Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Şimali Amerika küçələrində yayılan tortillalardan tutmuş Asiyanı bürüyən əl pancakelərinə qədər, yastı çörəkli qidalar görünməmiş bir sürətlə qlobal damağı fəth edir. Dünyada əsas qida məhsullarının vacib bir növü olan makaron (tortillalar, əl pancakeləri, pizza, spagetti, çörək, qarğıdalı tortillaları və s. daxil olmaqla) istehlakı bütün qitələrə yayılmış və qlobal fast food sənayesi zəncirinə dərindən inteqrasiya olunmuşdur. Faktiki istehlakçı bazası dünya əhalisinin 70%-dən çoxuna yaxınlaşır və faktiki təsir 5-6 milyard insana çatır. Qlobal dad tumurcuqları bayramı səmərəli və standartlaşdırılmış istehsalın dəstəyi olmadan keçinə bilməz.

Qida maşınları avtomatlaşdırma ilə qarşılaşır

Hər bir mükəmməl xəmir qabığının yaradılması qida emalı maşınları tərəfindən idarə olunan istehsal inqilabı ilə idarə olunur. Şanxay Chenpin Qida Maşınları, qida maşınları zəka ilə qarşılaşdıqda, standartlaşdırılmış və yüksək keyfiyyətli genişmiqyaslı istehsal reallığa çevrilən innovativ texnologiya ilə xəmir qabığı istehsalının gələcəyini yenidən müəyyənləşdirir.

Tortilla İstehsal Xətti - Əsas Proses

Chenpin Machinery şirkətinin tortilla istehsal xəttiƏsas proseslərinin dəqiq koordinasiyası sayəsində xəmirdən qablaşdırmaya qədər avtomatlaşdırılmış istehsala nail olub. Saatda ardıcıl olaraq 3600-14400 vahid və yüksək keyfiyyətli tortilla istehsal edə bilir.

Blok maşını xəmiri dəqiq şəkildə hissələrə ayırır. Xəmir top halına salındıqdan və forma verildikdən sonra 10-15 dəqiqə fermentasiya üçün səbətə qoyulur. Xəmir tam fermentləşdirildikdən sonra konveyer lentinə düşür və növbəti prosesə keçir.

01 XƏMİR TORTU YUMŞAQLAMA RELAXING

Yoxlamadan sonra xəmir kürələri daşıyıcı kəmər vasitəsilə dəqiq və dəqiq şəkildə isti pres maşınına çatdırılır, dəqiq yerləşdirməni təmin edir, sıxılma və toqquşmanın qarşısını alır və xəmir kürələrinin bütövlüyünü təmin edir.

02 XƏMİR TOPU DAŞINMASI

İsti presləmə mexanizmi vacib bir komponentdir. Xəmir topları isti presləmə sahəsinə daxil olduqda, isti presləmə cihazı onu izləyir və aşağı basır. Bütün proses temperatur və vaxt parametrlərini dəqiq şəkildə idarə edir, fiziki transformasiyanı son dərəcə qısa müddət ərzində tamamlayır və qabığa mükəmməl möhkəmlik və əsas forma verir.

03 İSTİ PRESS

Çörək bişirmə prosesində xəmir qabığının bütün bişirmə prosesi boyunca bərabər şəkildə qızdırılmasını təmin etmək üçün dəqiq temperatur nəzarət sistemindən istifadə olunur. Dəqiq temperatur nəzarət dizaynı artıq nəmi effektiv şəkildə buxarlandırmaqla və sürətli formaya salmaqla yanaşı, həm də daxili strukturun mükəmməl formalaşmasını (nişasta jelatinləşməsi, zülal denaturasiyası) təşviq edir, eyni zamanda qabığa cəlbedici qızılı rəng və zəngin dad verir və hər bir xəmirin mükəmməl və sabit keyfiyyət tələblərinə cavab verməsini təmin edir.

04 ÇÖRƏKXANA

Bişmiş xəmir nisbətən yüksək temperatura malikdir. Həddindən artıq qalıq istilik səbəbindən xəmirin yapışqan olmasının və məhsulun keyfiyyətinə təsir etməsinin qarşısını almaq üçün, xəmir bərabər paylanmış soyutma ventilyatorları vasitəsilə tədricən soyudulur ki, xəmirin temperaturu tez bir zamanda müvafiq diapazona düşsün və soyutma prosesi zamanı xəmirin bütöv formasını və yaxşı teksturasını qoruyub saxlasın.

05 SOYUDUCU NƏQLİYYAT

Soyudulmuş piroq qabığı kəmər vasitəsilə avtomatik yığma və sayma mexanizminə ötürülür. Yüksək dəqiqlikli sensorlar piroq qabıqlarını nizamlı şəkildə bir-bir yığır və eyni zamanda yığılmış hissələrin sayını real vaxt rejimində və dəqiq hesablayır.

06 SAYMA VƏ YÜKLƏMƏ

Yığılmış xəmir qabıqları göstərilən miqdara uyğun olaraq nizamlı şəkildə qablaşdırma maşınına göndərilir və qablaşdırma tez bir zamanda tamamlanır və beləliklə, bütün istehsal prosesi tamamlanır.

07 QABLAŞDIRMA

Mükəmməl piroq qabığının yaranması qida texnologiyası ilə mexanika elmi arasında mükəmməl bir rəqsdir. Chenpin Machinery şirkətinin Meksika piroq qabığı istehsal xətti təkcə qida istehsal etmir, həm də qida sənayesinin gələcək standartlarını yaradır - səmərəlilik və keyfiyyət birlikdə yüksəldikdə, innovasiya və praktiklik birlikdə mövcud olduqda və qlobal dad tumurcuqları yerli xüsusiyyətlərlə qarışdıqda. Chenpini seçin, mükəmməlliyi müəyyən edən gücü seçin. Gəlin birlikdə piroq qabığı istehsalının ağıllı yeni dövrünə qədəm qoyaq!

Yazı vaxtı: 01 İyul 2025