The Journey of a Tortilla on the “Golden Racetrack”

Daripada gerai taco di jalan-jalan Mexico hinggalah balutan shawarma di restoran Timur Tengah, dan kini kepada tortilla beku di rak pasar raya Asia—tortilla Mexico yang kecil secara senyap-senyap menjadi "litar lumba kuda emas" industri makanan global.

Landskap Penggunaan Roti Rata Global

Dalam proses globalisasi dan penyetempatan, produk roti leper telah menjadi jambatan kulinari merentasi budaya dan wilayah kerana fleksibilitinya yang tinggi. Menurut statistik, negara-negara di mana roti leper dimakan termasuk Amerika Syarikat, Kanada, Jerman, Perancis, Itali, United Kingdom, Israel, Turki, Mesir, Maghribi, India, China, Jepun, Korea Selatan, Mexico, Brazil, Argentina, Australia dan Afrika Selatan.

Pasaran Amerika Utara: "Transformasi" Balutan

Penggunaan tahunan tortilla Mexico (Tortilla) di pasaran Amerika Utara telah melebihi 5 bilion hidangan, menjadikannya kegemaran di kalangan gergasi makanan segera. Kulit balutannya lembut dan keras, mengandungi inti daging lembu panggang, kacang hitam, guacamole dan salad yang kaya, menawarkan gabungan sempurna antara kenyal kulit dan keenakan inti dengan setiap gigitan. Dengan peningkatan trend pemakanan sihat, formulasi inovatif seperti tortilla rendah gluten dan gandum penuh telah muncul. Tortilla gandum penuh kaya dengan serat makanan dan mempunyai tekstur yang sedikit kasar tetapi lebih sihat, digandingkan dengan dada ayam panggang, salad sayur dan sos yogurt rendah lemak untuk menyediakan pengguna dengan pilihan diet yang berkhasiat dan seimbang.

Pasaran Eropah: "Kesayangan" Meja Makan

Di Eropah, balutan kebab Dürüm Jerman dan krep Perancis terus popular, menjadi makanan jalanan kegemaran. Balutan kebab Dürüm menampilkan kulit yang rangup dan lazat, digandingkan dengan daging panggang, bawang, salad dan sos yogurt, menawarkan kombinasi sempurna antara kerangupan dan juicy pada setiap gigitan. Krep digemari kerana rasa yang pelbagai. Krep manis mempunyai tekstur yang halus dan licin, digandingkan dengan strawberi, pisang, sos coklat dan krim putar, menjadikannya pilihan yang tepat untuk penggemar pencuci mulut. Krep savori menggunakan kentang, ham, keju dan telur sebagai inti, dengan rasa yang kaya, kulit yang lembut dan inti yang mengenyangkan.

Timur Tengah dan Afrika: Perindustrian Roti Pita

Di Timur Tengah dan Afrika, roti pita merupakan makanan ruji harian bagi lebih 600 juta orang. Roti ini mempunyai kulit yang lembut dengan bahagian dalam yang lapang yang mudah diisi dengan daging panggang, hummus, buah zaitun dan tomato. Sama ada dihidangkan sebagai hidangan utama atau sebagai sarapan pagi yang sihat yang digandingkan dengan yogurt dan buah-buahan, roti pita sangat digemari oleh pengguna. Dengan populariti pengeluaran perindustrian secara beransur-ansur, kaedah buatan tangan telah digantikan, sekali gus meningkatkan kecekapan pengeluaran dan jangkauan pasaran roti pita dengan ketara.

Rantau Asia Pasifik: "Rakan Kongsi" untuk Kari

Di rantau Asia Pasifik, chapati India merupakan makanan ruji dengan permintaan pasaran yang semakin meningkat. Chapati mempunyai tekstur yang kenyal, dengan bahagian luar yang sedikit hangus dan bahagian dalam yang lembut, menjadikannya sesuai untuk dicelup ke dalam kuah kari yang pekat. Sama ada digandingkan dengan kari ayam, kari kentang atau kari sayur, chapati dapat menyerap aroma kari dengan sempurna, memberikan pengguna pengalaman deria yang kaya.

Mengapakah Roti Rata Menjadi "Antara Muka Universal" Industri Makanan?

Kefleksibelan Pemandangan: Dengan penyesuaian fleksibel berdiameter antara 8-30 cm, ia boleh disesuaikan dengan pelbagai bentuk produk seperti balutan, asas piza dan pencuci mulut, memenuhi keperluan makan yang berbeza merentasi senario.
Penembusan Budaya: Formulasi inovatif seperti perisa rendah gluten, gandum penuh dan bayam sepadan dengan tepat dengan permintaan pemakanan sihat Eropah dan Amerika serta piawaian makanan halal Timur Tengah, sekali gus merapatkan perbezaan budaya.
Kelebihan Rantaian Bekalan: Penyimpanan beku pada suhu -18°C selama 12 bulan dapat menangani cabaran logistik rentas sempadan dengan sempurna, dengan margin keuntungan 30% lebih tinggi daripada produk jangka hayat yang pendek.

Pengilang makanan harus merebut peluang global ini, dengan giat mengembangkan perniagaan eksport produk roti leper untuk meliputi pasaran global. Pada masa ini, pasaran roti leper mempunyai potensi yang besar, dengan permintaan pengguna terhadapnya berkembang pesat, terutamanya untuk pilihan makanan yang sihat, mudah dan pelbagai.

Apabila roti leper melanggar sempadan geografi, ia menandakan gelombang globalisasi industri makanan.Jentera Makanan Chenpinbukan sahaja menyediakan peralatan jentera tetapi juga menawarkan penyelesaian makanan automatik sepenuhnya yang disesuaikan dengan keperluan tempatan, memenuhi pelbagai permintaan pengguna global.

Masa siaran: 24 Feb-2025