Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

Шматлюдныя і запамінальныя падарожжы скончыліся. Чаму б не паспрабаваць новы шлях — кулінарныя даследаванні дома? З дапамогай інтэлектуальнага рэжыму вытворчасці харчовых прадуктаў і зручнай службы экспрэс-дастаўкі мы можам лёгка атрымліваць асалоду ад прадстаўнічых страў з усёй краіны дома.

Пекінская смажаная качка: сучасная спадчына імператарскай кухні

Пекінская смажаная качка, знакамітая пекінская страва з сусветным імем, заваявала прыхільнасць шматлікіх наведвальнікаў сваім ружовым колерам, тлустым мясам без тлушчу, хрумсткай скарыначкай звонку і пяшчотнай усярэдзіне. Калі паспрабаваць яе з блінамі, зялёнай цыбуляй, салодкім соусам і іншымі інгрэдыентамі, яна становіцца непаўторнай і незабыўнай.

Шанхайскі пірог з зялёнай цыбуляй: салёны і хрумсткі сапраўдны смак

Калі казаць пра Шанхай, нельга не адзначыць яго ўнікальнасць.Шанхайскія бліны з зялёнай цыбуляйСтарадаўні шанхайскі пірог з зялёнай цыбуляй славіцца сваёй вытанчанай тэхналогіяй вытворчасці і непаўторным салёным смакам. Пасля замешвання, раскаткі, смажання і іншых этапаў прыгатавання з мукі, зялёнай цыбулі, солі і іншых простых інгрэдыентаў скурка становіцца залацістай і хрумсткай, усярэдзіне адчуваецца насычаны цыбульны водар, а смак выразна насычаны.

Шэньсі Руцзямо: ідэальнае спалучэнне хрумсткага і смачнага

Роцзямо ў Тунгуані,Правінцыя Шэньсі, дзякуючы сваёй унікальнай тэхналогіі вытворчасці і насычанаму смаку, стала лідэрам у вытворчасці закусак на паўночным захадзе. Скурка пірага Тунгуань сухая, хрумсткая, хрумсткая, духмяная, унутраны пласт выразна адчуваецца, адкушваецца гарачы смак, мае бясконцы рэшткавы смак. Мяса са спецыямі, заціснутае ўнутры, тлустае, але не тлустае, тонкае, але не драўлянае, салёнае і прыемнае на смак.

Шаньдун Цзяньбін: традыцыйная ежа зямлі Цылу

Шаньдунскі блін тонкі, як крылцы цыкады, але ён увасабляе сабой традыцыйную ежу зямлі Цылу. Яго скурка залацістая і хрумсткая, лёгкі кусачак, быццам чуеш пстрычку, гэта чысты водар збожжа і паветра цёпла ахінае момант, людзей імгненна прыцягвае гэтая простая смачнасць. Мяккая, але жавальная ўнутры, пшаніца духмяная, а зялёная цыбуля, соусы або хрумсткае насенне кунжуту робяць кожны кавалачак напамінам пра дом.

Гуансі Луосіфэн: каханне і нянавісць пераплеценыя, не могуць спыніцца

Міска сапраўднага луасіфэня, лёгка пазнавальнага, кіслага, вострага, свежага, прахалоднага, гарачага ў гэтай місцы ідэальна спалучаецца. Чырвоная і прывабная аснова супу, зробленая са свежых слімакоў і розных спецый, старанна прыгатаваных, мае насычаны колер, першы пах можа быць лёгкім "пахам", але пад вытанчаным смакам ён выклікае прывыканне. Інгрэдыенты таксама маюць свой шарм: кіслыя парасткі бамбука, арахіс, смажаны бамбук, лілейнік, сушаная радыска і г.д., кожны з якіх надае місцы рысавай локшыны розны смак і тэкстуру. У прыватнасці, кіслыя парасткі бамбука, якія падкісляюцца пасля спецыяльнага працэсу.

Ранішні чай у Гуанчжоу: далікатнае свята на кончыку языка

Ранішняя культура гарбаты ў Гуанчжоу спалучае ў сабе мноства густаў традыцый Ліннаня, што падобна на маляўнічую карціну. Калі ўпершыню з'явіліся ранішнія промні, гаршчок гарачага цегуаньіня павольна падняўся ў водары гарбаты, ахінаючы аблокі, і адкрыў прэлюдыю да гэтага кулінарнага падарожжа. Крышталёва чыстыя крэветачныя пельмені, зверху пасыпаныя залацістым крабавым насеннем шаомай, выпраменьваюць прывабны водар. Разнастайныя начынкі, загорнутыя ў каўбасную локшыну, гладкую, як шоўк. Курыныя лапкі мяккія і смачныя, а мяса і косці аддзяляюцца ад лёгкага глытка, а залацісты хрумсткі яечны пірог пяшчотны і салодкі ўнутры, і кожны кавалачак - гэта найвышэйшая спакуса.

Дзякуючы інтэлектуальным развіццю харчовых машын, традыцыйны працэс вытворчасці прадуктаў харчавання быў удасканалены і прасунуты. Аўтаматызаваныя вытворчыя лініі не толькі забяспечваюць здароўе і бяспеку прадуктаў харчавання, але і дазваляюць гэтым рэгіянальным асаблівасцям ежы пераадольваць рэгіянальныя абмежаванні і трапляць у тысячы хатніх гаспадарак. Няхай гэта будзе смажаная качка на поўначы, ранішні чай на поўдні ці «Роў Цзямо» на захадзе, бліны, якія нясуць традыцыйныя ўспаміны, ці рысавая локшына са слімакамі, якую людзі любяць і ненавідзяць, усё гэта можа быць інтэлектуальна ўлічана дзякуючы сучаснай лагістыцы і харчовым машынам, каб людзі па ўсёй краіне маглі паспрабаваць асаблівую ежу падчас свята Нацыянальнага дня, не выходзячы з дому, і атрымліваць асалоду ад падарожжа на кончыку языка.

Час публікацыі: 11 кастрычніка 2024 г.