Stroj za proizvodnju jaja od pite

Stroj za proizvodnju jaja s pite Istaknuta slika

Tehnički detalji

Proizvodni proces:

Upit

CPE3000M Automatska linija za proizvodnju lisnatog tijesta

Specifikacija stroja:

Veličina	I (D) 13.000 mm * (Š) 3.000 mm * (V) 2.265 mm II (D) 10.000 mm * (Š) 1.300 mm * (V) 2.265 mm III (D) 23.000 mm * (Š) 1.760 mm * (V) 2.265 mm
Električna energija	3 faze, 380 V, 50 Hz, 30 kW
Primjena	Kruh od ciabatte/baguettea
Kapacitet	40.000 komada/sat.
Težina proizvodnje	90-150 g/kom
Broj modela	CPE-3000M

Peciva su sve popularnija za doručak ili kao međuobrok. U bilo kojem obliku ili veličini, čista ili punjena najfinijom čokoladom ili pekmezom, sva peciva i laminirani proizvodi mogu se oblikovati linijom CPE-3000M koju je razvio ChenPin. Ova proizvodna linija omogućit će vam oblikovanje tijesta (uglavnom laminiranog tijesta) u visokokvalitetna lisnata tijesta, kroasane i torte od jaja, baš onako kako želite u velikim količinama (za srednje i industrijske pekare) i s vrhunskom kvalitetom proizvoda. Linija lisnatog tijesta ChenPin može podnijeti veliki izbor vrsta tijesta sa širokim rasponom oblika i veličina.
Od tijesta proizvedenog na liniji oblikuju se komadi tijesta za širok raspon slastičarskih proizvoda, kako za pečenje, tako i za pripremu smrznutih poluproizvoda.

Specifikacija stroja:

Veličina	(D) 11.000 mm* (Š) 9.600 mm * (V) 1.732 mm
Električna energija	3 faze, 380 V, 50 Hz, 10 kW
Kapacitet	4.000-5.000 (kom/h)
Težina proizvoda	90-150 (g/kom)

Proizvodni proces:

Hrana koju proizvodi ovaj stroj:

Baguette kruh

Pita od jaja

Palmier/ Leptir pecivo

Palmier/ Leptir pecivo

Churrosi

Prethodno: Stroj za proizvodnju tortilja CPE-950

Sljedeći: Proizvodna linija za kruh Ciabatta/Panini - CPE-6680

1. Nadjev/Zamotavanje za lisnato tijesto
■ Automatsko istiskivanje margarina i njegovo zamatanje u list tijesta.
■ Fina debljina tijesta postiže se pomoću valača tijesta i bočnih strana pomoću kalibratora. Otpad se skuplja u lijevak.
■ Materijal je izrađen od nehrđajućeg čelika 304.

2. Višeslojno nanošenje slojeva
■ Poprečne jedinice za polaganje tijesta (laminatori) s valjnim rasipačima, čiji je razvoj omogućio pojednostavljenje procesa polaganja vrpce tijesta, omogućavanje šireg raspona podešavanja broja slojeva i praktičniji pristup konstrukcijskim elementima.
■ Ovaj se postupak ponavlja dva puta, što rezultira nekoliko slojeva.
■ Budući da je proizvodna linija automatska, lako se njome rukuje i čisti.

3. Zatvori pogled na slojeve
■ Rezultat dvostrukog slojevitog polaganja tijesta kroz poprečne jedinice za polaganje tijesta je nekoliko slojeva. Možete izbliza vidjeti tijesto proizvedeno ChenPin tehnologijom.
■ Ova linija proizvodi laminator tijesta koji se može koristiti za oblikovanje u nekoliko proizvoda poput kroasana, lisnatog tijesta, torte od jaja, slojevite parathe itd., a može se koristiti i za višeslojna/razinska peciva s tijestom.