატება სეზონური შეზღუდვების მქონე ტრადიციული კატეგორიების (მაგალითად, პელმენები და ტანგიუანი) ზრდის ტემპს, რაც მათ ნამდვილად „მთელი წლის მრავალწლიან პროდუქტად“ აქცევს, რაც ძლიერ მხარდაჭერას უწევს საზღვარგარეთ გაფართოებას.
ამ „მსოფლიო დონის ღვეზელის“ ხერხემალი ჩინეთის „ჭკვიანი“ წარმოების ძლიერი მხარეა. ამას წარმოადგენენ ისეთი აღჭურვილობის მწარმოებლები, როგორიცაა Shanghai Chenpin, და მათი ხელის ბლინების წარმოების ხაზები მსოფლიოს მასშტაბით 500-ზე მეტ კომპლექტს ყიდის.
უფრო მნიშვნელოვანია ტექნოლოგიის მოქნილი განახლება: ერთი და იგივე საწარმოო ხაზს შეუძლია რეალურ დროში სხვადასხვა წონის ცომის ფუძეების წარმოება. ინდივიდუალურად შემუშავებული დიზაინი მოქნილად არეგულირებს ფორმულას და ფუნქციებს, ზუსტად მოერგოს მომხმარებელთა გემოვნებას ევროპაში, ამერიკასა და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.
ქუჩის ფეიერვერკებიდან გლობალურ მაცივრებამდე, ხელის ბლინების აღმავლობის ისტორია ნათელი ილუსტრაციაა იმისა, თუ როგორ გადავიდა ჩინეთის კვების ინდუსტრია „წარმოებიდან“ „ინტელექტუალურ წარმოებაზე“. ძლიერი ინდუსტრიალიზაციის შესაძლებლობებითა და მოქნილი ბაზრის ადაპტირებით, „ჩინური ინტელექტუალური წარმოება“ ჩუმად ტოვებს გამორჩეულ კვალს გლობალურ გაყინული საკვების ლანდშაფტზე.
გამოქვეყნების დრო: 2025 წლის 11 აგვისტო