Tongguan Cake: Deliciousness Spans the Strait, Tradition and Innovation Dance Together

Achịcha Tongguan: Ihe na-atọ ụtọ nke dị n'akụkụ okporo ụzọ, ọdịnala na egwu ihe ọhụrụ ọnụ

N'ime kpakpando mara mma nke nri gourmet, Tongguan Cake na-enwu dị ka kpakpando na-egbuke egbuke, ya na ụtọ na ịma mma pụrụ iche ya. Ọ bụghị naanị na ọ nọgidere na-enwu na China ruo ọtụtụ afọ, kamakwa n'ime afọ abụọ gara aga, ọ gafeela ókè mmiri ahụ ma kpalite usoro nri ọhụrụ n'ala Taiwan Province, wee bụrụ ihe oriri na-atọ ụtọ nke ndị hụrụ nri n'anya si n'akụkụ abụọ nke ókè mmiri ahụ na-achụ.

Achịcha Tongguan, nke dị mkpa maka mkpụrụ obi Tongguan Roujiamo, nwere mmalite akụkọ ihe mere eme miri emi nke malitere n'oge ochie. A na-ekwu na uzommeputa ya pụrụ iche sitere na mmezi na imepụta ihe ọhụrụ dị nro nke Bai Ji Mo oge ochie. Mgbe ọtụtụ ugboro nke ịgwakọta na ime achịcha nke ọma gasịrị, ọ na-egosi ọdịdị mara mma—ọlaedo na ihe na-adọrọ adọrọ, nwere usoro edoziri nke ọma, akwa dị iche iche, na udidi dị nro na nke na-atọ ụtọ. Dịka onye dị mkpa maka mkpụrụ obi Tongguan Roujiamo, Achịcha Tongguan nwere ihe nketa akụkọ ihe mere eme miri emi nke enwere ike ịchọta n'oge gara aga. A kwenyere na usoro pụrụ iche ya sitere na nmezi dị egwu na mgbanwe ọhụrụ nke Bai Ji Mo oge ochie, na-enweta ọdịdị ya pụrụ iche—ọlaedo na ihe na-adọrọ adọrọ, yana ụkpụrụ nke gbasaara agbawa, doro anya, na ime ụlọ dị nro, na-atọ ụtọ.

N'afọ ndị na-adịbeghị anya, Tongguan Roujiamo agbasaala ebe niile n'obodo ukwu dị na China, ọ na-enwu nke ọma karịsịa n'ahịa abalị nke Taiwan Province, na-aghọ ihe ọhụrụ a na-ahụkarị n'etiti ndị na-ede blọgụ nri na ndị hụrụ nri n'anya. Isi ísì Tongguan Roujiamo na-adọrọ adọrọ nke ukwuu nke na ọ na-adọta ndị na-eri nri site n'ebe dị anya na ebe dị iche iche, na-edugakarị n'ahịrị ogologo n'ụlọ ahịa ndị ahụ. Onye ọ bụla na-ejide Roujiamo na-esi ísì ụtọ, na-agba agba, ma na-esi ísì ụtọ, na-ekerịta nri a sitere na Shaanxi.

Ọ dị mkpa ka a mara na "Chunyan," nke bụ aha Roujiamo (ụdị sanwichi anụ China) nke ndị Taiwan a ma ama na fim na telivishọn, di na nwunye Luoqi na Yang Shengda, hiwere, agbasaala ngwa ngwa gaa na ngalaba mepere emepe na ugwu na ndịda Taiwan site na uto dị ụtọ ya na atụmatụ ahịa dị nkọ. Site na iji mmetụta ndị ama ama na nkwalite okwu ọnụ, o dugara n'ọganihu nri ọhụrụ.

N'ụzọ nke iketa na imepụta ihe ọhụrụ n'otu oge, Tongguan Roujiamo na-aga n'ihu. Site na usoro aka ochie, ebe nzọụkwụ ọ bụla na-egosipụta nkà na mmetụta miri emi nke ndị ọrụ aka, ruo na usoro mmepụta bun Tongguan Roujiamo nke oge a nke Chengpin, nke na-ejikọta obere ihe mmetụta, dijitalụ, na ọgụgụ isi nke ihe mmetụta na sistemụ njikwa ụlọ ọrụ, na-ahụ maka akpaaka, nkenke, na arụmọrụ na usoro mmepụta. Nke a na-enye ohere ka ụtọ dị ụtọ gafere oke ala ma ruo ọtụtụ ndị na-anụ nri.

Tongguan Roujiamo, nri dị ụtọ, na-eje ozi dị ka onye nnọchi anya maka ihe nketa na mgbanwe omenala. Ọ na-ebu akụkọ ihe mere eme ogologo oge na ihe nketa ọdịbendị miri emi nke Tongguan, na-agafe ugwu na osimiri iji gosipụta ahụmịhe pụrụ iche a na njikọ mmetụta uche na akụkụ ụwa niile, na-eme ka ọtụtụ mmadụ nwee mmetụta nke okike sara mbara na omimi na ịma mma na-enweghị njedebe nke nri ndị China.

Oge ozi: Sep-02-2024