Stroj za proizvodnjo jajčnih tort

Slika stroja za proizvodnjo jajčnih tort

Tehnične podrobnosti

Proizvodni proces:

Povpraševanje

Avtomatska linija za proizvodnjo listnatega testa CPE3000M

Specifikacija stroja:

Velikost	I (D) 13.000 mm * (Š) 3.000 mm * (V) 2.265 mm II (D) 10.000 mm * (Š) 1.300 mm * (V) 2.265 mm III (D) 23.000 mm * (Š) 1.760 mm * (V) 2.265 mm
Elektrika	3-fazni, 380 V, 50 Hz, 30 kW
Uporaba	Kruh za ciabatto/bageto
Zmogljivost	40.000 kosov/uro.
Proizvodna teža	90–150 g/kos
Model št.	CPE-3000M

Pecivo postaja vse bolj priljubljeno za zajtrk ali kot vmesni prigrizek. V poljubni obliki ali velikosti, čisto ali polnjeno z najfinšo čokolado ali marmelado, lahko vse pecivo in laminirane izdelke oblikujemo z linijo CPE-3000M, ki jo je razvil ChenPin. Ta proizvodna linija vam bo omogočila oblikovanje testa (večinoma laminiranega testa) v visokokakovostno listnato testo, rogljičke in jajčne pite, točno tako, kot želite, v velikih količinah (za srednje velike do industrijske pekarne) in z vrhunsko kakovostjo izdelka. Linija listnatega testa ChenPin lahko obdela veliko različnih vrst testa s široko paleto oblik in velikosti.
Iz testa, proizvedenega na liniji, se oblikujejo kosi testa za široko paleto slaščičarskih izdelkov, tako za peko kot za pripravo zamrznjenih polizdelkov.

Specifikacija stroja:

Velikost	(D) 11.000 mm* (Š) 9.600 mm * (V) 1.732 mm
Elektrika	3-fazni, 380 V, 50 Hz, 10 kW
Zmogljivost	4.000–5.000 (kosov/uro)
Teža izdelka	90–150 (g/kos)

Proizvodni proces:

Hrana, ki jo proizvaja ta stroj:

Bagetni kruh

Jajčna pita

Palmier/Metuljček pecivo

Palmier/Metuljček pecivo

Churrosi

Prejšnje: Stroj za proizvodnjo tortilj CPE-950

Naprej: Proizvodna linija za kruh Ciabatta/Panini - CPE-6680

1. Nadev/zavitek za listnato testo
■ Samodejno iztiskanje margarine in njeno zavijanje v testo.
■ Fina debelina testa se doseže z valjarji testa in s kalibratorjem. Odpadki se zbirajo v lijak.
■ Material je iz nerjavečega jekla 304.

2. Večnivojsko nanosanje plasti
■ Prečne enote za polaganje testa (laminatorji) z valjčnimi razpršilniki, katerih razvoj je omogočil poenostavitev postopka polaganja traku testa, širši razpon nastavitve števila plasti in lažji dostop do konstrukcijskih elementov.
■ Ta postopek se ponovi dvakrat, kar povzroči več plasti.
■ Ker je proizvodna linija avtomatska, je enostavna za uporabo in čiščenje.

3. Zapri pogled na plasti
■ Rezultat dvojnega nanosa testa s prečnimi enotami za polaganje testa je več plasti. Testo, izdelano s tehnologijo ChenPin, si lahko ogledate od blizu.
■ Ta linija proizvaja laminator testa, ki ga je mogoče uporabiti za oblikovanje v različne izdelke, kot so rogljički, listnato testo, jajčna pita, večplastna paratha itd. in morda še več večplastnih/nivojskih slaščic, povezanih s testom.