Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj na výrobu vaječných koláčů CPE-3000ZA
Výrobní linka na vaječné koláče CPE3000ZA
| Velikost | (D) 16 000 mm * (Š) 6 700 mm * (V) 2 000 mm |
| Elektřina | 380 V, 3 fáze, 50/60 Hz, 30 kW |
| Výroba | Vaječný koláč |
| Kapacita | 800–1 000 kg |
| Vrstvy těsta | 45–60 vrstev |
| Číslo modelu | CPE-3000ZA |
Pečivo je stále oblíbenější u snídaňového stolu nebo jako svačina mezi jídly. Veškeré pečivo a laminované výrobky lze tvarovat v jakémkoli tvaru a velikosti, čisté nebo plněné tou nejlepší čokoládou či džemem, pomocí linky CPE-3000M vyvinuté společností ChenPin. Tato výrobní linka vám umožní formovat a tvarovat těsto (většinou laminované těsto) do vysoce kvalitního listového těsta, croissantů a vaječných koláčů, přesně tak, jak si přejete, ve velkém množství (pro středně velké až průmyslové pekárny) a s vynikající kvalitou výrobku. Linka na listové těsto ChenPin zvládne širokou škálu typů těsta s širokou škálou tvarů a velikostí.
Z těsta vyrobeného na lince se tvarují těstové polotovary pro širokou škálu cukrářských výrobků, a to jak pro pečení, tak pro přípravu mražených polotovarů.
| Velikost | (D) 11 000 mm* (Š) 9 600 mm * (V) 1 732 mm |
| Elektřina | 3 fáze, 380 V, 50 Hz, 10 kW |
| Kapacita | 4 000–5 000 (ks/hod) |
| Hmotnost produktu | 90–150 (g/ks) |
Listové těsto
Vaječný koláč
Palmier
listové těsto
Křupavé durianové pečivo
1. Náplň/obal do listového těsta
■ Automatické vytlačování margarínu a jeho zabalení do těstového plátu.
■ Jemné tloušťky těsta se dosahuje pomocí rozvalovačů těsta a boků kalibrátorem. Odpad se shromažďuje do násypky.
■ Materiál je vyroben z nerezové oceli 304.
2. Víceúrovňové vrstvení
■ Příčné laminovací jednotky pro těsto s válečkovými rozmetadly, jejichž vývoj umožnil zjednodušit proces pokládání pásu těsta, poskytnout širší rozsah nastavení počtu vrstev a pohodlnější přístup ke konstrukčním prvkům.
■ Tento postup se opakuje dvakrát, čímž vznikne několik vrstev.
■ Protože je výrobní linka automatická, je snadno ovladatelná a čistitelná.
3. Zavřít zobrazení vrstev
■ Dvojité vrstvení těsta pomocí příčných pokládacích jednotek vede k několika vrstvám. Můžete se zblízka podívat na těsto vyrobené technologií ChenPin.
■ Tato linka vyrábí laminátor těsta, který lze použít k formování do několika produktů, jako jsou croissanty, listové těsto, vaječné koláče, vrstvené parathy atd. a může být použito k výrobě dalších víceúrovňových/vrstvených pečiv souvisejících s těstem.
