Who’s Eating Pizza ？ A Global Revolution in Dietary Efficiency

Kto je pizzu? Globálna revolúcia v efektívnosti stravovania

Pizza sa v súčasnosti stala jedným z najobľúbenejších jedál na svete.
Globálny trh s maloobchodnou pizzou v roku 2024 dosiahol hodnotu 157,85 miliardy amerických dolárov.
Očakáva sa, že do roku 2035 prekročí 220 miliárd amerických dolárov.

Severná Amerika je hlavným spotrebiteľom pizze s trhovou hodnotou až 72 miliárd amerických dolárov v roku 2024, čo predstavuje takmer polovicu celosvetového podielu; Európa tesne nasleduje s 50 miliardami amerických dolárov, zatiaľ čo ázijsko-tichomorský región je na treťom mieste s 30 miliardami amerických dolárov.

Čínsky trh tiež vykazuje pozoruhodný potenciál: veľkosť odvetvia dosiahla v roku 2022 37,5 miliardy juanov a očakáva sa, že do roku 2025 vzrastie na 60,8 miliardy juanov.

Transformácia spotrebiteľov: Kto je pizzu?

Spotrebitelia pizze vykazujú rôzne charakteristiky:
Podiel tínedžerov a mladých dospelých je približne 60 % a uprednostňujú ho pre jeho pohodlie a rozmanité chute.
Podiel domácností je približne 30 % a považuje sa za ideálnu voľbu pre bežné stravovanie.
Používatelia, ktorí dbajú na svoje zdravie, tvoria približne 10 % a zameriavajú sa na kvalitnejšie suroviny a zloženia.

Trh s mrazenou pizzou vstupuje do „zlatého veku“ a jeho rast je poháňaný viacerými faktormi:
Tempo života sa neustále zrýchľuje: tolerancia moderných ľudí na čas strávený v kuchyni neustále klesá. Mrazenú pizzu možno zjesť už za pár minút, čo dokonale spĺňa požiadavky efektívneho životného štýlu.
Kanály a obsah spolupracujú: Supermarkety a obchody s potravinami výrazne zvýšili počet zobrazení mrazených pizz spolu s ochutnávkami na mieste, aby sa vylepšil zážitok; na online platformách prekročili zobrazenia súvisiaceho obsahu, ako napríklad „pizza z fritézy“ a „chrumkavý syr“, 20 miliárd krát, čo neustále stimuluje nadšenie spotrebiteľov.

Chenpin Machinery: „Revolúcia“ vo výrobe pizze

Za touto vlnou konzumácie pizze potichu prebieha ďalšia „výrobná revolúcia“ -
Americké hrubé cesto pokryté syrom, tradičné európske tenké cesto pečené v peci, inovatívne ázijské cestové základy a plnky... Vzhľadom na rozmanité požiadavky nedokáže žiadna výrobná linka „pokryť“ všetky trhy. Skutočná konkurencieschopnosť spočíva v schopnosti rýchlo reagovať a flexibilne sa prispôsobovať výrobe.

Spoločnosť CHENPIN sa vždy zameriavala na: Ako dosiahnuť, aby výrobná linka dosiahla efektívnosť vo veľkom meradle a zároveň schopnosť flexibilne a rýchlo reagovať na rozmanité požiadavky? Chenpin poskytuje zákazníkom riešenia na mieru pre pizzu: od výroby cesta, tvarovania, cez nanášanie polevy, pečenie až po balenie - to všetko prostredníctvom automatizovaného procesu. V súčasnosti poskytuje služby niekoľkým domácim podnikom zaoberajúcim sa mrazenými potravinami a zahraničným značkám pizze a má rozvinuté implementačné plány a skúsenosti.

Pizza sa neustále „transformuje“. Môže to byť „pocit pečenia v rúre“ z Redbooku, pohodlné občerstvenie v mrazničke supermarketu alebo horúci hotový produkt v reštaurácii s rýchlym občerstvením. Nezmenená však zostáva automatizovaná výrobná linka, ktorá sa neustále vyvíja, funguje efektívne a stabilne a vždy drží krok so spotrebiteľským trhom. Toto je „neviditeľné bojisko“ v revolúcii pizze a zároveň je to kľúčová fáza budúcej konkurencie vo výrobe potravín.

Čas uverejnenia: 1. septembra 2025