الهاتف: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
أصبحت البيتزا الآن واحدة من الأطعمة الأكثر شعبية في العالم.
بلغ حجم سوق التجزئة العالمية للبيتزا 157.85 مليار دولار أمريكي في عام 2024.
ومن المتوقع أن يتجاوز 220 مليار دولار أميركي بحلول عام 2035.
تعد أمريكا الشمالية المستهلك الرئيسي للبيتزا، مع تقييم سوقي يصل إلى 72 مليار دولار أمريكي في عام 2024، وهو ما يمثل ما يقرب من نصف الحصة العالمية؛ تليها أوروبا عن كثب بقيمة 50 مليار دولار أمريكي، بينما تحتل منطقة آسيا والمحيط الهادئ المرتبة الثالثة بقيمة 30 مليار دولار أمريكي.
ويظهر السوق الصيني أيضًا إمكانات ملحوظة: فقد وصل حجم الصناعة إلى 37.5 مليار يوان في عام 2022 ومن المتوقع أن ينمو إلى 60.8 مليار يوان بحلول عام 2025.
تحول المستهلك: من يأكل البيتزا؟
يتميز مستهلكو البيتزا بخصائص متنوعة:
تصل نسبة المراهقين والشباب إليه إلى حوالي 60%، وهم يفضلونه لسهولة استخدامه وتنوع نكهاته.
وتبلغ نسبة المستهلكين المنزليين حوالي 30%، ويعتبر خياراً مثالياً للوجبات غير الرسمية.
ويشكل المستخدمون المهتمون بصحتهم ما يقرب من 10%، وهم يركزون على المواد الخام والتركيبات عالية الجودة.
يدخل سوق البيتزا المجمدة "عصره الذهبي"، ويرجع نموه إلى عوامل متعددة:
تتسارع وتيرة الحياة باستمرار، ويتناقص تحمّل الناس المعاصرين للوقت الذي يقضونه في المطبخ باستمرار. يُمكن تناول البيتزا المُجمدة في دقائق معدودة، مُلبّيةً بذلك تمامًا متطلبات نمط حياة اقتصادي.
تعمل القنوات والمحتوى معًا: فقد زادت محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة بشكل كبير من عرض البيتزا المجمدة، إلى جانب التذوق في الموقع لتعزيز التجربة؛ وعلى المنصات عبر الإنترنت، تجاوزت مشاهدات المحتوى ذي الصلة مثل "بيتزا المقلاة الهوائية" و"الجبن المقرمش" 20 مليار مرة، مما يحفز حماس المستهلكين باستمرار.
وراء هذه الموجة من استهلاك البيتزا، هناك "ثورة تصنيع" أخرى تجري بهدوء -
عجينة أمريكية سميكة مغطاة بالجبن، وعجائن أوروبية تقليدية رقيقة مخبوزة في الفرن، وقواعد عجين وحشوات آسيوية مبتكرة... في ظل تنوع المتطلبات، لا يمكن لخط إنتاج واحد أن يغطي جميع الأسواق. تكمن التنافسية الحقيقية في سرعة الاستجابة والتكيف بمرونة في التصنيع.
لطالما ركزت شركة تشينبين على: كيف نجعل خط الإنتاج يحقق كفاءة عالية على نطاق واسع مع القدرة على الاستجابة بمرونة وسرعة لمختلف المتطلبات؟ تقدم تشينبين حلول بيتزا مخصصة لعملائها: من تحضير العجين، والتشكيل، إلى وضع الطبقة العلوية، والخبز، والتغليف - كل ذلك من خلال عملية آلية. وقد خدمت الشركة حاليًا العديد من شركات الأغذية المجمدة المحلية وعلامات البيتزا العالمية، وتتمتع بخطط تنفيذ وخبرة طويلة.
البيتزا في تحوّل مستمر. قد تكون "البيتزا المخبوزة في الفرن" التي تُعرض على ريدبوك، أو وجبة خفيفة سهلة التحضير في مُجمد السوبر ماركت، أو منتجًا جاهزًا للأكل ساخنًا في مطعم للوجبات السريعة. لكن ما يبقى ثابتًا هو خط الإنتاج الآلي الذي يقف وراءها، والذي يتطور باستمرار، ويعمل بكفاءة وثبات، ويواكب سوق المستهلكين. هذه هي "ساحة المعركة الخفية" في ثورة البيتزا، وهي أيضًا المرحلة الأساسية لمنافسة تصنيع الأغذية المستقبلية.
وقت النشر: 1 سبتمبر 2025