Munakoogi tootmisliini masin CPE-3000ZA

Tehnilised andmed

Tootmisprotsess:

Päring

CPE3000ZA munakoogi tootmisliin

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P) 16 000 mm * (L) 6700 mm * (K) 2000 mm
Elekter	380 V, 3-faasiline, 50/60 Hz, 30 kW
Tootmine	Munapirukas
Mahutavus	800–1000 kg
Tainakihid	45–60 kihti
Mudeli nr.	CPE-3000ZA

Kondiitritooted on üha populaarsemad hommikusöögilauas või vahepealse suupistena. ChenPini väljatöötatud CPE-3000M liinil saab kõiki kondiitritooteid ja lamineeritud tooteid vormida, olgu need siis puhtad või täidetud parima šokolaadi või moosiga. See tootmisliin võimaldab teil tainast (enamasti lamineeritud tainast) vormida kvaliteetseid lehttaignaid, sarvesaiu ja munakooki just nii, nagu soovite, suurtes kogustes (keskmise suurusega ja tööstuslikele pagaritöökodadele) ja suurepärase tootekvaliteediga. ChenPini lehttaigna liin saab hakkama väga erinevate tainatüüpidega, millel on lai valik kuju ja suurust.
Liinil toodetud tainast vormitakse tainatükid laia valiku kondiitritoodete jaoks nii küpsetamiseks kui ka külmutatud pooltoodete valmistamiseks.

Masina spetsifikatsioon:

Suurus	(P) 11 000 mm * (L) 9600 mm * (K) 1732 mm
Elekter	3-faasiline, 380 V, 50 Hz, 10 kW
Mahutavus	4000–5000 (tk/h)
Toote kaal	90–150 (g/tk)

Tootmisprotsess:

Selle masina abil toodetud toit:

Lehttainas

Munapirukas

Palmier

Lehttaigna leht

Krõbe duriani tainas

Eelmine: Tortilla tootmisliini masin CPE-950

Järgmine: Ciabatta/Panini leiva tootmisliin-CPE-6680

1. Lehttaigna täidis/ümbris
■ Automaatne margariini ekstrusioon ja mässimine tainalehe sisse.
■ Peen paksus saavutatakse taignarullide ja külgkalibraatori abil. Jäägid kogutakse punkrisse.
■ Materjal on roostevaba teras 304.

2. Mitmetasandiline kihilisus
■ Rulljaoturitega põikisuunalised taignaladumisseadmed (laminaatorid), mille väljatöötamine võimaldas lihtsustada tainalindi laotamise protsessi, pakkuda laiemat kihtide arvu reguleerimisulatust ja mugavamat juurdepääsu konstruktsioonielementidele.
■ Seda protsessi korratakse kaks korda, mille tulemuseks on mitu kihti.
■ Kuna tootmisliin on automaatne, on seda lihtne käsitseda ja puhastada.

3. Kihtide sulgemisvaade
■ Kahekordse põikisuunalise taigna laotamise tulemusel tekib mitu kihti. ChenPini tehnoloogia abil valmistatud tainast saab lähemalt uurida.
■ See liin toodab tainalaminaatorit, mida saab kasutada mitmesuguste toodete, näiteks sarvesaia, lehttaina, munakoogi, kihilise paratha jne ja paljude muude tainaga seotud mitmetasandiliste/kihiliste küpsetiste vormimiseks.