エッグタルト生産ラインマシン CPE-3000ZA

技術的な詳細

製造工程:

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CPE3000ZA エッグタルト生産ライン

機械仕様:

サイズ (長さ)16,000mm * (幅)6,700mm * (高さ)2,000mm
電気 380V、3相、50/60Hz、30kW
生産 エッグタルト
容量 800~1,000kg
生地の層 45~60層
モデル番号 CPE-3000ZA

ペストリーは、朝食や間食としてますます人気が高まっています。ChenPinが開発したCPE-3000Mラインは、あらゆる形や大きさ、そして純粋または最高級のチョコレートやジャムを詰めたペストリーやラミネート製品を成形できます。この生産ラインは、生地(主にラミネート生地)を成形し、高品質なパイ生地、クロワッサン、エッグタルトを、中規模から大規模の製パン工場向けに、ご希望通りの大量生産と優れた品質で製造することを可能にします。ChenPinのパイ生地ラインは、幅広い形やサイズの生地に対応可能です。
ラインで生産された生地から、ベーキング用と冷凍半製品の製造用の幅広い菓子製品の生地片が形成されます。

機械仕様:

サイズ (長さ)11,000mm* (幅)9,600mm *(高さ)1,732mm
電気 3相、380V、50Hz、10kW
容量 4,000~5,000個/時
製品重量 90~150(g/個)

製造工程:

この機械で生産される食品:

パイ生地

エッグタルト

パルミエ

パイシート

サクサクのドリアンペストリー


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  • 1. パイ生地の詰め物/包装
    ■ マーガリンを自動で押し出し、生地シートの中に包みます。
    ■ 生地シーターとサイドスルーキャリブレーターにより、均一な厚みを実現。生地の残りはホッパーに集められます。
    ■材質はステンレス304です。

    3000-1

    2. 多層構造
    ■ ローラースプレッダーを備えた横方向生地敷設ユニット(ラミネーター)の開発により、生地リボンの敷設プロセスが簡素化され、層数の調整範囲が広がり、構造要素へのより便利なアクセスが可能になりました。
    ■ この工程を2回繰り返して複数の層を形成します。
    ■ 生産ラインは自動化されているので取り扱いや清掃が簡単です。

    3000-2

    3. レイヤーのクローズアップ表示
    ■ 横置きユニットによる二層構造で、生地を複数層に重ねます。ChenPinテクノロジーで製造された生地を間近でご覧いただけます。
    ■ このラインは、クロワッサン、パイ生地、エッグタルト、層状パラタなどのさまざまな製品を成形するために使用できる生地ラミネーターを生産します。また、より多くの生地関連のマルチレベル/層ペストリーも生産できます。

    3.レイヤーの表示を閉じる

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