Who’s Eating Pizza ？ A Global Revolution in Dietary Efficiency

Kdo jí pizzu? Globální revoluce v efektivitě stravování

Pizza se nyní stala jedním z nejoblíbenějších jídel na světě.
Globální trh s maloobchodní pizzou v roce 2024 dosáhl hodnoty 157,85 miliardy amerických dolarů.
Očekává se, že do roku 2035 překročí 220 miliard amerických dolarů.

Severní Amerika je hlavním spotřebitelem pizzy s tržní hodnotou až 72 miliard amerických dolarů v roce 2024, což představuje téměř polovinu celosvětového podílu; Evropa těsně následuje s 50 miliardami amerických dolarů, zatímco asijsko-pacifický region je na třetím místě s 30 miliardami amerických dolarů.

Čínský trh také vykazuje pozoruhodný potenciál: velikost odvětví dosáhla v roce 2022 37,5 miliardy juanů a očekává se, že do roku 2025 vzroste na 60,8 miliardy juanů.

Transformace spotřebitelů: Kdo jí pizzu?

Spotřebitelé pizzy vykazují různé charakteristiky:
Podíl teenagerů a mladých dospělých je přibližně 60 % a ti ho preferují pro jeho pohodlí a rozmanité chutě.
Podíl domácností na konzumaci je přibližně 30 % a je považován za ideální volbu pro běžné stravování.
Uživatelé dbající na zdraví tvoří přibližně 10 % a zaměřují se na kvalitnější suroviny a složení.

Trh s mraženou pizzou vstupuje do „zlatého věku“ a jeho růst je poháněn několika faktory:
Tempo života se neustále zrychluje: tolerance moderních lidí k času strávenému v kuchyni neustále klesá. Mraženou pizzu lze sníst během několika minut, což dokonale splňuje požadavky efektivního životního stylu.
Kanály a obsah spolupracují: Supermarkety a samoobsluhy výrazně zvýšily vystavení mražené pizzy spolu s ochutnávkami na místě, aby vylepšily zážitek; na online platformách překročil počet zhlédnutí souvisejícího obsahu, jako je „pizza z horkovzdušné fritézy“ a „křupavý sýr“, 20 miliardkrát, což neustále stimuluje nadšení spotřebitelů.

Chenpin Machinery: „Revoluce“ ve výrobě pizzy

Za touto vlnou spotřeby pizzy tiše probíhá další „výrobní revoluce“ -
Americké silné těsto posypané sýrem, tradiční evropské tenké těsto pečené v troubě, inovativní asijské těstové základy a náplně... Vzhledem k rozmanité poptávce nemůže žádná výrobní linka „pokrýt“ všechny trhy. Skutečná konkurenceschopnost spočívá ve schopnosti rychle reagovat a flexibilně se přizpůsobovat výrobě.

Společnost CHENPIN se vždy zaměřovala na: Jak zajistit, aby výrobní linka dosáhla jak efektivity ve velkém měřítku, tak i schopnosti flexibilně a rychle reagovat na rozmanité požadavky? Chenpin poskytuje zákazníkům řešení pro pizzu na míru: od výroby těsta, tvarování, přes nanášení polevy, pečení, balení - to vše prostřednictvím automatizovaného procesu. V současné době obsluhuje několik domácích podniků zabývajících se mraženými potravinami a zahraničních značek pizzy a má propracované implementační plány a zkušenosti.

Pizza se neustále „transformuje“. Může to být „pocit pečení v troubě“ z Redbooku, pohodlná svačinka v mrazáku v supermarketu nebo horký hotový produkt v restauraci rychlého občerstvení. Co však zůstává nezměněno, je automatizovaná výrobní linka, která se neustále vyvíjí, funguje efektivně a stabilně a vždy drží krok se spotřebitelským trhem. Toto je „neviditelné bojiště“ v revoluci pizzy a je také ústřední fází budoucí konkurence ve výrobě potravin.

Čas zveřejnění: 1. září 2025