From Chinese Street Stalls to Global Kitchens: the lacha paratha takes off !

Site na ụlọ ahịa ndị China ruo na kichin zuru ụwa ọnụ: lacha paratha na-amalite!

N'isi ụtụtụ n'okporo ámá, isi nke nri e ji noodles jupụta n'ikuku. Mgwakota agwa ahụ na-enwu n'elu efere ígwè ọkụ ka onye nwe ya ji nkà na-eme ka ọ dị nro ma na-atụgharị ya, na-emepụta akpụkpọ anụ ọlaedo na-agba agba n'otu ntabi anya. Ịsacha ihendori ahụ, kechie ya na akwụkwọ nri, itinye àkwá - a na-enye gị achịcha a na-esi n'ọkụ, nke e ji aka dọpụta - a na-emegharị nri okporo ámá a nke jupụtara na ụtọ nke ndụ kwa ụbọchị ugbu a site na igwe ndị China na-arụpụta nke ọma n'ụwa niile site na igwe ndị China na-arụ ọrụ nke ọtụtụ iri puku iberibe kwa elekere.

Mgbanwe n'ime Igwe Nkọcha: Mmụba n'Ọrụ
Mgbe igwe nhazi doro anya dochie ọrụ aka ọdịnala, site na nhazi mgwakota agwa, ịcha na ịgbatị, kewaa na ịtụgharị, nyocha na ịkpụzi ruo na ifriizi na nkwakọ ngwaahịa ngwa ngwa, usoro mmepụta dum nwetara nnukwu mmụba na ikike mmepụta. Taa,Chenpin Lacha paratha mmepụta akaranwere ike imepụta ihe ruru iberibe 10,000 kwa elekere. Mmụba nke arụmọrụ emeela ka ihe na-eme ka pancake ndị a na-atụba n'aka too ngwa ngwa n'ahịa ụwa.

Akara Mbipụta nke Mba Ọzọ: Site na Enclaves Eshia ruo na Mainstream Shelves
Mgbọrọgwụ n'ime mpaghara Eshia: N'ebe ndị Eshia bi na Yuropu na mba Amerịka, achịcha e ji aka dọpụta abụrụla ihe a na-ahụkarị n'ụlọ ahịa ndị Eshia kemgbe.
"Ịgbasa Ókèala" Dị Mkpa: Nke ka mkpa bụ na n'akụkụ nri oyi kpọnwụrụ akpọnwụ nke nnukwu ụlọ ahịa ụwa dịka Walmart, Carrefour, na Costco, ọnụnọ nke pizza ejiri aka na-amụba ngwa ngwa. A na-egosi ya n'akụkụ pizza na wraps nke mpaghara ahụ, na-adọta ndị ahịa ụwa niile bụ ndị na-achọ nri dị ngwa ma dị ụtọ. Mgbanwe dị na ebe a na-edebe ihe na-egosi na otu ndị ahịa sara mbara anabatala ya.

Injin Uto: Ịtọhapụ Ike Mba Ọzọ
Ahịa ime obodo buru ibu (na oriri kwa afọ nke ihe dị ka ijeri iberibe 1.2), data ahụ na-egosikwa ihe na-akpali akpali karị: Ọkwa uto nke ahịa mba ofesi karịrị nke ahịa ime obodo, ikike ya dịkwa oke ala. Karịsịa na mpaghara ndị nwere ọnụ ọgụgụ buru ibu dịka Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia na India, achịcha naan na-ejupụta ọkara nke ahịa nri oyi kpọnwụrụ akpọnwụ n'ụdị dị iche iche (dịka Lacha paratha na India, Roti Canai na Malaysia/Singapore, na Roti Pratha na Indonesia, wdg).

Nkwado siri ike: Isi ụlọ siri ike
N'ime ọnwa atọ mbụ nke afọ 2025, ahịa na mpaghara dịka Northeast, North China, na South China kwụsiri ike, ebe mpaghara ugwu ọdịda anyanwụ nwetara uto siri ike nke 14.8%. N'ahịa nri kpọnwụrụ akpọnwụ, ọ bụ ezie na achịcha a na-eji aka eme ihe dị ka 7% nke mkpokọta ahụ, ọnụego uto ha kwa afọ karịrị nke ụdị ọdịnala ndị a na-etinye n'okpuru mmachi oge (dịka dumplings na tangyuan), na-eme ka ha bụrụ "ngwaahịa na-adịgide adịgide n'afọ niile", na-enye nkwado siri ike maka mgbasawanye mba ofesi.
Isi ihe dị mkpa n'ihe gbasara "achịcha a dị elu n'ụwa" bụ ike mmepụta "mara mma" nke China. Ndị na-emepụta ngwa dịka Shanghai Chenpin na-anọchite anya nke a, e rekwara usoro mmepụta pancake ha n'aka ihe karịrị set 500 n'ụwa niile.

Ihe kacha mkpa bụ na e nwere nkwalite teknụzụ na-agbanwe agbanwe: Otu ụdị mmepụta ahụ nwere ike imepụta ibu dị iche iche nke ntọala mgwakota agwa n'oge. Nhazi ahaziri ahazi nwere ike ịgbanwe usoro na ọrụ ya n'ụzọ dị mfe, na-agbanwe kpọmkwem ka mmasị ndị ahịa si amasị ha na Europe, America ma ọ bụ Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia.

Site na ọkụ ọgbụgba ọkụ n'okporo ámá ruo na friji zuru ụwa ọnụ, akụkọ mmụba nke achịcha achịcha ejiri aka mee bụ ihe atụ doro anya nke otu ụlọ ọrụ nri China si agbanwe site na "mmepụta" gaa na "mmepụta ọgụgụ isi". Site na ikike mmepụta ihe siri ike ya na mgbanwe ahịa, "mmepụta ọgụgụ isi nke China" na-ahapụ akara pụrụ iche na ala nri oyi zuru ụwa ọnụ.

Oge ozi: Ọgọst-11-2025