Τηλέφωνο: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Η πίτσα έχει πλέον γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στον κόσμο.
Το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς λιανικής πώλησης πίτσας ήταν 157,85 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024.
Αναμένεται να ξεπεράσει τα 220 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2035.
Η Βόρεια Αμερική είναι ο κύριος καταναλωτής πίτσας, με αποτίμηση αγοράς έως και 72 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2024, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το ήμισυ του παγκόσμιου μεριδίου. Η Ευρώπη ακολουθεί από κοντά με 50 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, ενώ η περιοχή Ασίας-Ειρηνικού κατατάσσεται τρίτη με 30 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.
Η κινεζική αγορά παρουσιάζει επίσης αξιοσημείωτες δυνατότητες: το μέγεθος της βιομηχανίας έφτασε τα 37,5 δισεκατομμύρια γιουάν το 2022 και αναμένεται να αυξηθεί στα 60,8 δισεκατομμύρια γιουάν έως το 2025.
Μετασχηματισμός Καταναλωτή: Ποιος Τρώει Πίτσα;
Οι καταναλωτές πίτσας παρουσιάζουν ποικίλα χαρακτηριστικά:
Το ποσοστό των εφήβων και των νεαρών ενηλίκων είναι περίπου 60% και το προτιμούν για την ευκολία και τις ποικίλες γεύσεις του.
Το ποσοστό των οικιακών καταναλωτών είναι περίπου 30% και θεωρείται ιδανική επιλογή για χαλαρά γεύματα.
Οι χρήστες που είναι ευαισθητοποιημένοι με την υγεία αντιπροσωπεύουν περίπου το 10%, εστιάζοντας σε πρώτες ύλες και σκευάσματα υψηλότερης ποιότητας.
Η αγορά της κατεψυγμένης πίτσας εισέρχεται σε μια «χρυσή εποχή» και η ανάπτυξή της οφείλεται σε πολλαπλούς παράγοντες:
Ο ρυθμός της ζωής επιταχύνεται συνεχώς: η ανοχή των σύγχρονων ανθρώπων στον χρόνο που περνούν στην κουζίνα μειώνεται συνεχώς. Η κατεψυγμένη πίτσα μπορεί να καταναλωθεί σε λίγα μόνο λεπτά, καλύπτοντας απόλυτα τις απαιτήσεις ενός αποτελεσματικού τρόπου ζωής.
Τα κανάλια και το περιεχόμενο συνεργάζονται: Τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα ψιλικών έχουν αυξήσει σημαντικά την προβολή κατεψυγμένων πίτσες, μαζί με τις επιτόπιες γευσιγνωσίες για να βελτιώσουν την εμπειρία. Στις διαδικτυακές πλατφόρμες, οι προβολές σχετικού περιεχομένου, όπως «πίτσα στη φριτέζα αέρα» και «τραγανό τυρί», έχουν ξεπεράσει τα 20 δισεκατομμύρια φορές, διεγείροντας συνεχώς τον ενθουσιασμό των καταναλωτών.
Πίσω από αυτό το κύμα κατανάλωσης πίτσας, μια άλλη «επανάσταση στην παραγωγή» βρίσκεται σε εξέλιξη αθόρυβα -
Αμερικανική πηχτή ζύμη με επικάλυψη τυριού, ευρωπαϊκή παραδοσιακή λεπτή ζύμη φούρνου, ασιατικές καινοτόμες βάσεις ζύμης και γεμίσεις... Λόγω των ποικίλων απαιτήσεων, καμία μεμονωμένη γραμμή παραγωγής δεν μπορεί να «καλύψει» όλες τις αγορές. Η πραγματική ανταγωνιστικότητα έγκειται στην ικανότητα γρήγορης ανταπόκρισης και ευέλικτης προσαρμογής στην παραγωγή.
Η CHENPIN στην Κίνα ανέκαθεν επικεντρώνεται στα εξής: Πώς να επιτύχει μια γραμμή παραγωγής τόσο μεγάλης κλίμακας αποτελεσματικότητα όσο και την ικανότητα να ανταποκρίνεται ευέλικτα και γρήγορα σε ποικίλες απαιτήσεις; Η Chenpin παρέχει εξατομικευμένες λύσεις πίτσας για τους πελάτες: από την παρασκευή ζύμης, τη διαμόρφωση, την εφαρμογή επικάλυψης, το ψήσιμο, τη συσκευασία - όλα μέσω μιας αυτοματοποιημένης διαδικασίας. Αυτή τη στιγμή έχει εξυπηρετήσει αρκετές εγχώριες επιχειρήσεις κατεψυγμένων τροφίμων και ξένες μάρκες πίτσας και διαθέτει ώριμα σχέδια υλοποίησης και εμπειρία.
Η πίτσα «μεταμορφώνεται» συνεχώς. Μπορεί να είναι η «αίσθηση του φούρνου» που παρουσιάζεται στο Redbook, ένα βολικό σνακ στην κατάψυξη του σούπερ μάρκετ ή ένα αχνιστό έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού. Αυτό που παραμένει αμετάβλητο, ωστόσο, είναι η αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής πίσω από αυτήν, η οποία εξελίσσεται συνεχώς, λειτουργεί αποτελεσματικά και σταθερά και συμβαδίζει πάντα με την καταναλωτική αγορά. Αυτό είναι το «αόρατο πεδίο μάχης» στην επανάσταση της πίτσας και είναι επίσης το βασικό στάδιο του μελλοντικού ανταγωνισμού στην παρασκευή τροφίμων.
Ώρα δημοσίευσης: 01 Σεπτεμβρίου 2025