Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
U rano jutro na ulici, miris rezanaca ispunjava zrak. Tijesto cvrči na vrućoj željeznoj ploči dok ga majstor vješto spljošti i okreće, stvarajući zlatnu, hrskavu koricu u trenutku. Premazujete umakom, omotavate povrćem, dodajete jaja - pred vama je vruća, slojevita ručno vučena palačinka - ova ulična hrana puna okusa svakodnevnog života sada se precizno replicira diljem svijeta kineskim strojevima učinkovitošću od desetaka tisuća komada na sat.
Revolucija u preciznim strojevima: Skok u učinkovitosti
Kada su precizni strojevi zamijenili tradicionalne ručne operacije, od obrade tijesta, stanjivanja i rastezanja, dijeljenja i valjanja, dizanja i oblikovanja do brzog zamrzavanja i pakiranja, cijela proizvodna linija postigla je skok u proizvodnom kapacitetu. Danas,Chenpin Lacha paratha proizvodna linijamože proizvesti do 10 000 komada na sat. Povećanje učinkovitosti pritisnulo je akcelerator za eksplozivan rast ručno pečenih palačinki na globalnom tržištu.
Prekomorski otisak: Od azijskih enklava do mainstream polica
Ukorijenjenje u azijskim enklavama: U azijskim područjima Europe i Sjedinjenih Država, ručno rađene palačinke dugo su bile redovita stavka u azijskim supermarketima.
Mainstream "Probijanje granica": Još značajnije, u odjelima smrznute hrane globalnih maloprodajnih divova poput Walmarta, Carrefoura i Costca, prisutnost pizze iz ruke brzo raste. Izlaže se uz lokalne smrznute pizze i tortilje, privlačeći globalne potrošače koji traže brzu i ukusnu hranu. Promjena položaja na policama tiho signalizira da ju je prihvatila šira skupina potrošača.
Motor rasta: Oslobađanje inozemnog potencijala
Domaće tržište je ogromno (s godišnjom potrošnjom od približno 1,2 milijarde komada), a podaci otkrivaju još uzbudljiviji trend: stopa rasta inozemnog tržišta daleko premašuje stopu rasta domaćeg tržišta, a njegov potencijal je praktički neograničen. Posebno u regijama s velikim stanovništvom poput jugoistočne Azije i Indije, kruh naan zauzima polovicu tržišta smrznute hrane u raznolikijem obliku (kao što su Lacha paratha u Indiji, Roti Canai u Maleziji/Singapuru i Roti Pratha u Indoneziji itd.).
Čvrsta podloga: Stabilna domaća baza
U prvom tromjesečju 2025. godine prodaja u regijama poput sjeveroistoka, sjeverne Kine i južne Kine bila je stabilna, dok je sjeverozapadna regija ostvarila snažan rast od 14,8%. Na tržištu smrznute hrane, iako ručne palačinke čine otprilike 7% ukupnog broja, njihova stabilna godišnja stopa rasta daleko premašuje onu tradicionalnih kategorija podložnih sezonskim ograničenjima (poput knedli i tangyuana), što ih čini zaista "cjelogodišnjim višegodišnjim proizvodom", pružajući snažnu podršku širenju u inozemstvo.
Okosnica ove "pite svjetske klase" je kineska "pametna" proizvodna snaga. Proizvođači opreme poput Shanghai Chenpina predstavljaju to, a njihove ručne proizvodne linije za palačinke prodane su u više od 500 kompleta diljem svijeta.
Što je još važnije, tu je fleksibilna nadogradnja tehnologije: Ista proizvodna linija može proizvoditi različite težine tijesta u stvarnom vremenu. Prilagođeni dizajn može fleksibilno prilagoditi formulu i funkcije, precizno se prilagođavajući ukusnim preferencijama potrošača u Europi, Americi ili jugoistočnoj Aziji.
Od uličnih vatrometa do globalnih hladnjaka, priča o usponu ručnih palačinki živopisan je primjer kako se kineska prehrambena industrija prebacila iz "proizvodnje" u "inteligentnu proizvodnju". Svojim snažnim industrijalizacijskim sposobnostima i fleksibilnom tržišnom prilagodljivošću, "kineska inteligentna proizvodnja" tiho ostavlja izrazit trag na globalnom krajoliku smrznute hrane.
Vrijeme objave: 11. kolovoza 2025.