Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

Koduse toiduvalmistamise avastusretk: avastage kööke üle kogu riigi kodust lahkumata

Rahvarohke ja meeldejääv reisimine on läbi. Miks mitte proovida uut viisi – kodust kulinaarset avastamist? Intelligentse toidumasinate tootmisrežiimi ja mugava kiirkullerteenuse abil saame hõlpsalt kodus nautida esinduslikke roogasid üle kogu riigi.

Pekingi röstitud part: keiserliku köögi moodne pärand

Pekingi pardipraad kui kuulus ja ülemaailmselt tuntud Pekingi roog on oma roosaka värvuse, rasvase ja rasvavaba liha, krõbeda välispinna ja pehme sisepinna poolest võitnud lugematute einestajate poolehoiu. Pannkookide, rohelise sibula, magusa kastme ja muude koostisosadega maitstes on see ainulaadne ja unustamatu.

Shanghai rohelise sibula kook: soolane ja krõbe autentne maitse

Shanghai puhul peame mainima selle ainulaadsetShanghai rohelise sibula pannkoogidVana Shanghai rohelise sibula kook on kuulus oma peene tootmistehnoloogia ja ainulaadse soolase maitse poolest. Jahu, rohelise sibula, soola ja muude lihtsate koostisosade kasutamisel on pärast sõtkumist, rullimist, praadimist ja muid etappe nahk kuldne ja krõbe, seesmine sibula aroom on intensiivne ja maitse on selgelt kihiline.

Shaanxi Rujiamo: karge ja maitsva täiuslik kokkupõrge

Rojiamo Tongguanis,Shaanxi provints on oma ainulaadse tootmistehnoloogia ja rikkaliku maitsega tõusnud loodeosa suupistete liidriks. Tongguani koogikese koor on kuiv, krõbe, krõbe, aromaatne, sisemine kiht on selgelt eristatav, hammustades suust välja kuum, lõputu järelmaitse. Selle sisse peidetud vürtsikas liha on rasvane, kuid mitte rasvane, õhuke, kuid mitte puine, soolane ja maitsev.

Shandong Jianbing: Qilu maa traditsiooniline toit

Shandongi pannkook on sama õhuke kui tsikaaditiivad, kuid kannab endas Qilu maa traditsioonilist toitu. Selle nahk on kuldne ja krõbe, kergelt hammustatud, justkui kuuleks klõpsu – see on puhas teravilja aroom ja õhk võtab hetke soojalt omaks, inimesed tõmbuvad sellest lihtsast hõrgutisest koheselt ligi. Pehme, kuid nätske seest, nisu on aromaatne ning rohelise sibula, kastmete või krõbedate seesamiseemnete valikuga on iga ampsu meeldetuletus kodust.

Guangxi Luosifen: armastus ja vihkamine on omavahel põimunud, ei saa peatuda

Kauss autentset Luosifeni, mis on hästi äratuntav, hapu, vürtsikas, värske, jahe ja kuum – selles kausis on täiuslik segu. Punane ja atraktiivne supipõhi, mis on hoolikalt valmistatud värsketest tigudest ja mitmesugustest vürtsidest, annab supile rikkaliku värvi ja esimesel lõhnal võib olla veidi "lõhna", kuid peene maitse all on see sõltuvust tekitav. Koostisosade hulka kuuluvad ka selle võlu, hapud bambusvõrsed, maapähklid, praetud tofubambus, päevaliilia, kuivatatud redis jne, millest igaüks lisab riisinuudlikausile erineva maitse ja tekstuuri. Eelkõige hapud bambusvõrsed, mida hapestatakse spetsiaalse protsessi abil.

Guangzhou hommikune tee: õrn pidusöök keeleotsal

Guangzhou hommikutee kultuur ühendab endas lingnani kommete lugematuid maitseid, mis on nagu värviline pilt. Kui hommikuvalgus esimest korda tõusis, tõusis kuuma Tieguanyini pott aeglaselt tee aroomis, mässides pilvi endasse ja avades selle toiduteekonna eelmängu. Kristallselged krevetipelmeenid, mille peal on kuldsed shaomai krabiseemned, õhkavad atraktiivset aroomi. Vorstinuudlitesse mähitud mitmesugused täidised on siidpehmed. Kanajalad on pehmed ja maitsvad ning liha ja kondid eraldab õrn lonks, samas kui kuldne krõbe munakook on seest õrn ja magus ning iga ampsu on ülim ahvatlev maitseelamus.

Tänu toiduainete tehnoloogilistele seadmetele on traditsioonilist toidutootmisprotsessi täiustatud ja edendatud. Automatiseeritud tootmisliinid mitte ainult ei taga toidu tervise ja ohutuse, vaid võimaldavad ka neid piirkondlikke toiduomadusi ületada piirkondlikke piiranguid tuhandetes leibkondades. Olgu selleks siis põhjas röstitud part, lõunas hommikune tee või läänes Rou Jiamo, traditsioonilisi mälestusi kandvad pannkoogid ja inimeste armastatud ja vihatud riisinuudlid – kõik see saab tänapäevase logistika ja toiduainete tehnoloogiliste seadmete abil intelligentseks muuta, et inimesed saaksid rahvuspüha ajal kodust lahkumata maitsta erilisi toite üle kogu riigi ja nautida reisi keele otsas.

Postituse aeg: 11. okt 2024