Císte Tongguan: Blasta ag dul thar an gcaolas, Traidisiún agus Nuálaíocht ag Damhsa le Chéile

baf8c5101258e6d2ae455fab3e9d75c

I réaltra geal an bhia gourmé, lonraíonn Cáca Tongguan cosúil le réalta lonrach, lena bhlas agus a mhealladh neamhghnách. Ní hamháin go bhfuil sé ag lonrú sa tSín le blianta fada, ach le dhá bhliain anuas, tá sé tar éis an Caolas a thrasnú agus treocht chócaireachta nua a adhaint i gCúige Taiwan, agus é ina bhia blasta a bhfuil lucht leanúna bia ó dhá thaobh an chaolais ag iarraidh a shaothrú.

c1733d0631eac298ef5eb4b5459a842

Is cara anam fíor-riachtanach é Cáca Tongguan do Tongguan Roujiamo, agus tá bunús stairiúil domhain aige a théann siar go dtí na sean-amanna. Deirtear gur eascair a oideas uathúil ó fheabhsú cliste agus nuálaíocht chaolchúiseach an Bai Ji Mo ársa. Tar éis babhtaí gan áireamh de ghlúineáil agus bácáil mhionsonraithe, cuireann sé cuma tharraingteach i láthair - órga agus mealltach, le patrún dea-eagraithe, sraitheanna soiléire, agus uigeacht bhog, bhlasta. Mar chara anam fíor-riachtanach do Tongguan Roujiamo, tá oidhreacht stairiúil dhomhain ag Cáca Tongguan ar féidir í a rianú siar go dtí an t-am atá thart i bhfad i gcéin. Creidtear gur eascair a fhoirmle shainiúil ó mhionchoigeartú máistriúil agus claochlú nuálach an Bai Ji Mo ársa, ag baint amach a chuma iontach - órga agus mealltach, le patrún atá scaipthe go casta, sraitheanna soiléire, agus taobh istigh tairisceana, blasta.

255666c4435a620359b39cec7f6d235

Le blianta beaga anuas, tá Tongguan Roujiamo tar éis a láithreacht a leathnú ar fud cathracha móra na Síne, agus tá sé tar éis lonrú go geal go háirithe i margaí oíche Chúige Taiwan, agus tá sé anois ina rogha nua i measc blagairí bia áitiúla agus díograiseoirí bia. Tá boladh Tongguan Roujiamo chomh mealltach sin go meallann sé dinéirí ó chian agus ó chóngar, rud a fhágann go mbíonn scuainí fada ag na stallaí go minic. Tá Roujiamo gaile, brioscach agus cumhra ag gach duine, ag roinnt an bhia barántúil seo ó Shaanxi.

8af07f765c30b3c9b46a4c2031d7cba

Is fiú a lua go háirithe gur leathnaigh "Chunyan," branda Roujiamo (cineál ceapaire feola Síneach) a bhunaigh daoine cáiliúla scannán agus teilifíse Taiwan, an lánúin Luoqi agus Yang Shengda, go tapa chun brainsí a oscailt i dtuaisceart agus i ndeisceart Taiwan lena bhlas blasta nuálach agus a straitéisí margaíochta géara. Ag baint leasa as éifeacht na ndaoine cáiliúla agus cur chun cinn béil, tá treocht nua bia ceannródaíoch aige.

6c0278850de0ee6cb61d0814ae3456f

Ar chonair na hoidhreachta agus na nuálaíochta ag an am céanna, leanann Tongguan Roujiamo ag bogadh ar aghaidh. Ón bpróiseas traidisiúnta lámhdhéanta go hiomlán, áit a léiríonn gach céim ceardaíocht fíorálainn agus mothúcháin dhomhain na gceardaithe, go dtí an líne táirgthe bun lán-uathoibríoch nua-aimseartha Chengpin Tongguan Roujiamo, a chomhcheanglaíonn go foirfe miondealú, digitiú agus faisnéis braiteoirí le córais rialaithe tionsclaíocha, ag baint uathoibrithe, cruinneas agus éifeachtúlachta amach sa phróiseas táirgthe. Ligeann sé seo don bhlas blasta teorainneacha geografacha a shárú agus teacht ar níos mó díograiseoirí bia.

692ac093bea55ae6e108a752d1699ce

Bia blasta é Tongguan Roujiamo, agus feidhmíonn sé mar ambasadóir d’oidhreacht agus do mhalartú cultúrtha. Iompraíonn sé stair fhada agus oidhreacht chultúrtha dhomhain Tongguan, ag trasnú sléibhte agus aibhneacha chun an taithí uathúil blasta agus an nasc mothúchánach seo a chur in iúl do gach cearn den domhan, rud a chuireann ar chumas níos mó daoine nádúr fairsing agus domhain agus draíocht gan teorainn ealaín na cócaireachta Síneach a mhothú.


Am an phoist: Meán Fómhair-02-2024