يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، كەمتۈك بۇررىتو يېمەكلىك سانائىتىدە دولقۇن پەيدا قىلىپ ، دۇنيادىكى نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمىكىدىكى ئاساسلىق مەھسۇلاتقا ئايلاندى. مېكسىكىلىق توخۇ كاۋىپى ، مەززىلىك تولدۇرمىسى بىلەن بورىتو پوستىغا ئورالغان بولۇپ ، چېنىقىش ھەۋەسكارلىرى ۋە ساغلاملىق ئېڭىدىكى كىشىلەرنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. بولۇپمۇ كۆپ مەنبەلىك بۇررىتو ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە قانائەتلىنەرلىك خۇسۇسىيىتى بىلەن نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ قەلبىنى ئۆزىگە تارتتى.

بۇررىتو مېكسىكىدىكى كەمتەرلىك ھاياتىدىن خېلىلا يىراقلاپ كەتتى. ئەسلىدە گۈرۈچ ، پۇرچاق ، گۆش قاتارلىق ھەر خىل تەركىبلەر بىلەن تولغان بۇغداي ئۇنىدىن ياسالغان تورتتىن تەركىب تاپقان ، بۇرنى تەرەققىي قىلىپ ئوخشىمىغان تەم ۋە يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى ئەۋزەللىككە ماسلاشتى. ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئۆزگىرىشلەرنىڭ بىرى كۆپ ئىقتىدارلىق بۇرنىتو بولۇپ ، ئەنئەنىۋى ئاق ئۇن تورتىسىنىڭ ساغلام ئورنىنى تەمىنلەيدۇ. ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە تالالار بىلەن ئورالغان كۆپ مەنبەلىك بورىتو بەدىنىنى پايدىلىق تەركىبلەر بىلەن يېقىلغۇ قىلماقچى بولغانلارنىڭ تاللىشى بولۇپ قالدى.

بۇرنىتلارنىڭ داڭقىنىڭ ئۆسۈشىنى ئۇلارنىڭ كۆپ خىللىقى ۋە قۇلايلىقلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك دېيىشكە بولىدۇ. تولدۇرۇشنى يەككە ياقتۇرۇشقا ماسلاشتۇرۇش ئىقتىدارى بىلەن ، تېز ھەم قانائەتلىنەرلىك تاماق ئىزدەيدىغانلار ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان تاللاش بولۇپ قالدى. بولۇپمۇ مېكسىكىلىق توخۇ كاۋىپى تەملىك ۋە ئاقسىل قاچىلانغان بولغاچقا ، كۈچلۈك ئەگەشكۈچىلەرگە ئېرىشتى ، چېنىقىشتىن كېيىن ماي قاچىلىماقچى ياكى تەڭپۇڭ ئوزۇقلىنىشنى ساقلايدىغانلار كۆڭۈلدىكىدەك تاللاش بولۇپ قالدى.

ئۇندىن باشقا ، بۇررىتونىڭ جەلپ قىلىش كۈچى پەقەت ئۇنىڭ تەمى ۋە قۇلايلىقلىقىدىن ھالقىپ كەتتى. ئىستېمالچىلار يېمەكلىك تاللىشىغا بولغان تونۇشىغا ئەگىشىپ ، بۇرنى تەڭپۇڭ ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىك ئىزدەۋاتقانلار ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش بولۇپ قالدى. ھەر خىل كۆكتات ، ئورۇق ئاقسىل ۋە دانلىق زىرائەتلەرنى قوشۇش ئارقىلىق ، تېز تاماقخانىلاردا ساغلام غىزالىنىشنىڭ سىمۋولىغا ئايلاندى.

خۇلاسىلىگەندە ، بورتۇسنىڭ يېمەكلىك سانائىتىدە يېڭى دولقۇنغا يېتەكلەۋاتقانلىقى ئېنىق. مېكسىكىدىكى توخۇ كاۋىپى ۋە كۆپ مەنبەلىك بورىتوغا ئوخشاش تاللاشلار بىلەن ، بۇ خىل كۆپ خىل ۋە قۇلايلىق تاماقلار دۇنيانىڭ دىققىتىنى قوزغىدى ھەمدە كەلگۈسى بىر نەچچە يىلدا ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان ھالەتنى ساقلايدۇ. تېخىمۇ كۆپ كىشىلەر ساغلاملىق ۋە ساغلاملىقنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويغاچقا ، بۇرىتو بۇ يەردە ھەممەيلەننىڭ مەززىلىك ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى تاللاش سۈپىتىدە قالدى.

يوللانغان ۋاقتى: 07-مارتتىن 20-مارتقىچە