Tattaunawa kan gibin da ke tsakanin masana'antar injunan abinci ta China da duniya

Binciken ci gaban masana'antar injunan abinci ta ƙasata a cikin 'yan shekarun nan

Kafa masana'antar injunan abinci ta ƙasata ba ta da tsawo sosai, harsashin ginin yana da rauni sosai, ƙarfin fasaha da bincike na kimiyya bai isa ba, kuma ci gabanta yana da jinkiri kaɗan, wanda a wani ɓangare yana jawo koma baya ga masana'antar injunan abinci. An yi hasashen cewa nan da shekarar 2020, jimillar ƙimar fitarwa na masana'antar cikin gida na iya kaiwa yuan biliyan 130 (farashin yanzu), kuma buƙatar kasuwa na iya kaiwa yuan biliyan 200. Yadda za a kama wannan babbar kasuwa da wuri-wuri matsala ce da muke buƙatar magancewa cikin gaggawa.

Gibin da ke tsakanin ƙasata da manyan ƙasashen duniya

1. Iri-iri da adadin samfurin ƙanana ne

Yawancin kayayyakin da ake samarwa a cikin gida an gina su ne akan injin guda ɗaya, yayin da yawancin ƙasashen waje ke tallafawa samarwa, kuma kaɗan ne daga cikin tallace-tallacen da ake samarwa a cikin gida ba za su iya biyan buƙatun kamfanonin injunan abinci na cikin gida ba. A gefe guda kuma, ribar da ake samu daga samar da injin guda ɗaya da tallace-tallace a masana'antar injuna ba ta da yawa, kuma ba za a iya samun fa'idodin tallace-tallace na kayan aiki gaba ɗaya ba.

2. Rashin ingancin samfur

Gibin ingancin kayayyakin injunan abinci a ƙasata yana bayyana ne a cikin rashin kwanciyar hankali da aminci, yanayin baya, kamanni mara kyau, gajeriyar rayuwar kayan aiki da kayan haɗi, ɗan gajeren lokacin aiki ba tare da matsala ba, ɗan gajeren lokacin gyara, kuma yawancin samfuran ba su haɓaka ƙa'idar aminci ba tukuna.

3. Rashin isassun damar haɓakawa

Injinan abinci na ƙasata galibi ana kwaikwayon su, ana yin bincike da kuma taswirar hanya, tare da ɗan ci gaba a inda ake samun bayanai, ba tare da ambaton ci gaba da bincike ba. Hanyoyin ci gabanmu suna baya, kuma yanzu kamfanoni mafi kyau sun gudanar da "aikin tsarawa", amma kaɗan ne ke amfani da CAD. Rashin kirkire-kirkire a haɓaka samfura yana sa ya zama da wahala a inganta. Hanyoyin samarwa suna baya, kuma yawancinsu ana sarrafa su da kayan aiki na yau da kullun. Sabbin haɓaka samfura ba wai kawai ƙanana ba ne, har ma yana da dogon zagaye na ci gaba. A cikin gudanar da kasuwanci, sau da yawa ana jaddada samarwa da sarrafawa, ana yin watsi da bincike da haɓakawa, kuma kirkire-kirkire bai isa ba, kuma ba za a iya samar da kayayyaki a kan lokaci don biyan buƙatun kasuwa ba.

4. Ƙananan matakin fasaha

Mafi yawan abin da ke bayyana a cikin ƙarancin ingancin kayayyaki, saurin sabunta fasaha mai jinkirin, da kuma ƙarancin aikace-aikacen sabbin fasahohi, sabbin hanyoyi da sabbin kayayyaki. Injinan abinci na ƙasata suna da injina guda ɗaya da yawa, ƙarancin cikakkun saiti, samfuran manufa da yawa, da ƙarancin kayan aiki don biyan buƙatu na musamman da kayan aiki na musamman. Akwai samfura da yawa waɗanda ke da ƙarancin abun ciki na fasaha, kuma kaɗan ne daga cikin samfuran da ke da ƙimar fasaha mai yawa da yawan aiki; kayan aiki masu wayo har yanzu suna cikin matakin haɓakawa.

Bukatun nan gaba na injunan marufi na abinci

Tare da hanzarta ayyukan yau da kullum na mutane, yalwar abinci mai gina jiki da lafiya, da kuma ƙara wayar da kan jama'a game da kare muhalli, babu makawa za a gabatar da sabbin buƙatu da yawa ga injunan abinci a nan gaba.