Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

Сафари серодам ва хотирмон ба охир расид. Чаро роҳи нав - омӯзиши кулинарии хонагиро санҷида набинем? Бо ёрии усули интеллектуалии истеҳсоли мошинҳои хӯрокворӣ ва хидмати қулайи интиқоли экспресс, мо метавонем ба осонӣ аз таомҳои намояндагӣ аз тамоми кишвар дар хона лаззат барем.

Мурғобии бирёншудаи Пекин: мероси муосири таомҳои императорӣ

Мурғобии бирёншудаи Пекин, ҳамчун як таоми машҳури Пекин бо обрӯи ҷаҳонӣ, бо ранги гулобӣ, гӯшти равғании бе равған, беруни қаҳваранг ва даруни нармаш таваҷҷӯҳи меҳмонони бешуморро ба худ ҷалб кардааст. Ҳангоми чашидан, бо кулчақандҳо, пиёзи сабз, чошнии ширин ва дигар компонентҳо, он беназир ва фаромӯшнашаванда аст.

Торти пиёзи Шанхай: маззаи аслии шӯр ва қаҳваранг

Вақте сухан дар бораи Шанхай меравад, мо бояд хосияти беназири онро қайд кунем.Панирҳои пиёзи ШанхайКулчаи қадимаи пиёзи Шанхай бо технологияи аълои истеҳсол ва таъми беназири шӯраш машҳур аст. Бо истифода аз орд, пиёзи сабз, намак ва дигар маҳсулоти оддӣ, пас аз хамир кардан, печондан, бирён кардан ва дигар қадамҳо, пӯст тиллоӣ ва қаҳваранг мешавад, бӯи дарунии пиёз пур мешавад ва таъми он ба таври возеҳ қабат-қабат аст.

Шаанси Руҷиамо: Бархӯрди комили тару тоза ва болаззат

Роҷиамо дар Тонггуан,Вилояти Шэнси бо технологияи беназири истеҳсолӣ ва таъми бойи худ, дар истеҳсоли газакҳои шимолу ғарбӣ пешсаф шудааст. Пӯсти торти Тунгуан хушк, тару тоза, тару тоза ва хушбӯй аст, қабати дохилӣ фарқ мекунад, даҳони гарми шлакро газида, таъми беохир дорад. Гӯшти ҳанутдоре, ки дар он часпонида шудааст, равғанӣ, тунук, вале на чӯбӣ, шӯр ва болаззат аст.

Шаньдун Ҷианбин: Хӯроки анъанавии сарзамини Цилу

Кулчаи Шандонг мисли болҳои чикада тунук аст, аммо он хӯрокҳои анъанавии сарзамини Чилуро дорад. Пӯсти он тиллоӣ ва қаҳваранг аст, каме газидан, гӯё садои "клик"-ро шунидан мумкин аст, ки бӯи ғалладона аст ва ҳаво лаҳзаро гарм фаро мегирад, одамон фавран аз ин лазизи оддӣ ҷалб мешаванд. Даруни гандум нарм, вале хоиданӣ аст, хушбӯй аст ва бо интихоби гуногуни пиёзи сабз, чошнӣ ё тухми кунҷиди қаҳваранг, ҳар як газидан ба ёдоварии хона аст.

Гуанси Луосифен: муҳаббат ва нафрат бо ҳам печидаанд, наметавонанд қатъ кунанд

Як коса Луосифени аслӣ, хеле шинохташаванда, турш, тунд, тару тоза, хунук, гарм дар ин коса омезиши комил аст. Асоси шӯрбои сурх ва ҷолиб, ки бо истифода аз ҳанутҳои тару тоза ва ҳанутҳои гуногун бодиққат пухта шудааст, ранги шӯрбо бой аст, бӯи аввал метавонад каме "бӯй" дошта бошад, аммо дар зери таъми нозук, он хеле болаззат аст. Компонентҳо инчунин ҷозибаи он, навдаҳои турши бамбук, чормағз, бамбук бо лӯбиёи бирён, лилияи рӯзона, шалғамчаи хушк ва ғайра мебошанд, ки ҳар яки онҳо ба косаи макаронҳои биринҷӣ мазза ва сохтори гуногун зам мекунанд. Хусусан, навдаҳои турши бамбук, ки пас аз раванди махсус турш карда мешаванд.

Чойи субҳонаи Гуанчжоу: Зиёфати нозук дар нӯги забон

Фарҳанги чойи субҳонаи Гуанчжоу маззаҳои бешумори урфу одатҳои Линнанро ба ҳам меорад, ки ба як тасвири рангоранг монанд аст. Вақте ки нури субҳ бори аввал пайдо шуд, як деги Тигуанйини гарм дар бӯи чой оҳиста боло рафт ва абрҳоро фаро гирифт ва муқаддимаи ин сафари хӯроквориро кушод. Самбӯсаҳои майгуи булӯрин шаффоф, ки бо тухми харчанги тиллоии шаомай оро дода шудаанд, бӯи ҷолиберо паҳн мекунанд. Пуркуниҳои гуногун дар макаронҳои ҳасиб печонида шудаанд, ки мисли абрешим ҳамворанд. Пойҳои мурғ нарм ва болаззатанд ва гӯшт ва устухонҳо бо як нӯшидани нарм ҷудо карда мешаванд, дар ҳоле ки торти тухми тиллоии қаҳваранг дар дохили он нарм ва ширин аст ва ҳар як луқма васвасаи ниҳоӣ барои таъм аст.

Бо истифода аз зеҳни мошинҳои хӯрокворӣ, раванди анъанавии истеҳсоли хӯрокворӣ такмил ва пеш бурда шуд. Хатҳои истеҳсолии автоматӣ на танҳо саломатӣ ва бехатарии хӯроквориро таъмин мекунанд, балки ин хусусиятҳои минтақавии хӯроквориро метавонанд аз маҳдудиятҳои минтақавӣ убур кунанд ва ба ҳазорҳо хонаводаҳо расонанд. Новобаста аз он ки мурғобии бирён дар шимол, чойи субҳ дар ҷануб ё Ру Ҷиамо дар ғарб, кулчақандҳои дорои хотираҳои анъанавӣ ва макаронҳои биринҷии ҳалқашакл, ки одамон дӯст медоранд ва нафрат доранд, ҳама метавонанд тавассути логистикаи муосир ва мошинҳои хӯрокворӣ зеҳн карда шаванд, то одамон тавонанд хӯроки махсусро дар саросари кишвар дар давоми Рӯзи миллӣ бе тарк кардани хонаҳои худ бичашанд ва аз сафари худ бо нӯги забон лаззат баранд.

Вақти нашр: 11 октябри соли 2024