Telefón: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj na výrobu vaječných koláčov
Automatická linka na výrobu lístkového cesta CPE3000M
| Veľkosť | Rozmery (D) 13 000 mm * (Š) 3 000 mm * (V) 2 265 mm II (D) 10 000 mm * (Š) 1 300 mm * (V) 2 265 mm III (D) 23 000 mm * (Š) 1 760 mm * (V) 2 265 mm |
| Elektrina | 3 fázy, 380 V, 50 Hz, 30 kW |
| Aplikácia | Ciabatta/bagetový chlieb |
| Kapacita | 40 000 ks/hod. |
| Hmotnosť výroby | 90 – 150 g/ks |
| Číslo modelu | CPE-3000M |
Pečivo je čoraz obľúbenejšie pri raňajkách alebo ako medziobčerstvenie. V akomkoľvek tvare alebo veľkosti, čisté alebo plnené tou najjemnejšou čokoládou alebo džemom, všetko pečivo a laminované výrobky je možné tvarovať pomocou linky CPE-3000M vyvinutej spoločnosťou ChenPin. Táto výrobná linka vám umožní formovať a tvarovať cesto (väčšinou laminované cesto) do vysoko kvalitného lístkového cesta, croissantov a vaječných koláčov, presne podľa vašich predstáv, vo veľkých množstvách (pre stredne veľké až priemyselné pekárne) a s vynikajúcou kvalitou výrobku. Linka na lístkové cesto ChenPin dokáže spracovať širokú škálu druhov cesta so širokou škálou tvarov a veľkostí.
Z cesta vyrobeného na linke sa formujú cestové polotovary pre širokú škálu cukrárskych výrobkov na pečenie aj prípravu mrazených polotovarov.
| Veľkosť | (D) 11 000 mm* (Š) 9 600 mm * (V) 1 732 mm |
| Elektrina | 3 fázy, 380 V, 50 Hz, 10 kW |
| Kapacita | 4 000 – 5 000 (ks/hod.) |
| Hmotnosť produktu | 90 – 150 (g/ks) |
Bagetový chlieb
Vajíčkový koláč
Palmier/Motýlie pečivo
Palmier/Motýlie pečivo
Churros
1. Plnka/obal do lístkového cesta
■ Automatické vytláčanie margarínu a jeho zabalenie do cesta.
■ Jemná hrúbka cesta sa dosahuje pomocou rozvaľkávačov cesta a bokov kalibrátorom. Odpad sa zhromažďuje do násypky.
■ Materiál je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 304.
2. Viacúrovňové vrstvenie
■ Priečne jednotky na ukladanie cesta (laminátory) s valčekovými rozmetadlami, ktorých vývoj umožnil zjednodušiť proces ukladania pásu cesta, zabezpečiť širší rozsah nastavenia počtu vrstiev a pohodlnejší prístup ku konštrukčným prvkom.
■ Tento proces sa opakuje dvakrát, čím vzniká niekoľko vrstiev.
■ Keďže výrobná linka je automatická, ľahko sa s ňou manipuluje a čistí.
3. Zatvoriť pohľad na vrstvy
■ Výsledkom dvojitého vrstvenia cez priečne ukladacie jednotky cesta je niekoľko vrstiev. Môžete si pozrieť detailný pohľad na cesto vyrobené technológiou ChenPin.
■ Táto linka vyrába laminátor cesta, ktorý sa dá použiť na formovanie do rôznych produktov, ako sú croissanty, lístkové cesto, vaječné koláče, vrstvené parathy atď. a možno aj do ďalších viacúrovňových/vrstvených pečiv súvisiacich s cestom.
