Téléphone : +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
La pizza est désormais devenue l'un des plats les plus populaires au monde.
Le marché mondial de la pizza au détail représentait 157,85 milliards de dollars américains en 2024.
On prévoit qu'il dépassera les 220 milliards de dollars américains d'ici 2035.
L'Amérique du Nord est le principal consommateur de pizzas, avec un marché estimé à 72 milliards de dollars américains en 2024, représentant près de la moitié du marché mondial ; l'Europe suit de près avec 50 milliards de dollars américains, tandis que la région Asie-Pacifique se classe troisième avec 30 milliards de dollars américains.
Le marché chinois présente également un potentiel remarquable : sa taille a atteint 37,5 milliards de yuans en 2022 et devrait atteindre 60,8 milliards de yuans d'ici 2025.
Transformation du consommateur : Qui mange de la pizza ?
Les consommateurs de pizza présentent des caractéristiques diverses :
La proportion d'adolescents et de jeunes adultes est d'environ 60 %, et ils le préfèrent pour sa praticité et la diversité de ses saveurs.
La proportion de consommateurs ménages est d'environ 30 %, et ce produit est considéré comme un choix idéal pour les repas décontractés.
Les utilisateurs soucieux de leur santé représentent environ 10 % et privilégient les matières premières et les formulations de haute qualité.
Le marché des pizzas surgelées entre dans un « âge d'or », et sa croissance est alimentée par de multiples facteurs :
Le rythme de vie s'accélère sans cesse : la patience des citadins modernes est de plus en plus limitée, notamment en ce qui concerne le temps passé en cuisine. La pizza surgelée, prête en quelques minutes, répond parfaitement aux exigences d'un mode de vie efficace.
Les canaux et le contenu fonctionnent de concert : les supermarchés et les magasins de proximité ont considérablement augmenté la présentation des pizzas surgelées, ainsi que les dégustations sur place pour améliorer l’expérience client ; sur les plateformes en ligne, les vues de contenus connexes tels que « pizza à la friteuse à air » et « fromage croustillant » ont dépassé les 20 milliards de fois, stimulant continuellement l’enthousiasme des consommateurs.
Derrière cette vague de consommation de pizzas, une autre « révolution industrielle » est discrètement en cours -
Pâte épaisse américaine garnie de fromage, pâte fine traditionnelle européenne cuite au four, pâtes et garnitures asiatiques innovantes… Face à cette diversité de demandes, aucune chaîne de production ne peut satisfaire tous les marchés. La véritable compétitivité réside dans la capacité à réagir rapidement et à adapter sa production avec souplesse.
Depuis toujours, Chenpin s'attache à une seule question : comment optimiser la production à grande échelle tout en garantissant une réactivité et une flexibilité maximales face à une demande diversifiée ? Chenpin propose des solutions de pizza sur mesure : de la préparation de la pâte au conditionnement, en passant par le façonnage, la garniture et la cuisson, le tout grâce à un processus entièrement automatisé. L'entreprise a déjà collaboré avec plusieurs sociétés chinoises de produits surgelés et des marques de pizzas internationales, et bénéficie d'une solide expérience et de plans de mise en œuvre éprouvés.
La pizza est en perpétuelle transformation. Elle peut être la pizza cuite au four à la mode dont parle Redbook, un en-cas pratique au rayon surgelés des supermarchés, ou un produit fumant prêt à consommer dans un fast-food. Ce qui demeure inchangé, en revanche, c'est la chaîne de production automatisée qui la sous-tend : en constante évolution, elle fonctionne avec efficacité et stabilité, et s'adapte toujours aux besoins du marché. C'est le « champ de bataille invisible » de la révolution de la pizza, et aussi le cœur de la future concurrence dans l'industrie agroalimentaire.
Date de publication : 1er septembre 2025