آیا بالاخره شرکت پیشرو آینده برای دستگاه ساخت نان پاراتا کاملاً اتوماتیک از راه رسید؟ تحلیل تأثیر CHENPIN

بررسی فنی عمیق سری CPE-3368
سری CPE-3368 گواهی بر مهندسی دقیق است که برای رسیدگی به ظرافت‌های خمیر شیرینی لایه‌ای طراحی شده است. در هسته خود، این دستگاه از یک سیستم کشش خمیر با نسبت بالا استفاده می‌کند که از دستان لطیف یک سرآشپز تقلید می‌کند. این سیستم، ورق خمیر را تا یک قوام فوق‌العاده نازک امتداد می‌دهد، که برای ایجاد لایه‌های میکروسکوپی که یک روتی کانای ممتاز را تعریف می‌کنند، حیاتی است. برخلاف روش‌های غلتاندن تهاجمی، مکانیسم کشش CHENPIN خاصیت ارتجاعی خمیر را حفظ می‌کند و پس از پخت، یک سطح سبک و ترد را تضمین می‌کند.

جزئیات فنی، ادغام پیچیده‌ای از کنترل‌های مکانیکی و دیجیتال را نشان می‌دهد. CPE-3368 دارای یک ایستگاه روغن‌کاری خودکار است که یک لایه یکنواخت چربی را در سراسر خمیر کشیده شده اعمال می‌کند. این امر مانع از ادغام لایه‌ها در طول فرآیند نورد بعدی می‌شود. حسگرهای دقیق، ضخامت و کشش خمیر را در زمان واقعی رصد می‌کنند و به سیستم اجازه می‌دهند بدون دخالت انسان، تنظیمات جزئی را انجام دهد. این سطح از کنترل منجر به محصولی با قطر و وزن ثابت می‌شود که کار دستی به سادگی نمی‌تواند در شیفت‌های طولانی تولید با آن برابری کند.