Telefonoa: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Pizza munduko janaririk ezagunenetako bat bihurtu da gaur egun.
Mundu mailako txikizkako pizza merkatuaren tamaina 157.850 milioi dolar estatubatuar izan zen 2024an.
2035erako 220.000 milioi dolar estatubatuar baino gehiago izatea espero da.
Ipar Amerika da pizzaren kontsumitzaile nagusia, 2024an 72.000 milioi dolar estatubatuar arteko merkatu-balioarekin, munduko kuotaren ia erdia osatuz; Europak atzetik jarraitzen dio 50.000 milioi dolar estatubatuarrekin, eta Asia-Pazifikoko eskualdea hirugarren postuan dago 30.000 milioi dolar estatubatuarrekin.
Txinako merkatuak ere potentzial handia erakusten du: industriaren tamaina 37.500 milioi yuanera iritsi zen 2022an eta 60.800 milioi yuanera haziko dela espero da 2025erako.
Kontsumitzaileen eraldaketa: nork jaten du pizza?
Pizza kontsumitzaileek ezaugarri desberdinak dituzte:
Nerabeen eta heldu gazteen proportzioa % 60 ingurukoa da, eta erosotasunagatik eta zapore aniztasunagatik nahiago dute.
Etxeko kontsumitzaileen proportzioa % 30 ingurukoa da, eta otordu informaletarako aukera aproposa dela uste da.
Osasunaz arduratzen diren erabiltzaileek % 10 inguru osatzen dute, lehengai eta formulazio kalitate handiagoetan arreta jarriz.
Pizza izoztuaren merkatua "urrezko aro" batean sartzen ari da, eta haren hazkundea hainbat faktorek bultzatzen dute:
Bizitzaren erritmoa etengabe bizkortzen ari da: gaur egungo jendearen sukaldean ematen den denborarekiko tolerantzia etengabe gutxitzen ari da. Pizza izoztua minutu gutxitan jan daiteke, bizimodu eraginkor baten eskakizunak ezin hobeto betez.
Kanalak eta edukiak elkarrekin lan egiten dute: Supermerkatuek eta dendek nabarmen handitu dute pizza izoztuen erakustaldia, baita dastaketa-aukerak ere esperientzia hobetzeko; online plataformetan, "aire frijituko pizza" eta "gazta kurruskaria" bezalako eduki erlazionatuen ikustaldiak 20.000 milioi aldiz gainditu dira, kontsumitzaileen ilusioa etengabe piztuz.
Pizza kontsumoaren olatu honen atzean, beste "fabrikazio iraultza" bat ari da martxan isilean -
Gaztaz estalitako Amerikako orea lodia, labean egindako orea fin tradizionala Europakoa, ore-oinarri eta betegarri berritzaileak Asian... Eskari anitzen pean, ez dago ekoizpen-lerro bakar batek merkatu guztiak "estali" ditzakeenik. Benetako lehiakortasuna fabrikazioan azkar erantzuteko eta malgutasunez egokitzeko gaitasunean datza.
CHENPINek betidanik honetan jarri du arreta: Nola lortu ekoizpen-lerro batek eskala handiko eraginkortasuna eta eskaera anitzei malgutasunez eta azkar erantzuteko gaitasuna lortzea? Chenpinek pizza-irtenbide pertsonalizatuak eskaintzen dizkie bezeroei: orearen egitetik, forma emanez, gainezka aplikatzera, labean egiteaz, ontziratzera - guztia prozesu automatizatu baten bidez. Gaur egun, hainbat elikagai izoztu enpresa nazional eta atzerriko pizza-markari eman die zerbitzua, eta inplementazio-plan eta esperientzia helduak ditu.
Pizza etengabe "eraldaketan" dago. Redbook-en agertzen den "labean egindako sentsazioa" izan daiteke, supermerkatuko izozkailuan eroso dagoen mokadu bat edo janari azkarreko jatetxe bateko lurrunetan jateko prest dagoen produktu bat. Aldatu gabe geratzen dena, ordea, atzean dagoen ekoizpen-lerro automatizatua da, etengabe eboluzionatzen duena, modu eraginkor eta egonkorrean funtzionatzen duena eta beti kontsumo-merkatuaren erritmoari eusten diona. Hau da pizza-iraultzaren "gudu-zelai ikusezina", eta etorkizuneko elikagaien fabrikazio-lehiaketaren etapa nagusia ere bada.
Argitaratze data: 2025eko irailaren 1a