The Journey of a Tortilla on the “Golden Racetrack”

مېكسىكا كوچىلىرىدىكى تاكو يايمىلىرىدىن تارتىپ ئوتتۇرا شەرق رېستورانلىرىدىكى شاۋارما ئورالمىسىغىچە ، ھازىر ئاسىيا تاللا بازىرىنىڭ دۇكىنىدىكى توڭلىتىلغان تورتلارغىچە - مېكسىكىدىكى بىر كىچىك تورت جىمجىت ھالدا دۇنيا يېمەكلىك سانائىتىنىڭ «ئالتۇن بەيگە مەيدانى» غا ئايلانماقتا.

يەرشارى تەكشى نان ئىستېمال مەنزىرىسى

يەر شارىلىشىش ۋە يەرلىكلەشتۈرۈش جەريانىدا ، تەكشى بولكا مەھسۇلاتلىرى كۆپ خىللىقى سەۋەبىدىن مەدەنىيەت ۋە رايونلار ئارا ئاشخانا كۆۋرۈكىگە ئايلاندى. ئىستاتىستىكىغا قارىغاندا ، تەكشى بولكا ئىستېمال قىلىنىدىغان دۆلەتلەر ئامېرىكا ، كانادا ، گېرمانىيە ، فرانسىيە ، ئىتالىيە ، ئەنگىلىيە ، ئىسرائىلىيە ، تۈركىيە ، مىسىر ، ماراكەش ، ھىندىستان ، جۇڭگو ، ياپونىيە ، كورېيە ، مېكسىكا ، بىرازىلىيە ، ئارگېنتىنا ، ئاۋىستىرالىيە ۋە جەنۇبىي ئافرىقا قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدىكەن.

شىمالىي ئامېرىكا بازىرى: ئورالمىنىڭ «ئۆزگىرىشى»

مېكسىكا تورتىلا (تورتىلا) نىڭ شىمالىي ئامېرىكا بازىرىدىكى يىللىق ئىستېمالى 5 مىليارد مۇلازىمەتتىن ئېشىپ ، تېز تاماقخانىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. ئورالمىنىڭ تېرىسى يۇمشاق ھەم قاتتىق بولۇپ ، قورۇلغان كالا گۆشى ، قارا پۇرچاق ، گۇئاكامول ۋە كەرەپشە قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بولۇپ ، ھەر بىر چىشلىگەندە تېرىنىڭ چايناش ۋە تولدۇرۇش شەربىتىنى تولۇق بىرىكتۈرگەن. ساغلام ئوزۇقلىنىش يۈزلىنىشىنىڭ كۈچىيىشىگە ئەگىشىپ ، تۆۋەن يېلىمى ۋە پۈتۈن بۇغداي تورتى قاتارلىق يېڭىلىق يارىتىشچان شەكىللەر بارلىققا كەلدى. پۈتۈن بۇغداي تورتىسىنىڭ تەركىبىدە يېمەكلىك تالاسى مول بولۇپ ، تۈزۈلۈشى سەل قوپال ، ئەمما ساغلامراق ، كاۋاپداندىن ياسالغان توخۇ سۈتى ، كۆكتات سالات ۋە تۆۋەن مايلىق قېتىق قىيامى بىلەن ماسلاشتۇرۇلۇپ ، ئىستېمالچىلارنى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ۋە تەڭپۇڭ بولغان يېمەكلىك تاللىشى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

ياۋروپا بازىرى: تاماق ئۈستىلىدىكى «سۆيۈملۈك»

ياۋروپادا ، گېرمانىيە دۇرۇم كاۋاپ ئورالمىسى ۋە فرانسىيە كېمىلىرى داۋاملىق ئالقىشقا ئېرىشىپ ، ئەڭ ياقتۇرىدىغان كوچا يېمەكلىكلىرىگە ئايلاندى. دۇرۇم كاباپ ئورالمىسىدا چۈرۈك ھەم مەززىلىك تېرە بار بولۇپ ، قورۇلغان گۆش ، پىياز ، چىلان ۋە قېتىق قىيامى بىلەن ماسلاشتۇرۇلغان بولۇپ ، ھەر قېتىم چىشلىگەندە چۈرۈك ۋە شىرنىلىك بىرلەشتۈرۈلگەن. كرېپلارنىڭ كۆپ خىل تەمى بار. تاتلىق ئەترەتلەرنىڭ نازۇك ۋە سىلىق تۈزۈلۈشى بار بولۇپ ، بۆلجۈرگەن ، بانان ، شاكىلات قىيامى ۋە قامچا قايماق ماسلاشتۇرۇلغان بولۇپ ، تاتلىق تۈرۈمنى ياخشى كۆرىدىغانلارنىڭ ئەڭ ياخشى تاللىشى ھېسابلىنىدۇ. مەززىلىك قورۇمىلاردا بەرەڭگە ، قومۇش ، پىشلاق ۋە تۇخۇم قاتارلىقلار بار بولۇپ ، تەمى مول ، تېرىسى يۇمشاق ، يۈرەك تولۇق.

ئوتتۇرا شەرق ۋە ئافرىقا: پىتا بولكىسىنى سانائەتلەشتۈرۈش

ئوتتۇرا شەرق ۋە ئافرىقىدا پىتا بولكىسى 600 مىليوندىن ئارتۇق ئادەم ئۈچۈن كۈندىلىك ئاساسلىق يېمەكلىك. بۇ ناننىڭ ئىچى ھاۋاسى يۇمشاق يۇمشاق بولۇپ ، ئاسانلا قورۇلغان گۆش ، خاممۇس ، زەيتۇن ۋە پەمىدۇر قاتارلىقلار بىلەن تولدۇرالايدۇ. مەيلى تاماقنىڭ ئاساسلىق كۇرسى بولسۇن ياكى قېتىق ۋە مېۋە قوشۇلغان ساغلام ناشتىلىق بولسۇن ، پىتا بولكىسى ئىستېمالچىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. سانائەت ئىشلەپچىقىرىشىنىڭ تەدرىجىي ئومۇملىشىشىغا ئەگىشىپ ، قولدا ياسالغان ئۇسۇللار ئالماشتۇرۇلۇپ ، پىتا بولكىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمى ۋە بازارغا كىرىش نىسبىتى كۆرۈنەرلىك ئۆستى.

ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونى: كۇررى ئۈچۈن «ھەمكارلاشقۇچى»

ئاسىيا-تىنچ ئوكيان رايونىدا ، ھىندىستان چاپانلىرى بازار ئېھتىياجىنىڭ كۈنسېرى ئېشىۋاتقان ئاساسلىق يېمەكلىكى. چاپاتىسنىڭ چاينىغان شەكلى بار ، سىرتقى كۆرۈنۈشى سەل كۆيگەن ، ئىچى يۇمشاق بولۇپ ، مول قورۇما قىيامىغا چىلاشقا تولىمۇ ماس كېلىدۇ. مەيلى توخۇ قورۇمىسى ، بەرەڭگە قورۇمىسى ياكى كۆكتات قورۇمىسى بىلەن ماسلاشتۇرۇلسۇن ، چاپات قورۇمىنىڭ پۇرىقىنى تولۇق سۈمۈرۈپ ، ئىستېمالچىلارنى مول ھېسسىيات تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

نېمە ئۈچۈن تەكشى بولكا يېمەكلىك سانائىتىنىڭ «ئۇنىۋېرسال كۆرۈنمە يۈزى» بولۇپ قالدى؟

كۆرۈنۈشنىڭ كۆپ خىللىقى: دىئامېتىرى 8-30 سانتىمېتىرغىچە بولغان جانلىق خاسلاشتۇرۇش بىلەن ئۇ ئورالما ، پىسا بازىسى ۋە تاتلىق تۈرۈم قاتارلىق ھەر خىل مەھسۇلات شەكىللىرىگە ماسلىشالايدۇ ، سىنارىيە ئارقىلىق ئوخشىمىغان يېيىش ئېھتىياجىنى قاندۇرالايدۇ.
.
زەنجىرسىمان ئەۋزەللىكلەر: -18 سېلسىيە گرادۇسلۇق توڭلىتىلغان ساقلاش 12 ئاي چېگرا ھالقىغان ئەشيا ئوبوروتى خىرىسىنى ناھايىتى ياخشى ھەل قىلىدۇ ، پايدا نىسبىتى قىسقا مۇددەتلىك مەھسۇلاتلاردىن% 30 يۇقىرى.

يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ دۇنياۋى پۇرسەتنى چىڭ تۇتۇپ ، تەكشى بولكا مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئېكسپورت كەسپىنى ئاكتىپ كېڭەيتىپ ، دۇنيا بازىرىنى قاپلىشى كېرەك. ھازىر تەكشى بولكا بازىرىنىڭ يوشۇرۇن كۈچى ئىنتايىن زور ، ئىستېمالچىلارنىڭ ئۇنىڭغا بولغان ئېھتىياجى تېز ئېشىۋاتىدۇ ، بولۇپمۇ ساغلام ، قۇلايلىق ۋە كۆپ خىل يېمەكلىك تاللاشلىرى ئۈچۈن.

تەكشى نان جۇغراپىيىلىك چەكنى بۇزغاندا ، يېمەكلىك سانائىتىنىڭ يەر شارىلىشىش دولقۇنىنى بىلدۈرىدۇ.چېنپىن يېمەكلىك ماشىنىلىرىماشىنا ئۈسكۈنىلىرى بىلەن تەمىنلەپلا قالماي ، يەنە يەرلىكنىڭ ئېھتىياجىغا ماس ھالدا تولۇق ئاپتوماتىك يېمەكلىك ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەپ ، دۇنيا ئىستېمالچىلىرىنىڭ كۆپ خىل ئېھتىياجىنى قاندۇردى.

يوللانغان ۋاقتى: 2-ئاينىڭ 24-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە