Who’s Eating Pizza ？ A Global Revolution in Dietary Efficiency

Хто їсть піцу? Глобальна революція в ефективності харчування

Піца зараз стала однією з найпопулярніших страв у світі.
Обсяг світового роздрібного ринку піци у 2024 році становив 157,85 мільярда доларів США.
Очікується, що до 2035 року він перевищить 220 мільярдів доларів США.

Північна Америка є основним споживачем піци, ринкова оцінка якої у 2024 році сягнула 72 мільярдів доларів США, що становить майже половину світової частки; Європа слідує за нею з 50 мільярдами доларів США, а Азіатсько-Тихоокеанський регіон посідає третє місце з 30 мільярдами доларів США.

Китайський ринок також демонструє вражаючий потенціал: розмір галузі досяг 37,5 мільярда юанів у 2022 році та, як очікується, зросте до 60,8 мільярда юанів до 2025 року.

Трансформація споживачів: хто їсть піцу?

Споживачі піци демонструють різні характеристики:
Частка підлітків та молодих людей становить приблизно 60%, і вони віддають перевагу йому за зручність та різноманітність смаків.
Частка домогосподарств становить приблизно 30%, і це вважається ідеальним вибором для повсякденного харчування.
Приблизно 10% користувачів, які дбають про своє здоров'я, зосереджуються на високоякісній сировині та рецептурах.

Ринок замороженої піци вступає у «золоту добу», і його зростання зумовлене кількома факторами:
Темп життя постійно прискорюється: терпимість сучасних людей до часу, проведеного на кухні, постійно знижується. Заморожену піцу можна з'їсти всього за кілька хвилин, що ідеально відповідає вимогам ефективного способу життя.
Канали та контент працюють разом: супермаркети та магазини швидкого харчування значно збільшили кількість демонстрації замороженої піци, а також дегустації на місці, щоб покращити враження; на онлайн-платформах кількість переглядів пов’язаного контенту, такого як «піца в аерогрилі» та «хрумкий сир», перевищила 20 мільярдів разів, що постійно стимулює ентузіазм споживачів.

Chenpin Machinery: «Революція» у виробництві піци

За цією хвилею споживання піци непомітно відбувається ще одна «виробнича революція» –
Американська товста основа з сиром, традиційна європейська тонка основа, випечена в печі, азійські інноваційні основи з тіста та начинки... За умови різноманітного попиту жодна виробнича лінія не може «охопити» всі ринки. Справжня конкурентоспроможність полягає у здатності швидко реагувати та гнучко адаптуватися у виробництві.

CHENPIN завжди зосереджувався на: Як зробити виробничу лінію більш ефективною у великих масштабах та здатною гнучко та швидко реагувати на різноманітні потреби? Chenpin пропонує індивідуальні рішення для піци для клієнтів: від приготування тіста, формування до нанесення начинки, випікання, пакування - все це за допомогою автоматизованого процесу. Наразі компанія обслуговує кілька вітчизняних підприємств з виробництва заморожених продуктів та зарубіжних брендів піци, і має зрілі плани впровадження та досвід.

Піца постійно «трансформується». Це може бути «відчуття випеченості в печі», про яке розповідається в Redbook, зручна закуска в морозилці супермаркету або гарячий готовий до вживання продукт у ресторані швидкого харчування. Однак незмінною залишається автоматизована виробнича лінія, яка постійно розвивається, працює ефективно та стабільно, і завжди йде в ногу зі споживчим ринком. Це «невидиме поле битви» в революції піци, а також ключовий етап майбутньої конкуренції у виробництві продуктів харчування.

Час публікації: 01 вересня 2025 р.