Ó Stallaí Sráide na Síne go Cistineacha Domhanda: tá an lacha paratha ag éirí go geal!

Go moch ar maidin ar an tsráid, líonann boladh na núdail an t-aer. Tá an taos ag siosar ar an pláta iarainn te agus an máistir á leacú agus á chasadh go sciliúil, ag cruthú screamh órga, brioscach i gceann nóiméid. Ag scuabadh an anlann, ag cur glasraí air, ag cur uibheacha leis - tugtar pancóg gaile, sraitheach lámh-tharraingthe duit - tá an bia sráide seo atá lán de bhlas an tsaoil laethúil á mhacasamhlú go beacht ar fud an domhain anois ag innealra na Síne ag éifeachtúlacht na mílte píosa san uair.

Réabhlóid in Innealra Beachtas: Léim san Éifeachtúlacht
Nuair a tháinig innealra beachtais in ionad oibríochtaí láimhe traidisiúnta, ó phróiseáil taos, tanú agus síneadh, roinnt agus rolladh, cruthú agus múnlú go reo agus pacáistiú tapa, bhain an líne táirgthe ar fad léim amach i gcumas táirgthe. Sa lá atá inniu ann, anLíne táirgeachta Chenpin Lacha parathais féidir suas le 10,000 píosa a tháirgeadh san uair. Tá an méadú ar éifeachtúlacht tar éis luasghéarú a chur ar fhás pléascach pancóga a chaitear de láimh sa mhargadh domhanda.

手抓饼 面带延展 (1)
1a497ea7542f8e7c0e020612a4dda39

Lorg Thar Lear: Ó Imill na hÁise go Seilfeanna Príomhshrutha
Ag fréamhú i gceantair na hÁise: I gceantair san Eoraip agus sna Stáit Aontaithe ina bhfuil daonra na hÁise, is rud rialta iad pancóga lámh-tharraingthe i ollmhargaí na hÁise le fada an lá.
Príomhshrutha "Ag Briseadh Trí Theorainneacha": Níos suntasaí fós, i rannóga bia reoite fathaigh mhiondíola domhanda ar nós Walmart, Carrefour, agus Costco, tá méadú gasta ag teacht ar láithreacht pizza láimhe. Tá sé á thaispeáint taobh le pizzas agus fillteáin reoite áitiúla, rud a mheallann tomhaltóirí domhanda atá ag lorg bia gasta agus blasta. Léiríonn an t-athrú i suíomh na seilfeanna go ciúin go bhfuil glactha ag grúpa tomhaltóirí níos leithne leis.

roti canai

Inneall Fáis: Acmhainneacht Thar Lear a Scaoileadh
Tá an margadh baile ollmhór (le tomhaltas bliantúil de thart ar 1.2 billiún píosa), agus léiríonn na sonraí treocht níos spreagúla fós: Tá ráta fáis an mhargaidh thar lear i bhfad níos mó ná ráta fáis an mhargaidh baile, agus tá a acmhainneacht beagnach gan teorainn. Go háirithe i réigiúin a bhfuil daonraí móra iontu amhail Oirdheisceart na hÁise agus an India, tá arán naan ag áitiú leath den mhargadh bia reoite i bhfoirm níos éagsúla (amhail Lacha paratha san India, Roti Canai sa Mhalaeisia/Singeapór, agus Roti Pratha san Indinéis, etc.).

PARATHA

Tacaíocht Sholadach: Bonn Baile Cobhsaí
Sa chéad ráithe de 2025, bhí díolacháin i réigiúin ar nós Oirthuaisceart, Tuaisceart na Síne, agus Deisceart na Síne seasta, agus bhain réigiún an iarthuaiscirt fás láidir 14.8% amach. Sa mhargadh bia reoite, cé go gcuireann pancóga láimhe thart ar 7% den iomlán, tá a ráta fáis bliantúil cobhsaí i bhfad níos mó ná ráta fáis na gcatagóirí traidisiúnta atá faoi réir srianta séasúracha (amhail dumplings agus tangyuan), rud a fhágann gur "táirge ilbhliantúil bliantúil" iad i ndáiríre, rud a thugann tacaíocht láidir do leathnú thar lear.
Is é neart déantúsaíochta "cliste" na Síne cnámh droma an "phióg den scoth" seo. Is ionann monaróirí trealaimh ar nós Shanghai Chenpin agus seo, agus tá a línte táirgthe pancóg láimhe díolta le breis is 500 tacar ar fud an domhain.

CPE-3368

Níos tábhachtaí fós, tá uasghrádú solúbtha na teicneolaíochta ann: Is féidir leis an líne táirgthe chéanna meáchain éagsúla de bhunáiteanna taos a tháirgeadh i bhfíor-am. Is féidir leis an dearadh saincheaptha an fhoirmle agus na feidhmeanna a choigeartú go solúbtha, ag oiriúnú go beacht do roghanna blas tomhaltóirí san Eoraip, i Meiriceá nó in Oirdheisceart na hÁise.

Ó thine ealaíne sráide go cuisneoirí domhanda, is léiriú beoga é scéal ardú na bpancóg láimhe ar an gcaoi ar bhog tionscal bia na Síne ó "déantúsaíocht" go "déantúsaíocht chliste". Leis na cumais láidre tionsclaíochta agus an t-oiriúnaitheacht mhargaidh solúbtha atá aige, tá "déantúsaíocht chliste na Síne" ag fágáil rian soiléir go ciúin ar thírdhreach domhanda an bhia reoite.


Am an phoist: 11 Lúnasa 2025