The Journey of a Tortilla on the “Golden Racetrack”

Meksika küçələrindəki tako piştaxtalarından tutmuş, Yaxın Şərq restoranlarında şawarma paketlərinə, indi də Asiya supermarketlərinin rəflərindəki dondurulmuş tortillalara qədər – kiçik bir Meksika tortillası sakitcə qlobal qida sənayesinin “qızıl yarışı”na çevrilir.

Qlobal Flatbread İstehlak Mənzərəsi

Qloballaşma və lokallaşma prosesində xəmir məhsulları güclü universallığına görə mədəniyyətlər və regionlar arasında kulinariya körpüsünə çevrilib. Statistikaya görə, yastı çörəyin istehlak edildiyi ölkələr sırasına ABŞ, Kanada, Almaniya, Fransa, İtaliya, Böyük Britaniya, İsrail, Türkiyə, Misir, Mərakeş, Hindistan, Çin, Yaponiya, Cənubi Koreya, Meksika, Braziliya, Argentina, Avstraliya və Cənubi Afrika daxildir.

Şimali Amerika bazarı: sarğıların "çevrilməsi"

Şimali Amerika bazarında Meksika tortillalarının (Tortilla) illik istehlakı 5 milyard porsiyanı keçərək, onları fast-food nəhəngləri arasında sevimli halına gətirir. Paketin qabığı yumşaq və sərtdir, ızgara mal əti, qara lobya, quacamole və kahıdan ibarət zəngin içliyi əhatə edir və hər dişləmədə dərinin çeynənməsi və dolğunluğun şirəliliyinin mükəmməl birləşməsini təklif edir. Sağlam qidalanma tendensiyalarının yüksəlməsi ilə aşağı özü və tam buğda tortillaları kimi yenilikçi formulalar ortaya çıxdı. Tam buğda tortillaları pəhriz lifi ilə zəngindir və bir qədər kobud teksturaya malikdir, lakin istehlakçılara qidalı və balanslaşdırılmış pəhriz seçimini təmin etmək üçün qızardılmış toyuq döşü, tərəvəz salatı və az yağlı qatıq sousu ilə birləşərək daha sağlamdır.

Avropa bazarı: yemək masalarının "sevgili"

Avropada alman Dürüm kabab qabları və Fransız krepləri məşhur olmaqda davam edir və sevimli küçə yeməklərinə çevrilir. Dürüm kabab bükmələri xırtıldayan və ləzzətli dəriyə malikdir, qızardılmış ət, soğan, kahı və qatıq sousu ilə birləşdirilir və hər dişləmədə xırtıldayan və şirəliliyin mükəmməl birləşməsini təklif edir. Kreplər müxtəlif dadlarına görə üstünlük verilir. Şirin kreplər çiyələk, banan, şokolad sousu və çırpılmış krem ilə birləşdirilən zərif və hamar teksturaya malikdir və desert həvəskarları üçün mükəmməl seçimdir. Dadlı kreplərdə kartof, vetçina, pendir və yumurta dolğun dadı, yumşaq dərisi və doyurucu içliyi ilə doldurulur.

Yaxın Şərq və Afrika: Pide Çörəyinin Sənayeləşdirilməsi

Yaxın Şərq və Afrikada pide çörəyi 600 milyondan çox insanın gündəlik əsas qidasıdır. Bu çörəyin yumşaq dərisi var, içərisi havadardır və onu asanlıqla qızardılmış ət, humus, zeytun və pomidorla doldurmaq olar. İstər yemək üçün əsas yemək kimi, istərsə də qatıq və meyvə ilə birləşdirilmiş sağlam səhər yeməyi kimi təqdim olunsa da, pide çörəyi istehlakçılar tərəfindən çox sevilir. Sənaye istehsalının tədricən populyarlaşması ilə pide çörəyinin istehsal səmərəliliyini və bazara çıxışını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıran əl işi üsulları dəyişdirildi.

Asiya-Sakit Okean Bölgəsi: Karrilər üçün "Tərəfdaş"

Asiya-Sakit Okean regionunda hind chapatiləri bazar tələbatının durmadan artması ilə əsas qidadır. Chapatis çeynənən bir quruluşa malikdir, bir az yanmış xarici və yumşaq daxili ilə zəngin köri souslarına daldırmaq üçün mükəmməldir. İstər toyuq körisi, istər kartof körisi, istərsə də tərəvəz karrisi ilə birləşdirildikdə, chapatis karrinin ətirini mükəmməl şəkildə mənimsəyə bilər və istehlakçılara zəngin duyğu təcrübəsi təqdim edir.

Nə üçün yastı çörək Qida Sənayesinin “Universal İnterfeysi”nə çevrilib?

‌Səhnənin çox yönlülüyü‌: 8-30 sm diametr arasında dəyişən çevik fərdiləşdirmə ilə o, ssenarilər üzrə müxtəlif yemək ehtiyaclarını ödəyərək paketlər, pizza bazaları və desertlər kimi müxtəlif məhsul formalarına uyğunlaşa bilər.
‌Mədəni Nüfuz‌: Aşağı özü, tam buğda və ispanaq ləzzətləri kimi innovativ formulalar Avropa və Amerikanın sağlam qidalanma tələblərinə və Yaxın Şərqin halal qida standartlarına tam uyğun gəlir və mədəni fərqlər arasında körpü yaradır.
‌Təchizat Zəncirinin Üstünlükləri‌: 12 ay ərzində -18°C-də dondurulmuş saxlama, qısamüddətli saxlama müddəti olan məhsullardan 30% yüksək mənfəət marjası ilə transsərhəd logistika problemlərini mükəmməl həll edir.

Qida istehsalçıları qlobal bazarı əhatə etmək üçün yastı çörək məhsullarının ixrac biznesini fəal şəkildə genişləndirərək bu qlobal fürsətdən istifadə etməlidirlər. Hal-hazırda yastı çörək bazarı böyük potensiala malikdir və istehlakçıların ona, xüsusən də sağlam, rahat və müxtəlif qida seçimlərinə olan tələbatı sürətlə artır.

Çörək coğrafi sərhədləri pozduqda, qida sənayesinin qloballaşma dalğasını ifadə edir.Chenpin Qida Maşınlarıtəkcə maşın avadanlığı təmin etmir, həm də qlobal istehlakçıların müxtəlif tələbatlarını ödəməklə yerli ehtiyaclara uyğunlaşdırılmış tam avtomatlaşdırılmış qida həlli təklif edir.

Göndərmə vaxtı: 24 fevral 2025-ci il