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Initia, o se atunuʻu e umi lona talaʻaga ma aganuʻu mauoa, e toʻatele le faitau aofaʻi ma se aganuu mauoa taumafa. Faatasi ai ma i latou,
meaai InitiaRoti Paratha (Pakeke Initia) ua avea ma vaega taua o le aganuu a Initia ma lona tulaga ese
tofo ma tamaoaiga faaleaganuufa'auigaga.
Tagata ma Aganu'u Mea'ai i Initia
O Initia o se tasi o atunuu pito sili ona toʻatele i le lalolagi ma o loʻo i ai se aganuʻu mauʻoa taumafa. E loloto le aganuu a Initia
fa'aa'afia i fa'alotu, fa'afanua, tau ma isi mea, ma fa'atupuina ai se sitaili kuka ma mea e fa'aopoopo
tuufaatasiga.I Initia, e gauai atu tagata i le tofo, manogi ma le aoga o meaai, ma e lelei i
fa'aaogā mea manogi 'ese'ese ma fa'ama'i e fa'aleleia ai le tofo o mea'ai
O le amataga o Roti Paratha
Roti Paratha na afua mai i le faatufugaga o le faia o falaoa mafolafola lapotopoto i Initia i Saute. O lenei ituaiga falaoa mafolafola e faia e
fa'aopoopo i ai le ghee (fa'amama pata) i le paluga ona fa'aloaloa lea.Ina ua sopoia e lenei ipu le Johor Bahru
Auala i Meleisia, o lenei keke lapotopoto mafolafola sa ta'ua o le "roti canai". O lea la, o nisi tagata e talitonu na afua mai.
i Chennai.Ae ui i lea, e tusa lava po o fea na mafua mai ai, o le lauiloa o Roti Paratha i Initia ua avea ai ma
meaai masani e maua i magaala o Initia.
Le tofo o Roti Paratha
O le Roti Paratha o lo'o i ai se vaega pito i fafo masi ma malu ma sua totonu, ma avea o se mea'ai suamalie. E masani ona 'ai ma
ipu kari eseese, e pei o le i'a po o le kari mamoe, ina ia sili atu le mauoa ma suamalie le tofo atoa. E le gata i lea, Roti
E mafai foʻi ona tuʻufaʻatasia le Paratha ma fualaau faisua eseese, oloa soya, ma isi mea e fai ai ipu eseese.
Tulaga o le gaosiga fa'ainisinia
Faatasi ai ma le alualu i luma o tekinolosi faʻaonaponei ma le atinaʻeina o pisinisi taumafa, masini masini
ua avea le gaosiga o le tulaga autu i le alamanuia meaai.Mo Roti Paratha, masini masini gaosiga
e mafai ona faʻaleleia le lelei o le gaosiga, faʻaitiitia le tau, ma tausia le lelei o le oloa ma le tofo. Matou te tulimatai atu e vaʻai
Roti Paratha fa'afetaui i mana'oga o fa'aonaponei fa'aonaponei a'o fa'atumauina lona tofo fa'aleaganu'u, ma aumaia ai le fiafia i mea'ai
i le tele o tagata.
Taimi meli: Ian-02-2024