Mesin Barisan Pengeluaran Lacha Paratha CPE-3368

1. Peranti Penghantar Doh
Selepas doh dicampur, ia kemudian dilonggarkan selama 20-30 minit kemudian diletakkan di atas Peranti Pengangkut Doh. Di sini, doh dihantar ke barisan pengeluaran seterusnya.

2. Penggelek Lembaran Berterusan
■ Bebola doh kini diproses menjadi Penggelek kepingan berterusan. Penggelek ini meningkatkan gluten untuk bercampur dan meratakan lebih banyak.
■ Kelajuan sheeter dikawal dari panel pengawal. Keseluruhan talian penuh mempunyai satu kabinet elektronik yang semuanya disambungkan antara satu sama lain melalui PLC yang diprogramkan dan setiap satunya mempunyai panel kawalan bebasnya sendiri.
■ Pengisar doh: menghasilkan kepingan doh bebas tekanan daripada sebarang jenis dengan kawalan berat yang sangat baik pada kualiti tertinggi. Struktur doh tidak disentuh kerana pengendalian yang mesra doh.
■ Teknologi pelapis lebih diutamakan berbanding sistem tradisional kerana pelapis memberikan manfaat penting. Pelapis membolehkan pengendalian pelbagai jenis doh, daripada doh 'hijau' hingga doh pra-fermentasi, semuanya pada kapasiti yang tinggi

3. Peranti Pemanjang Lembaran Doh
Di sini, doh dipanjangkan secara meluas menjadi kepingan nipis. Kemudian, doh tersebut dihantar ke barisan pengeluaran seterusnya.

4. Meminyaki, Menggulung Peranti Lembaran
■ Menyapu dan menggelek kepingan telah dilakukan dalam barisan ini dan jika mahu menyapu bawang, ciri ini juga boleh ditambah dalam barisan ini.
■ Minyak disuap pada corong dan suhu minyak boleh dilaraskan. Pelinciran suam dilakukan dari atas dan bawah
■ Corong pembersih keluar kerana pam keluar minyak tersedia di bahagian bawah penghantar
■ Selepas minyak dititiskan, ia kemudiannya digosok secara automatik ke seluruh kepingan apabila ia bergerak ke hadapan.
■ Kedua-dua penentukuran sisi memberikan penjajaran halus pada helaian dan pembaziran disimpan secara automatik melalui penghantar ke corong.
■ Selepas diminyaki, lembaran tersebut kemudiannya dibahagikan dengan tepat kepada dua bahagian dan digulung untuk membuat lapisan.
■ Corong taburan bawang silikon atau tepung tersedia sebagai pilihan.

5. Peranti Penyampai Doh yang Mengendur
■ Di sini, bebola doh dilonggarkan dan dihantar ke pelbagai peringkat penghantar.
■ Minyak suam disejukkan di sini untuk mengeringkannya

6. Penghantar pemotong menegak
Doh kini dipotong secara menegak di sini dan dipindahkan ke bahagian garisan seterusnya yang sedang digulung.

Sekarang garisan doh sedia untuk digulung di sini, selepas doh digulung, ia kini boleh dimasukkan ke dalam CPE-788B untuk penggambaran dan penekanan.