The Journey of a Tortilla on the “Golden Racetrack”

Desde os postos de tacos nas rúas mexicanas ata os wraps de shawarma nos restaurantes de Oriente Medio, e agora ata as tortillas conxeladas nos andeis dos supermercados asiáticos, unha pequena tortilla mexicana está a converterse discretamente no "circuíto dourado" da industria alimentaria mundial.

Panorama global do consumo de pan plano

No proceso de globalización e localización, os produtos de pan plano convertéronse nunha ponte culinaria entre culturas e rexións debido á súa forte versatilidade. Segundo as estatísticas, os países onde se consume pan plano inclúen Estados Unidos, Canadá, Alemaña, Francia, Italia, Reino Unido, Israel, Turquía, Exipto, Marrocos, India, China, Xapón, Corea do Sur, México, Brasil, Arxentina, Australia e Sudáfrica.

Mercado norteamericano: a "transformación" dos envoltorios

O consumo anual de tortillas mexicanas (tortilla) no mercado norteamericano superou os 5.000 millóns de racións, o que as converte nunha das favoritas entre os xigantes da comida rápida. A pel do envoltorio é suave e resistente, e envolve un rico recheo de carne de vaca á grella, feixóns negros, guacamole e leituga, ofrecendo unha fusión perfecta da textura mastigable da pel e a suculencia do recheo en cada mordisco. Co auxe das tendencias de alimentación saudable, xurdiron formulacións innovadoras como as tortillas baixas en glute e de trigo integral. As tortillas de trigo integral son ricas en fibra dietética e teñen unha textura lixeiramente rugosa, pero son máis saudables e combínanse con peito de polo á grella, ensalada de verduras e salsa de iogur baixa en graxa para ofrecer aos consumidores unha opción dietética nutritiva e equilibrada.

Mercado europeo: a "preferada" das mesas de comedor

En Europa, os envoltorios alemáns de kebab Dürüm e as crepes francesas seguen a ser populares e convertéronse na comida favorita da rúa. Os envoltorios de kebab Dürüm presentan unha pel crocante e deliciosa, combinada con carne grellada, cebola, leituga e salsa de iogur, ofrecendo unha combinación perfecta de crocante e suculento en cada mordisco. As crepes son favoritas polos seus diversos sabores. As crepes doces teñen unha textura delicada e suave, combinadas con amorodos, plátanos, salsa de chocolate e nata montada, o que as converte na opción perfecta para os amantes das sobremesas. As crepes salgadas levan patacas, xamón, queixo e ovos como recheo, cun sabor rico, pel suave e recheo abundante.

Oriente Medio e África: Industrialización do pan de pita

No Oriente Medio e en África, o pan de pita é un alimento básico do día a día para máis de 600 millóns de persoas. Este pan ten unha pel suave cun interior aireado que se pode rechear facilmente con carne á grella, hummus, olivas e tomates. Tanto se se serve como prato principal para unha comida como como un almorzo saudable acompañado de iogur e froita, o pan de pita é moi apreciado polos consumidores. Coa popularización gradual da produción industrial, os métodos artesanais foron substituídos, mellorando significativamente a eficiencia da produción e o alcance do mercado do pan de pita.

Rexión de Asia-Pacífico: o "socio" dos currys

Na rexión de Asia-Pacífico, os chapatis indios son un alimento básico cunha demanda de mercado en constante crecemento. Os chapatis teñen unha textura mastigable, cun exterior lixeiramente carbonizado e un interior brando, o que os fai perfectos para mergullar en ricas salsas de curry. Tanto se se combinan con curry de polo, curry de patacas ou curry de verduras, os chapatis poden absorber perfectamente o aroma do curry, proporcionando aos consumidores unha rica experiencia sensorial.

Por que se converteu o pan plano na "interface universal" da industria alimentaria?

Versatilidade de escenas: Cunha personalización flexible que vai de 8 a 30 cm de diámetro, pode adaptarse a varios formatos de produto como envoltorios, bases de pizza e sobremesas, satisfazendo diferentes necesidades alimentarias en diferentes escenarios.
Penetración cultural: As formulacións innovadoras, como os sabores baixos en glute, trigo integral e espinafre, coinciden con precisión coas esixencias de alimentación saudable europeas e americanas e cos estándares alimentarios halal de Oriente Medio, superando as diferenzas culturais.
Vantaxes da cadea de subministración: o almacenamento conxelado a -18 °C durante 12 meses aborda perfectamente os desafíos da loxística transfronteiriza, cunha marxe de beneficio un 30 % maior que a dos produtos de curta vida útil.

Os fabricantes de alimentos deberían aproveitar esta oportunidade global, expandindo activamente o negocio de exportación de produtos de pan plano para cubrir o mercado global. Actualmente, o mercado do pan plano ten un inmenso potencial, cunha demanda dos consumidores que medra rapidamente, especialmente para opcións alimentarias saudables, cómodas e diversas.

Cando un pan plano rompe as fronteiras xeográficas, simboliza a onda de globalización da industria alimentaria.Maquinaria alimentaria Chenpinnon só fornece maquinaria e equipos, senón que tamén ofrece unha solución alimentaria totalmente automatizada e adaptada ás necesidades locais, satisfazendo as diversas demandas dos consumidores globais.

Data de publicación: 24 de febreiro de 2025