Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

د ګڼې ګوڼې او یادګار سفر پای ته ورسېد. ولې یوه نوې لاره نه هڅه کوو - د کور د پخلي سپړنه؟ د هوښیار خوراکي ماشینونو د تولید موډل او د اسانه ایکسپریس تحویلي خدماتو په مرسته، موږ کولی شو په اسانۍ سره په کور کې د ټول هیواد څخه د نمایشي خواړو څخه خوند واخلو.

د بیجینګ روسټ بت: د امپراطوري خواړو عصري میراث

د بیجینګ روسټ بتک، د بیجینګ یو مشهور خواړه دی چې په نړیواله کچه شهرت لري، د خپل ګلابي رنګ، غوړ غوښې پرته، بهر خړ او دننه نرموالي له امله د بې شمیره ډوډۍ خوړونکو خوښي ګټلې ده. کله چې د پینکیکونو، سکالین، خوږ ساس او نورو اجزاو سره خوند واخلئ، دا ځانګړی او نه هیریدونکی دی.

د شانګهای د پیازو کیک: مالګین او کرکري اصلي خوند

کله چې د شانګهای خبره راځي، موږ باید د دې بې ساري یادونه وکړود شانګهای پینکیکس. د شانګهای د پیازو زوړ کیک د خپل غوره تولید ټیکنالوژۍ او ځانګړي مالګین خوند لپاره مشهور دی. د اوړو، پیازو، مالګې او نورو ساده اجزاو په کارولو سره، د غوټیو، رول کولو، غوړولو او نورو مرحلو وروسته، پوټکی طلایی او کرکرا کیږي، د پیاز داخلي بوی ډیریږي، او خوند یې په روښانه ډول طبقه بندي شوی دی.

شانشي روجیامو: د کرکري او خوندور بشپړ ټکر

روجیامو په تونګوان کې،د شانشي ولایت، د خپل ځانګړي تولید ټیکنالوژۍ او بډایه خوند سره، د شمال لویدیز ناشتو کې مخکښ شوی دی. د تونګوان کیک پوټکی وچ، کرکرا، کرکرا، خوشبویه، داخلي طبقه جلا ده، د سلیګ ګرمې خولې څخه خلاصیږي، نه ختمیدونکی وروسته خوند. مصالحه لرونکی غوښه چې په کې سینڈوچ شوی غوړ دی مګر غوړ نه دی، نری مګر لرګی نه دی، مالګین او خوندور دی.

د شانډونګ جیان بینګ: د کیلو د ځمکې دودیز خواړه

د شانډونګ پینکیک د سیکاډا وزرونو په څیر نری دی، مګر دا د کیلو ځمکې دودیز خواړه لري. د هغې پوټکی طلایی او کرکرا دی، یو څه چیچلی، لکه څنګه چې تاسو د "کلک" غږ اوریدلی شئ، دا د غلې دانې خالص بوی دی او هوا په ګرمۍ سره شیبه مني، خلک سمدلاسه د دې ساده خوندور لخوا راجلب کیږي. نرم مګر دننه ژوونکی، غنم بوی لري، او د شنه پیاز، ساس یا کرکري کنجد تخمونو انتخاب سره، هر چیچلی د کور یادونه ده.

ګوانګسي لووسیفن: مینه او کرکه یو بل سره تړلي دي، نه شي دریدلی

په دې کاسه کې د اصلي لووسیفن یوه کاسه، چې خورا پیژندل شوې، ترش، مساله لرونکې، تازه، یخ، ګرمه ده، کامل فیوژن ده. سور او زړه راښکونکی سوپ اساس، د تازه سنیلونو او مختلفو مصالحو څخه کار اخیستل شوی چې په احتیاط سره پخه شوي، د سوپ رنګ بډای دی، لومړی بوی ممکن یو څه "بوی" ولري، مګر د ښه خوند لاندې، دا روږدي خوندور دی. اجزا یې هم د هغې ښکلا دي، د بانس ترش شاټونه، مونګ، غوړ شوي لوبیا کرډ بانس، ډیلیلي، وچې مولی، او داسې نور، چې هر یو یې د وریجو نوډل کڅوړې ته یو مختلف خوند او جوړښت اضافه کوي. په ځانګړي توګه، د بانس ترش شاټونه، کوم چې د ځانګړي پروسې وروسته تیزابي کیږي.

د ګوانګزو سهار چای: د ژبې په سر کې یوه نازکه میلمستیا

د ګوانګ جو د سهار چای کلتور د لینګنان دودونو بې شمیره خوندونه سره یوځای کوي، کوم چې د رنګین انځور په څیر دی. کله چې د سهار رڼا لومړی ځل راڅرګنده شوه، د ګرمو تیګوانین یوه کڅوړه د چای په بوی کې ورو ورو راپورته شوه، ورېځې یې پوښلې، او د دې خواړو سفر ته یې پیل پرانیست. د شیمپو روښانه ډمپلینګونه، د شاومای د سرو زرو کیکبا تخمونو سره سر شوي، یو زړه راښکونکی بوی خپروي. د ساسیج نوډلز کې پوښل شوي ډکولو مختلف ډولونه، د ورېښمو په څیر نرم. د چرګ پښې نرمې او خوندورې دي، او غوښه او هډوکي د نرمې څپې په واسطه جلا شوي، پداسې حال کې چې د سرو زرو کرکري هګۍ ټارټ دننه نرم او خوږ دی، او هر غوښه د خوند لپاره وروستۍ هڅه ده.

د خوړو د ماشینونو د هوښیارۍ سره، د خوړو دودیز تولید پروسه ښه شوې او وده شوې ده. د اتومات تولید لینونه نه یوازې د خوړو روغتیا او خوندیتوب تضمینوي، بلکې د خوړو دا سیمه ایز ځانګړتیاوې هم د سیمه ایزو محدودیتونو څخه تیریږي، په زرګونو کورنیو ته. که دا په شمال کې د مرغۍ مرغۍ وي، په جنوب کې د سهار چای وي، یا په لویدیځ کې رو جیامو وي، پینکیکونه چې دودیزې خاطرې لري، او د شنو وریجو نوډلونه چې خلک یې خوښوي او کرکه کوي، ټول د عصري لوژستیک او خوراکي ماشینونو له لارې هوښیار کیدی شي، ترڅو خلک د ملي ورځې د رخصتۍ په جریان کې په ټول هیواد کې ځانګړي خواړه وخوري، پرته له دې چې خپل کورونه پریږدي، او د ژبې په سر کې د سفر څخه خوند واخلي.

د پوسټ وخت: اکتوبر-۱۱-۲۰۲۴