Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Глобалният апетит за етническа кухня достигна безпрецедентен връх, поставяйки скромната лача парата в центъра на мащабен индустриален преход. Традиционно производството на този люспест, многослоен индийски плосък хляб разчиташе изключително на сръчността на квалифицирани занаятчии, които можеха да разтеглят тестото почти до прозрачност. Въпреки това, тъй като производителите на замразени храни се стремят към глобална експанзия, те са изправени пред обезсърчително предизвикателство: поддържане на ръчно изработеното качество в индустриален мащаб, като същевременно се борят с нарастващите разходи за труд. В тази ситуация анализаторите в индустрията се питат дали...Бъдеща водеща компания за напълно автоматична машина за производство на лача паратанай-накрая стабилизира пазара. CHENPIN Food Machine Co., Ltd се очерта като основен кандидат, използвайки съвременни инженерни решения, за да преодолее разликата между традиционните кулинарни изкуства и високоскоростната автоматизация. Чрез справяне с критичните проблеми, свързани с консистентността и срока на годност, компанията променя начина, по който светът консумира традиционни храни.
Еволюцията на автоматизацията на Лача Парата
В продължение на десетилетия секторът на хранителните машини се бореше да възпроизведе специфичната техника на „издърпване и сгъване“, необходима за автентичната лача парата. Конвенционалните машини често преработваха тестото, което водеше до жилава, гумена текстура, която нямаше характерната подпухналост на прясна палачинка. Производителите се нуждаеха от решение, което да може да обработва тесто с висока еластичност, без да разкъсва глутеновата мрежа.
ЧЕНПИН ХРАНИТЕЛНА МАШИНА КО., ООДреши тези проблеми, като се позова на задълбочено техническо наследство. Основана през 2010 г., компанията изгради основите си върху екип с над 30 години опит в научноизследователската и развойна дейност в областта на хранително-вкусовата промишленост. Този опит им позволи да разработят серията CPE-3368, производствена линия, специално проектирана за Lacha Paratha и Roti Canai. Като се фокусира върху цялата верига на създаване на стойност – от първоначалното проучване до следпродажбеното обслужване – организацията гарантира, че всяка машина поддържа „високото качество“, което глобалните купувачи изискват.
Задълбочен технически преглед на серията CPE-3368
Серията CPE-3368 е доказателство за прецизно инженерство, проектирано да се справи с нюансите на пластовото тесто за сладкиши. В основата си машината използва система за разтягане на тестото с високо съотношение, която имитира нежните ръце на готвач. Тази система разтяга листа тесто до ултратънка консистенция, което е жизненоважно за създаването на микроскопичните слоеве, които определят първокласното Roti Canai. За разлика от агресивните методи на валцоване, механизмът за разтягане на CHENPIN запазва еластичността на тестото, осигурявайки лек и хрупкав завършек след готвене.
Техническите детайли разкриват сложна интеграция на механични и цифрови контроли. CPE-3368 разполага с автоматизирана станция за омасляване, която нанася равномерен слой мазнина върху разтегнатото тесто. Това предотвратява сливането на слоевете по време на последващия процес на валцоване. Прецизни сензори следят дебелината и опъването на тестото в реално време, позволявайки на системата да прави микро-корекции без човешка намеса. Това ниво на контрол води до продукт с константа на диаметър и тегло, която ръчният труд просто не може да постигне при дълги производствени смени.
Технически възможности и пазарно значение
Успехът на световния пазар на машини за хранително-вкусова промишленост изисква повече от просто функционален хардуер; той изисква проверени стандарти и иновации.Тяхната комбинация от 30 години опите получила множество патенти в областта на автоматизираната обработка на тесто и производството на пластове тесто. Тези патенти защитават уникалните технологии за разтягане и валцоване, които дават на CPE-3368 конкурентно предимство. Освен това, придържането на компанията към системите за управление на качеството ISO9001 дава на международните купувачи увереност, че оборудването отговаря на строги критерии за безопасност и производителност.
Предефиниране на индустриалния стандарт
Ангажиментът на CHENPIN към „Иновации чрез научноизследователска и развойна дейност“ ѝ позволи да надхвърли ролята на традиционен доставчик на оборудване. Компанията действа като стратегически партньор за хлебните предприятия, предлагайки „Перфектно обслужване“, което включва планиране на цялото предприятие и техническо обучение. Като се фокусира върху доверието и дългосрочните взаимоотношения, фирмата гарантира, че клиентите ѝ могат да мащабират дейността си устойчиво.
Серията CPE-3368 не е просто машина; тя е решение на кризата с работната сила, пред която е изправена хранителната индустрия. Тя дава възможност на производителите да изнасят автентични етнически вкусове до всяко кътче на света, като същевременно поддържат най-високите стандарти за качество. С развитието на пазара търсенето на напълно автоматични, високопрецизни линии само ще се увеличава. Способността на CHENPIN да комбинира 30-годишно наследство с далновидна автоматизация потвърждава статута на компанията на лидер в индустриализацията на гурме храни.
За повече информация относно най-новото в автоматизираното производство на храни, посетете:https://www.chenpinmachine.com/.
Време на публикуване: 09 февруари 2026 г.