Telefón: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj na výrobu vaječných koláčov CPE-3000ZA
Výrobná linka na vaječné koláče CPE3000ZA
| Veľkosť | (D) 16 000 mm * (Š) 6 700 mm * (V) 2 000 mm |
| Elektrina | 380 V, 3 fázy, 50/60 Hz, 30 kW |
| Produkcia | Vajíčkový koláč |
| Kapacita | 800 – 1 000 kg |
| Vrstvy cesta | 45 – 60 vrstiev |
| Číslo modelu | CPE-3000ZA |
Pečivo je čoraz obľúbenejšie pri raňajkách alebo ako medziobčerstvenie. V akomkoľvek tvare alebo veľkosti, čisté alebo plnené tou najjemnejšou čokoládou alebo džemom, všetko pečivo a laminované výrobky je možné tvarovať pomocou linky CPE-3000M vyvinutej spoločnosťou ChenPin. Táto výrobná linka vám umožní formovať a tvarovať cesto (väčšinou laminované cesto) do vysoko kvalitného lístkového cesta, croissantov a vaječných koláčov, presne podľa vašich predstáv, vo veľkých množstvách (pre stredne veľké až priemyselné pekárne) a s vynikajúcou kvalitou výrobku. Linka na lístkové cesto ChenPin dokáže spracovať širokú škálu druhov cesta so širokou škálou tvarov a veľkostí.
Z cesta vyrobeného na linke sa formujú cestové polotovary pre širokú škálu cukrárskych výrobkov na pečenie aj prípravu mrazených polotovarov.
| Veľkosť | (D) 11 000 mm* (Š) 9 600 mm * (V) 1 732 mm |
| Elektrina | 3 fázy, 380 V, 50 Hz, 10 kW |
| Kapacita | 4 000 – 5 000 (ks/hod.) |
| Hmotnosť produktu | 90 – 150 (g/ks) |
Lístkové cesto
Vajíčkový koláč
Palmier
plát lístkového cesta
Chrumkavé durianové pečivo
1. Plnka/obal do lístkového cesta
■ Automatické vytláčanie margarínu a jeho zabalenie do cesta.
■ Jemná hrúbka cesta sa dosahuje pomocou rozvaľkávačov cesta a bokov kalibrátorom. Odpad sa zhromažďuje do násypky.
■ Materiál je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 304.
2. Viacúrovňové vrstvenie
■ Priečne jednotky na ukladanie cesta (laminátory) s valčekovými rozmetadlami, ktorých vývoj umožnil zjednodušiť proces ukladania pásu cesta, zabezpečiť širší rozsah nastavenia počtu vrstiev a pohodlnejší prístup ku konštrukčným prvkom.
■ Tento proces sa opakuje dvakrát, čím vzniká niekoľko vrstiev.
■ Keďže výrobná linka je automatická, je ľahko ovládateľná a čistiteľná.
3. Zatvoriť pohľad na vrstvy
■ Výsledkom dvojitého vrstvenia cez priečne kladiace jednotky cesta je niekoľko vrstiev. Môžete si pozrieť detailný pohľad na cesto vyrobené technológiou ChenPin.
■ Táto linka vyrába laminátor cesta, ktorý sa dá použiť na formovanie do rôznych produktov, ako sú croissanty, lístkové cesto, vaječný koláč, vrstvená paratha atď. a možno aj ďalšie viacvrstvové/poschodové pečivo súvisiace s cestom.
