Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Kad se miris bageta širi s pariških ulica, kad njujorške trgovine doručkom režu bagele i mažu ih krem sirom, a kad panini u KFC-u u Kini privlači užurbane goste - sve ove naizgled nepovezane scene zapravo upućuju na tržište vrijedno bilijun dolara - kruh.
Podaci o globalnoj potrošnji kruha
Najnoviji podaci pokazuju da je globalno tržište pekarskih proizvoda 2024. godine premašilo 248,8 milijardi američkih dolara, pri čemu kruh čini 56% i godišnja stopa rasta iznosi 4,4%. U svijetu 4,5 milijardi ljudi konzumira kruh, a više od 30 zemalja smatra ga svojom osnovnom hranom. Godišnja potrošnja po glavi stanovnika u Europi iznosi 63 kilograma, a u azijsko-pacifičkoj regiji 22 kilograma - ovo nije međuobrok, već hrana, potreba.
Stotinu vrsta kruha, bezbroj okusa
I na ovoj superbrzoj trkaćoj stazi, "kruh" je odavno prestao biti "taj kruh".
Panini
Panini potječe iz Italije. Temelji se na hrskavoj kori i mekoj unutrašnjosti kruha caciotta. Nadjev, koji uključuje šunku, sir i bosiljak, spojen je u sendvič i zagrijan. Vanjski dio je hrskav, dok je unutrašnjost bogata i ukusna. U Kini, panini zadržava svoje klasične kombinacije, a uključuje i "kineske okuse" poput piletine i svinjskog filea. Mekani i žvakaći kruh zagrijava se, a zatim ima blago hrskavi vanjski sloj i toplu unutrašnjost. To savršeno zadovoljava potrebe Kineza za doručkom i laganim obrocima, što ga čini popularnim izborom hrane.
Baget
Baguette utjelovljuje minimalističku estetiku: njegovi sastojci sastoje se isključivo od brašna, vode, soli i kvasca. Vanjska ljuska je hrskava i zlatnosmeđa, dok je unutrašnjost mekana i žvakaća. Osim što se slaže sa sirom i narescima, također je klasičan nosač za mazanje maslaca i džema u francuskom doručku.
Bagel
Porijeklom iz židovske tradicije, bagel se kuha u vodi, a zatim peče, što rezultira jedinstvenom teksturom koja je čvrsta i žvakaća. Kada se prereže vodoravno, premaže se krem sirom, prelijeva dimljenim lososom i ukrašava s nekoliko kriški kapara, čime postaje simbol njujorške kulture doručka.
Kroasan
Kroasan podiže umijeće miješanja maslaca i tijesta do krajnjih granica, predstavljajući jasnu hijerarhiju te je bogat i mirisan. Šalica kave uparena s kroasanom čini klasičan doručak za Francuze; kada je punjen šunkom i sirom, postaje idealan izbor za brzi ručak.
Mliječni štapići od kruha
Mliječni štapić od mlijeka je ukusan i praktičan moderni pečeni proizvod. Ima pravilan oblik, meku teksturu te sladak, mekan i bogat okus mlijeka. Pogodan je za izravnu konzumaciju i jednostavnu kombinaciju. Bilo da se radi o brzom jutarnjem obroku, nošenju na otvorenom ili kao lagani međuobrok, može brzo pružiti sitost i zadovoljstvo, postajući učinkovit i ukusan izbor u svakodnevnoj prehrani.
Kruh doživljava procvat globalno, a taj rast je neodvojiv od snažne podrške prehrambene industrije. Potrošači zahtijevaju raznolikost i brzu iteraciju. Tradicionalne standardizirane proizvodne linije više nisu sposobne nositi se s fleksibilnošću i prilagodbom - upravo je to područje na koje se Chenpin Food Machinery fokusira.
Kao tvrtka specijalizirana za proizvodnju strojeva za hranu, Chenpin nudi prilagođena rješenja za proizvodne linije kruha. Od mijesenja, dizanja, oblikovanja, pečenja do hlađenja i pakiranja, na temelju stvarnih proizvodnih potreba kupaca, izrađuju se fleksibilni dizajni kako bi se osigurala oprema proizvodne linije koja odgovara karakteristikama proizvoda i zahtjevima proizvodnog kapaciteta.
Bilo da se radi o proizvodnji tvrdog kruha (kao što su bageti, čakbate), mekog kruha (kao što su peciva za hamburgere, bageli), proizvoda od lisnatog tijesta (kao što su kroasani) ili raznih specijalnih vrsta kruha (ručno prešani kruh, mliječni kruh), Chenpin može postići učinkovitu, stabilnu i standardnu mehaničku opremu. Razumijemo da svaka proizvodna linija nije samo kombinacija strojeva, već i podrška osnovnoj vještini izrade robne marke kupca.
Svijet kruha se stalno širi i inovira. Shanghai Chenpin će pružiti pouzdanu i fleksibilnu opremu i procese kako bi pomogao svakom kupcu da iskoristi buduće prilike u pekarstvu.
Vrijeme objave: 16. rujna 2025.