![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
ប្រទេសឥណ្ឌា ជាប្រទេសដែលមានប្រវត្តិដ៏យូរលង់ និងវប្បធម៌សម្បូរបែប មានប្រជាជនច្រើន និងវប្បធម៌របបអាហារដ៏សម្បូរបែប។ ក្នុងចំណោមនោះ
អាហារសម្រន់ឥណ្ឌាRoti Paratha (នំផេនខេកឥណ្ឌា) បានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌របបអាហារឥណ្ឌាជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា។
រសជាតិនិងវប្បធម៌សម្បូរបែបអត្ថន័យ។
ចំនួនប្រជាជន និងវប្បធម៌របបអាហារនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា
ប្រទេសឥណ្ឌាគឺជាប្រទេសមួយដែលមានប្រជាជនច្រើនជាងគេនៅលើពិភពលោក និងមានវប្បធម៌អាហារដ៏សំបូរបែប។ វប្បធម៌ម្ហូបអាហាររបស់ឥណ្ឌាមានភាពជ្រាលជ្រៅ
ទទួលឥទ្ធិពលពីសាសនា ភូមិសាស្ត្រ អាកាសធាតុ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត បង្កើតបានជាស្ទីលចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់
រួមផ្សំគ្នា នៅប្រទេសឥណ្ឌា មនុស្សយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរសជាតិ ក្លិនឈ្ងុយ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ ហើយល្អនៅ
ដោយប្រើគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអាហារ
ប្រភពដើមនៃ Roti Paratha
Roti Paratha មានដើមកំណើតមកពីសិល្បៈនៃការធ្វើនំបុ័ងរាបស្មើនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសឥណ្ឌា។ នំបុ័ងរាបស្មើប្រភេទនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ
បន្ថែម ghee (ប៊ឺបានច្បាស់លាស់) ទៅ dough ហើយបន្ទាប់មកលាតវា។នៅពេលដែលម្ហូបនេះឆ្លងកាត់ Johor Bahru
ផ្លូវទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី នំមូលរាងសំប៉ែតនេះត្រូវបានគេហៅថា "roti canai" ដូច្នេះហើយ មនុស្សមួយចំនួនជឿថាវាមានប្រភពដើម។
នៅ Chennai ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនថាវាមានដើមកំណើតមកពីណាក៏ដោយ ប្រជាប្រិយភាពរបស់ Roti Paratha នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា បានធ្វើឱ្យវាក្លាយជា
អាហារសម្រន់ធម្មតាដែលរកឃើញនៅតាមដងផ្លូវនៃប្រទេសឥណ្ឌា។
រសជាតិ Roti Paratha
Roti Paratha មានស្រទាប់ខាងក្រៅស្រួយ និងផ្នែកខាងក្នុងទន់និងមានជាតិទឹក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។វាជាធម្មតាគេទទួលទានជាមួយ
មុខម្ហូបការីផ្សេងៗ ដូចជាត្រី ឬសាច់ចៀម ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិទាំងមូលកាន់តែសម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់លើសពីនេះទៅទៀត Roti
Paratha ក៏អាចផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងៗ ផលិតផលសណ្តែកសៀង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដើម្បីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ។
និន្នាការផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំតាមយន្តការ
ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ គ្រឿងយន្ត
ផលិតកម្មបានក្លាយជានិន្នាការចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ សម្រាប់ Roti Paratha ការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំដោយមេកានិច
អាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម កាត់បន្ថយការចំណាយ និងរក្សាគុណភាពផលិតផល និងរសជាតិ។ យើងទន្ទឹងរង់ចាំមើល
Roti Paratha សម្របខ្លួនទៅនឹងតម្រូវការនៃសង្គមសម័យទំនើបខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណីរបស់ខ្លួនដោយនាំមកនូវភាពរីករាយនៃអាហារ
ដល់មនុស្សកាន់តែច្រើន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ០២-០២-២០២៤